Leírás
Citrillus lanatus. Ez a nyári gyümölcs ugyanabból a családból származik, mint a dinnye, a tök vagy a padlizsán. A piacon a görögdinnye sokfélesége nagy, méretük és magjaik függvényében változnak.
Gasztronómiai érték
Amellett, hogy frissen veszi, amikor a görögdinnye kissé beázott vagy nem túl édes, összekeverhető egy kis citromlével és cukorral: így frissítő levet kap.
Táplálkozási előnyök
A görögdinnye 92% -a víz, ami indokolja üdítőként történő felhasználását, nem pedig desszertként a nagyon forró országokban. A víz mellett tartalmaz C-vitamint és sok antioxidánst. Bár rostot szolgáltat, nagyon kis arányban jelenik meg, mert sok a vize. Cukortartalma kisebb, mint a gyümölcsök átlaga.
Tanácsunk
Válassza ki azokat a termékeket, amelyek a halom tetején vannak, lehetséges, hogy az alját összezúzták és romlottak. A görögdinnye hidegre érzékeny gyümölcs, ezért célszerű a hűtőszekrény legkevésbé hideg területén tárolni. Ha rövid távon kívánja fogyasztani, szobahőmérsékleten tárolható (egészben, vágás nélkül).