A jobb navigáláshoz kattintson a kívánt témára:

Mindazok, akik házilag erjesztik a Kombuchát, tudják, hogy az egyik dolog, ami leginkább aggasztja azokat az embereket, akik csak azért kezdik el fogyasztani, mert otthon erjesztik, arról szól, hogy a kultúrát hogyan kell megfelelően gondozni a szennyeződés megelőzése érdekében.

Ezért természetes, hogy aki csak most kezdi termését, szeretné tudni, hogyan védje meg a penész szennyeződésétől, és megfelelő ismeretekkel rendelkezik a növény jó állapotának biztosításához.

Ebben a bejegyzésben elmagyarázzuk és megtanítjuk a Kombucha termesztés kezelését és gondozását, látni fogjuk, hogy ez egészen egyszerű, egészen addig a pontig, amikor megbizonyosodhatunk arról, hogy ha betartjuk az itt szereplő előírásokat, akkor a kultúránk nem lesz szennyezett. alacsony penészgombával semmi körülmény.

Ezek az intézkedések akkor biztosítják a növény nem szennyeződését; Amellett, hogy a kultúránkban található SCOBY bizonyos vegyületeket állít elő, például ecetsavat és alkoholt, ami kultúránk biztonságának legnagyobb részét olyan kórokozókkal és spórákkal szemben támasztja, amelyek megpróbálhatják penészszennyezéssel ellátni.

home

Ha van a tenyészetet egy üvegtartályban, és egy ruhát vagy ruhát teszünk a tartály kimenetébe, amelyet viszont rugalmas szalaggal tartanak, a valóságban ezzel a kultúra biztonsága szempontjából egy nagyon fontos funkciót fogunk betölteni.

Mivel ily módon gondoskodunk arról, hogy egy félig elszigetelt tenyésztési környezetet hozzunk létre, amelyben aerob csere folyik, hogy megfeleljen ennek az erjedési folyamatnak.

Ahogy azt is fontos tudni, hogy ha bármikor kételkedünk termésünk egészségében, A legjobb, amit tehetünk annak érdekében, hogy megvédje magát és helyreálljon, ha egy evőkanál fehér ecetet adunk a terméshez. mivel ez szabályozza a tenyészoldat pH-ját, segítve még jobban megvédeni magát mindenféle fenyegetés ellen.

Azonban a biztonsági intézkedés, amelyet minden jó Kombucherónak végre kell hajtania, az hozzon létre egy SCOBYS Hostel, a scobys hostel alapvetően egy második tenyésztőedény, amely nem Kombucha erjesztésére szolgál, hanem arra, hogy mindig legyen tartalék SCOBYS és indítófolyadék arra az esetre, ha a fő kultúra tönkremegy.

Ezen felül lehetősége van különböző SCOBYS-okat forgatni a művelése között, és ezáltal teljes bizonyossággal kísérletezhet kedvére a Kombucha-val, hogy ha valami rossz történik, akkor mindig lesz tartaléka.

Scobys Hostel

SCOBYS hostel Ez egy olyan hely, ahol megtartjuk a reprodukálható SCOBYS-okat, és ahol egy tartályban tárolják őket, amelyet nem használnak fel több tea erjesztésére, hanem arra használják, hogy ezek a "megmaradt" SCOBYS-ok ott maradjanak.

Ez segítségünkre van abban az esetben, ha el akarjuk őket adni, vagy kiváló biztosítást nyújtunk a terményeinkre elszenvedett veszteség vagy kár esetén. A SCOBYS hostel biztosítékunk arra, hogy Kombucha életre szóló életet éljen minden olyan esemény előtt, amely tönkreteheti termesztés, és ezért olyan fontos.

Ugyanakkor az a folyadék, amely a SCOBYS szállónkban lesz, ideális esetben meglehetősen savas pH-értékű lesz, ami egy erőteljes tenyészindító folyadékká változtatja, amelyet később több célra is felhasználhatunk kultúránk számára.

