görög

GÖRÖG JOGURT: Szeretné megismerni ennek a csodálatos ételnek a tulajdonságait és előnyeit? Itt mindent elmondunk.

A görög joghurt a szokásos joghurt vastagabb és krémesebb változata.

Egyre népszerűbb étel, különösen azok körében, akik vigyáznak az egészségükre, és táplálkozási tartalmának köszönhetően gyakran egészségesebb lehetőségként népszerűsítik, mint a szokásos joghurtot. .

Ma először megvizsgáljuk a görög joghurt egészségügyi előnyeit.

Mi a görög joghurt?

A görög vagy görög stílusú joghurtot szűrjük, hogy eltávolítsuk a tejsavót.
Akkor látható, amikor a tej megköt, vagy szétválik folyékony és szilárd részekre.

Az író eltávolításához a szokásos joghurtot egy tál fölé rongáljuk, és hagyjuk állni (házi görög joghurt).

Hagyja állni néhány órán át, hogy a folyékony savó átcsepegjen a szöveten, sűrű, krémes görög joghurtot hagyva maga után.

Annak ellenére, hogy sokkal vastagabb és gazdagabb (mivel kevesebb folyadékot tartalmaz), az íze nagyon hasonló a szokásos joghurtéhoz.

A görög joghurt kevés szénhidrátot tartalmaz

A tej tejsavójának eltávolításával készül, amely a tej laktózt vagy cukrot tartalmaz.

Ezért gramm grammonként alacsonyabb a szénhidráttartalom. Ha azonban kevesebb cukrot próbál enni, vegye figyelembe, hogy egyes ízesített görög joghurtok hozzáadott cukrot tartalmazhatnak (ipari) .
Egyes országokban, például az Egyesült Királyságban, görög stílusú joghurtnak hívják.

Ezeknek az országoknak az élelmiszer-címkézési törvényei ugyanis nem engedik meg a termékek görög címkézését, hacsak nem Görögországban gyártják őket.

A görög joghurt táplálkozási tulajdonságai

A tejsavó, amelyet a görög joghurt készítésekor eltávolítottak, nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, amelyet a tej tartalmaz (laktóz).

Ily módon a szűrési folyamat megváltoztatja a textúrát és a táplálkozási tulajdonságok egy részét.

9 gramm fehérjét tartalmaz minden 3,5 unciára (100 gramm), ami háromszorosa a fehérje mennyiségének ugyanabban a normál joghurtban.

Az elegendő fehérje fogyasztása számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik, ideértve a testösszetétel javulását, az anyagcsere sebességének növekedését és az éhség csökkenését.

Valójában a fehérjetartalmú ételek fogyasztása étkezéskor és harapnivalókon át bizonyítja, hogy hosszabb ideig teltebbnek érezheti magát, ami kevesebb kalóriát fogyaszthat.

GYAKORLAT A PROBIOTIKÁBAN

A szokásos joghurthoz hasonlóan ez is tartalmazhat egészséges baktériumokat, amelyek előnyösek lehetnek az egészségére, különösen az emésztőrendszerben.

Ezeket az egészséges baktériumokat probiotikumként is ismerik, és a bélben lévő baktériumok egyensúlyának megváltoztatásával működnek.

A bélbaktériumok jobb egyensúlyát az emésztés javulásával, az immunfunkció fokozásával és számos betegség, köztük az elhízás kockázatával csökkentik.

Annak ellenőrzésére, hogy probiotikumokat tartalmaz-e, ellenőrizze, hogy a címkén szerepel-e: "élő és aktív kultúrákat tartalmaz" vagy "tejsavas tenyészet"

Görög joghurt B12-vitamin forrás

Ez a B12-vitamin forrása, nélkülözhetetlen tápanyag, amelyet étellel kell bevenni.

A test számos fontos funkciójában részt vesz, beleértve a vörösvérsejtek termelését, valamint az agy és az idegrendszer megfelelő működését.

Mivel a főzési folyamat eltávolítja a tejsavóban lévő laktóz nagy részét, ez jobb megoldás lehet a laktóz-intoleráns emberek számára.

Alacsony szénhidráttartalmú

Alacsony szénhidráttartalmú (a tejsavó eltávolításának köszönhetően, amely csökkenti a joghurt laktózt és szénhidrátokat).

Nincs hozzáadott cukor, nincs sűrítő stb. (később elmondjuk, hogyan válasszuk ki a legjobb csomagolt görög joghurtot) .

Magas fehérjetartalmú (ez sok jóllakottságot eredményez és segít az étvágyának kordában tartásában).

Tejmentes joghurt (ismét a tejsavó eltávolításának köszönhetően, szűrési eljárással).

Természetes és sokoldalú (finom desszerteket, egészséges ételeket, turmixokat készíthet, kísérheti gyümölcsét, dióját vagy öntetét).

A görög joghurt előnyei

Hogyan lehet felismerni a jó minőségű görög joghurtot?

A minőségi görög joghurt felismerése érdekében figyeljen ezekre a tippekre. Ne csak a termék csomagolásán alapuljon (igen, sokszor sejtette, hogy hazudnak, kihasználva a marketinget, a reklámozást stb.).

