Ezen a héten egyszerű, gazdag ételeket mutatunk be nektek, zsír nélkül. Próbáld ki őket!
¸ 1,5 k borjúszelet
¸ 4 teáskanál vaj
¸ 4 ág friss kakukkfű
¸ 4 gerezd fokhagyma
extra szűz olívaolaj
Fűszerezzük a karajokat, és hagyjuk a húst szobahőmérsékleten 30 percig pihenni.
Tegyen nehéz aljú serpenyőt a tűzre fél evőkanál olívaolajjal. Adja hozzá a karajokat, és forgatás nélkül tartsa öt percig.
Adjunk hozzá egy evőkanál vajat a serpenyőbe egy fokhagymával és kakukkfűvel együtt. Tartson még öt percet. Vegye ki és tálalja a forró aprítást.
¸ 300 g nagy gomba
¸ 200 g burgosi sajt
¸ 60 g fenyőmag
¸ Friss metélõhagyma és bazsalikom
extra szűz olívaolaj
Tisztítsa meg a gombákat, távolítsa el a szárat, és csoportosítsa őket a lehető legközelebb eső párokba. Vágjuk a paradicsomot kb. 1/2 cm-es szeletekre.
Tegyen egy serpenyőt a tűzre olajjal és paradicsommal. Tartsa a tűzzel minimálisan, 20 percig. Drain és tartalék. Vágj egy kis metélőhagymát. Keverje össze a friss sajtot a turmixgéppel, fűszerezze és keverje össze az apróra vágott metélőhagymával.
Vigye át a gombákat egy olajon egy rácson. Töltsön meg egy gombát sajttal és fenyőmaggal. Tetejére tegyen egy szelet paradicsom konfitet, pár bazsalikomlevelet, és fejezze be egy másik ugyanolyan gombával.
¸ 2 burgonya, 1/2 snidling
¸ 1 csokor retek
¸ 1 evőkanál méz
¸ 3 evőkanál sherry ecetet
olivaolaj
Hámozzuk meg a burgonyát. Tegyen egy serpenyőt a tűzre vízzel és kevés sóval, főzze benne a burgonyát 20 percig, ügyelve arra, hogy ne legyenek túl puhák. Vegye ki és hűtse le hideg vízben. Lefoglal. 1 percig hideg sós vízbe mártja a borotvákat.
Vágjuk a retket szeletekre. Egy tálban készítsük el a vinegrettet a mézzel, ecettel, olajjal és sóval. Vágd a metélőhagymát. Apróra vágjuk a petrezselymet és összekeverjük 4 evőkanál olajjal.
Tegye a vasat a tűzre. Helyezze a lecsepegtetett és festett borotvapengéket a petrezselyemolajjal. Só, 4 percig tartsuk lángon. Tálaljuk a borotva kagylót a salátával, tegyünk egy réteg burgonyát, metélőhagymát és végül a retket a vinaigrettel a tetejére.
Hearst Spanyolország
Webhelyünk ezen mobil verziójának kezeléséhez a Hearst és más harmadik felek sütiket és hasonló technológiákat ("Cookie-kat") használnak. A sütiket analitikai és mérési célokra használják. A sütiket célzott reklámok fejlesztésére és kiszolgálására, valamint más hasonló célokra is használják ("Érdeklődésen alapuló hirdetési sütik"). A Hearst a sütik révén megszerzett személyes adatokat a Hearst adatvédelmi közleményében leírtak szerint dolgozza fel weboldalunkon. Ha nem fogadja el az érdeklődésen alapuló hirdetési sütiket, kattintson ide. Az ilyen sütik használatának elfogadásához kattintson az "Elfogadom" gombra.