Finom és egyszerű gombaleves recept az én stílusomban, ideális étel télre, Enrique Fleischmann javasolta.
Enrique Fleischmann séf receptet készít a kenyérre felszolgált gombaleveshez.
Hozzávalók
- - 2 fő részére:
- 250 gr. gomba
- 1/2 csirkemell
- 1 cipó
- 1,5 liter csirkehúsleves
- 1/2 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 20 gramm vajból
- 10 gramm Lisztből
- olivaolaj
- Só
- 1 ág koriander
A gomba leves receptjének elkészítése az én stílusom szerint
Sózzuk, borsozzuk a mellet, és főzzük egy serpenyőben kevés csirkehúslevessel. Amikor a húsleves felforr, főzzük a mellet 12 percig.
Olvassa fel a vajat egy serpenyőben alacsony lángon. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, a koriandert és a darált fokhagymát. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát és hagyd főzni.
csinálj egy lyuk a cipóhoz kenyér közepén, hogy elkészítse a tányért, amelyben a levest szolgáljuk fel. Távolítsa el a morzsa egy részét. Tartsa a fedelet. Töltse ki a lyukat a levessel és forrón tálaljuk.
tanács
A boba leves volt készlet pörkölt vegyes, ami megmaradt a fogadó napi menüjéből felszolgált ételek közül, amelyeket az úgynevezett "sopistáknak" kaptak, cserébe egy zeneműért, versért vagy trováért. Érdekes módon ezek a "sopisták" közvetlen kapcsolatot láttak az elvégzett munka és az észlelt jutalom között.