A SCOBYS hostel létrehozásához 2 üvegtartályra van szükségünk, az egyik a SCOBYS hostelünkhöz, egy másik pedig a Kombucha teaerjesztés normál elvégzéséhez, tisztázni kell, hogy a SCOBYS hostel nem köteles a kombuchát házi készítéssel fermentálni. út.

Mindenekelőtt ajánlás arra az esetre, ha ön képes lenne arra, hogy kísérletezzen a teája és a SCOBYS fermentációjával anélkül, hogy félne attól, hogy elveszíti a Kombucha tea elfogyasztásának módját, és otthon valamilyen hipotetikus okból kifolyólag kultúrája romos.

Ha nincs SCOBYS hostelünk, körültekintően kell cselekednünk kultúránk működtetése és fenntartása során, mivel ha szennyezzük vagy megengedjük egyetlen konténerünk szennyezését, akkor elveszítjük a Kombucha kultúránkat, hacsak nem ezekről van szó. megmenthető, ezt a Kombucha penészszennyezés utáni kifejezéssel kifejezve.

Mindazonáltal, Ha követjük ezt az egyszerű felsorolást arról, hogy mit kell tennünk és mit ne tennünk a Kombucha kultúrával, akkor biztosan tudhatjuk, hogy kultúránkat nem szennyezi penész. spórák vagy patogén baktériumok segítségével, amelyek a kultúrában telepednek le, tönkretéve a kultúrát és annak fermentációját.

Rosszul készült:

Használjon antibakteriális szappant, mert aktív komponensei tönkreteszik a Kombuchát.


Jól megtörtént:

Használjon üveg, rozsdamentes acél, porcelán vagy finom kerámia edényeket és erjesztésre alkalmas fahordókat.

Ezen kívül itt is hagyok egy videót, amely egyszerű és pontos módon elmagyarázza a Kombucha kultúra tisztítási és karbantartási folyamatát arra az esetre, ha Önt is érdekelné.

Ez egy egyszerű eljárás, amely az SCOBYS és a tenyésztő indító folyadék eltávolításából áll egy másik tartályba, miközben a tenyésztő edényt forralt vízzel, ecettel vagy antiszeptikus alkohollal mossa; SCOBYS szelekciós eljárást hajtanak végre kézzel, hogy szétválasszák őket, és képesek legyenek azonosítani, ha bármilyen probléma merül fel, miután szétválasztották őket, elegendő újra beírni őket a most tiszta tenyésztartályukba.

Ezt a kiindulási folyadékkal együtt, hogy a tenyésztelep folytassa a Kombucha erjesztésének munkáját; Valamit meg kell érteni, hogy a karbantartási folyamat elvégzése előtt nem szabad antibakteriális szappant használnunk, hogy korábban fertőtlenítsük magunkat. Az ecettel vagy antiszeptikus alkohollal több, mint elegendő ahhoz, hogy megfelelő munkát végezzünk anélkül, hogy bármilyen problémát okoznánk a kultúrával, mintha az antibakteriális szappan.

És ezzel ezzel a bejegyzéssel zárunk, most arra kérlek benneteket, hogy ha ez a bejegyzés érdekesnek vagy hasznosnak tűnt volna számotokra, ossza meg ismerőseivel vagy barátaival.

Vagy azért, mert erjesztik a kombuchát, vagy azért, mert érdekeltek abban, hogy otthon elkezdjék saját termesztésüket, és tudni akarják, hogyan tartják fenn a termesztést; Ne felejtsd el azt sem, hogy ha megjegyzést szeretnél írni, hozzáadni vagy kérdezni valamit ehhez a bejegyzéshez, akkor megteheted az alábbi részben, a megjegyzésekben.

Ennek a bejegyzésnek a végén szeretnék több információt megosztani a Kombucháról, ha érdekelne mindent és többet megtudni az ital folyamatos és otthoni erjesztésének folyamatáról, valamint egyéb érdekes információkat, amelyek ehhez a probiotikumhoz kapcsolódnak.