Az összetevőket mindig keresse meg a csomagoláson. Összetevői nem tartalmazhatnak hozzáadott édesítőszereket, sűrítőszereket, tartósítószereket, tejport, tejszínport vagy fehérjeport, ezek egyike sem.

Rendszerint: Legfeljebb 2 összetevőt kell tartalmaznia, amelyeknek tartalmazniuk kell: Tej- és tejsavas tenyészeteket .

Legyen óvatos a kereskedelmi lehetőségekkel! Az organikusak jobbak, de ha iparosodottat választ, akkor előzetesen olvassa el a címkéket, és ellenőrizze az összetevőket, figyelembe véve a fentieket.

Valamennyi görög joghurt egyforma?

Nem, és ez azért van, mert a különböző feldolgozási módszerek és hozzáadott összetevők megváltoztathatják táplálkozási profilját.

Az egyik legfontosabb jellemzője a sűrű, krémes állaga és a semleges íze.

Ez általában úgy valósul meg, hogy a szérumot lassan leeresztik. Ez a folyamat körülbelül négy órát vehet igénybe.

IPAROSÍTOTT GÖRÖG JOGURT

Egyes gyártók a feldolgozási idő lerövidítése érdekében sűrítőszereket, például keményítőt vagy tejsavófehérje port adnak hozzá.

Ennek eredményeként a termék tartalmazhat adalékanyagokat, például tejsavó-koncentrátumokat és módosított kukoricakeményítőt.

A zsírtartalom is változhat, attól függően, hogy a tej mennyi zsírot tartalmaz az előállításához.

Ezt általában könnyű észrevenni, mivel az alacsony zsírtartalmú vagy sovány tejből készült görög joghurt ezt jelzi a címkén.

Ha nem vagyunk óvatosak, termékeink kiválasztásakor nagyon könnyű a marketingre bukkanni.

Ne ragadjon el a csomagolás, olvassa el a tápértékjelöléseket, mert sokszor úgy reklámozzák az ételt, mintha egészséges lenne, de a valóságban nem.

A legfontosabb az, hogy olyat válasszon, amely nem tartalmaz hozzáadott cukrot, édesítőszert, sűrítőt vagy aromát.

Mindig előnyben részesíti a természetes és édesítetlen változatokat, és ha úgy tetszik, adja hozzá a gyümölcsöt maga, vagy édesítse természetesen, még receptek is vannak, amelyeket saját maga készíthet. .

És természetesen használja azt, amelyik a legjobban tetszik, és tartsa be a költségvetését.

A CÍMKÉK ELEMZÉSE FONTOS

Hogyan kell enni a görög joghurtot és hogyan lehet felhasználni az ételekben

A görög joghurt sokoldalú étel, amelyet számos módon lehet használni, többek között:

  • Reggeliként
  • Uzsonnaként
  • Gyümölcsöntet
  • A majonéz helyett
  • A fagylalt helyettesítésére
  • Salátaöntetben
  • Turmixokban

  • Kiválóan helyettesítik a krémet, így hozzáadhatja a sopes, enchiladas, chilaquiles, növényi krémekhez, azzal az előnnyel, hogy probiotikumokat ad.
  • Cserélje le a majonézzel: Helyettesítse skitsben, szendvicsekben, burgonyasalátában, tésztában ...
  • Alapul szolgálhatnak öntetek vagy mártások, például tzatziki elkészítéséhez.
  • Kombinálja azokat kedvenc gyümölcseivel, például bogyókkal, mangóval és őszibarackkal a reggelinél vagy a délelőtti snackben.
  • Használja őket desszertek, például zselék, fagyasztott joghurt, gofri, palacsinta, sütemény elkészítéséhez.

TÖRZSELJE GÖRÖG joghurtot az étkezésébe

Görög joghurt receptek

GÖRÖG joghurttál almával

Ez egy szuper könnyű recept, kiváló praktikus, ideális reggelire, vacsorára vagy snack-hez

  • 1 zöld alma kockára vágva.
  • 1/2 csésze cukrozatlan sima görög joghurt
  • 3 evőkanál zab.
  • Áfonya.
  • Kesudió.
  • 1 evőkanál agave vagy méhméz (opcionális)

GÖRÖG joghurttál almával

JOGURT RÉT GRANOLÁVAL ÉS FEKETEJEL

  • 1 csésze cukrozatlan görög joghurt
  • 1/2 csésze granola
  • 1/2 csésze szeder

Először keverje össze az összes hozzávalót. Másodszor tegye a keveréket egy tálcára viaszos papírral.

Utána tegye a fagyasztóba legalább 2 órára. Végül vegye ki a keveréket, és törje szét a rudat.

JOGURT BÁR FEKETÉVEL ÉS GRANOLÁVAL

A rendszeres és a görög joghurt része lehet az egészséges és kiegyensúlyozott étrendnek.

A görög joghurt azonban ideális, ha megpróbálja növelni az étrend fehérjetartalmát, vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendet követ, a görög joghurt lehet jobb megoldás.

Ez érdekes lehet

Segítünk megtakarítani:

Az Amazon legjobb ajánlatait ide kattintva találhatja meg.