A grillezett marhahús bélszín a egyszerű lemez hogy legalábbis a felszínen úgy tűnik, hogy nem okoz sok nehézséget. Ahhoz azonban, hogy a hús lágy és lédús legyen, elengedhetetlen a tökéletes pontosságú főzés, mert ha túlsült, akkor az állaga és az íze megváltozik, és az íze már nem ugyanaz.

hátszín

Az ingyenes recepteknél ezt készítettük el grillezett hátszín recept így elérheti a tökéletes ételt. Ne feledje, hogy a húsnak szobahőmérsékletűnek kell lennie, ezért ügyeljen arra, hogy elég hosszú ideig leolvadjon. Biztosak vagyunk benne, hogy imádni fogja, ezért olvassa el és fedezze fel hogyan lehet grillezett bélszínt készíteni lédús és finom.

  • 4 darab marhahús bélszín, egyenként kb. 100-120 g
  • 1 kötés olívaolaj
  • 1 csipet só
  • 1 csipet bors

Első, készítse elő az összes hozzávalót és ügyeljen arra, hogy a hús ne legyen túl hideg.

Helyezzen egy rácsot, hogy nagy lángon felmelegedjen, és öntsön hozzá egy csepp olajat. Ha meleg van, tegye a bélszín steakek marhahúst főzni.

Hagyja, hogy a bélszín steakek az egyik oldalon érintetlenül 5–6 percig főzzenek. Amikor az első oldal készen áll, fordítsa meg őket, és hagyja őket, amíg el nem érik adomány hogy inkább. A hús vastagságától függően kissé hosszabb ideig kell hagynia őket.

Trükk: Ne feledje, hogy a hátszínt nem szabad túlsütni, mert kemény lesz. Ideális esetben a középpont vöröses legyen.

Miután elkészült, tálalja a sült bélszín csészealjakba, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Élvezze a szaftos bélszín receptjét, amelyet otthon mindenki szeretni fog!

Ha tetszett a recept Grillezett bélszín, Javasoljuk, hogy adja meg borjú receptjeink kategóriáját.

Sima állagának és gazdag ízének köszönhetően a hátszín az egyik húsdarabok leginkább kért és preferált. Ez egy vágás, amely az állat hátsó vagy alsó hátsó részéből származik, közvetlenül a bordák alatt. Általában a legkelendőbb darab a sertésszűz és a marhahús bélszín.

Ebben az esetben filét vagy bélszín steaket készítettünk, de készíthetünk is sült bélszín medálok. Ezekben az esetekben hagyja, hogy kevesebb ideig főzzenek, mivel a bélszín steak a vágás legvastagabb része, és több percre van szükségük a főzéshez.

A főzési idő bélszín steak a tökéletes grillezett bélszín elérésének kulcsa. Az ingyenes recepteknél nem főztük túlságosan, de ha a szokásosnál jobban szereti, akkor nagy lángon a grillre teheti, és ha a felület elkészült, engedje le a lángot, hogy keményedés nélkül is főzzen benne sokkal. További tippek a jó grillezett bélszín elkészítéséhez:

  • Levének és ízének megőrzése érdekében ne adjon hozzá sót a főzés végéig. Vannak, akik azt állítják, hogy ezzel a hús nem szívja fel jól a sót, de kipróbálhatja mindkét alternatívát, és eldöntheti, melyik működik a legjobban.
  • Ne szúrja előre a húst, hogy annak nedve ne veszjen el.
  • Sütés közben ne mozgassa a bélszíndarabot.
  • Hozzáadhat más fűszereket és fűszereket, amelyek tetszik. Így elkészíthet például egy grillezett hátszínt fokhagymával és petrezselyemmel.
  • Egyéb ízesítők lehetnek mustár vagy méz.

Grillezett bélszín kalória

Bár a vörös húsról gyakran úgy gondolják, hogy túl sok zsírt tartalmaz, egyes darabok alacsony kalóriatartalmúak és nagyon egészségesek. A bélszín egy közülük, valamint az állat hátsó részét is magában foglaló összes rész. Minden 100 gramm hátszín összesen: 110 kalória. Ha ráadásul a grillen főzik, a marha- vagy sertésszűz könnyű étel, de tele van tápanyagokkal és energiával.

A grillezett hátszín egyéb receptjei

A grillezett hátszín olyan recept, amely sok fordulatot megadhat. Különösen előnyös a finom szószok használata, amelyek egyedi ízt kölcsönöznek neki. Ha érdekel a bélszín mártással, kezdheti ezzel a hátszín hagymamártással vagy ezzel a bélszín vörösboros mártással.

Az az igazság, hogy rengetegféle szósz létezik, amelyeket húsokhoz adhat a receptjeihez, ezért összeállítottunk egy listát azokról, amelyek szerintünk a legjobbak könnyű húsmártások. Mindegyiket a hús és csirke szószok típusai című cikkünkben láthatja. Élvezze és fedezze fel kulináris képességeit!