Az e heti saláta az valamivel kalórikusabb, mint általában de nem viszi túlzásba és valóban az tápláló és hidratáló. Azoknak, akik heti fogyókúrás menüt követnek, figyelembe kell venniük ezt a salátát több fizikai aktivitás napján és mindig délben vegye be, mivel azok az ételek, amelyeket vacsoránál fogyasztunk, nagyobb valószínűséggel zsír formájában halmozódnak fel.
Hozzávalók (egy személynek)
- 180 g kockára vágott görögdinnye
- 30-40 g feta sajt
- 4 kimagozott fekete olajbogyó
- ½ mész (vagy citrom)
- Egy kis darab lilahagyma (ízlés szerint)
- Néhány friss menta
- Néhány friss petrezselyem
- Olivaolaj
- Só, bors
Kidolgozás
A hagymát apróra vágjuk, és egy pohárban pácoljuk a lime levével. A görögdinnyét négyzetekre kell vágni, hozzáadni és csövek nélkül tálalni a salátástálban. Most elmorzsoljuk a feta sajtot a görögdinnyén, hozzáadjuk az apróra vágott mentát és egy kis petrezselymet nagyobb darabokban.
Ekkor hozzáadhatjuk a salátához a lime levét a macerált hagymával, az olajbogyóval, az olajjal és egy kis sóval. Most óvatosan keverjük, és adjunk hozzá egy kis borsot, hogy még különlegesebb érzetet kapjon.
Dietetikus megjegyzések
Remek saláta az egyhangúság megtörésére, ez a bizonyíték arra, hogy a salátákban gazdag étrendek és a zöldséges ételeknek nem kell unalmasnak lenniük.
A görögdinnye Nem túl tápláló gyümölcs, mert összetétele sok vizet tartalmaz, ugyanakkor jelentős mennyiségű káliumot, vitaminokat és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek közül a likopin kiemelkedik.
A olívabogyó és olívaolaj meg vannak töltve egyszeresen telítetlen zsírok erősen ajánlott artériáink és szívünk egészségére. Éppen ellenkezőleg, a feta sajt (mint a legtöbb sajt) jelentős százalékban tartalmaz telített zsírokat, ezért a sajt mennyisége mérsékelt a salátában.
E hátrány ellenére az is igaz, hogy a sajt jelentős és nagyon jól használható mennyiségeket mutat be kalcium, foszfor és kisebb mértékben magnézium, három alapvető anyag a csontjaink egészsége szempontjából. Jegesedésként a lilahagyma azóta megerősíti a csontváz ezen védelmét nagy mennyiségű flavonoidot tartalmaz, amit quercetinnek neveznek, nagyon hasznos ezen a szinten.