A walleye receptje szerint a halakat citrusvajjal és sült diókeverékkel kell ízesíteni. A grillezett walleye finom étel minden alkalomra. Ez lehet egy csendes vacsora két fő vagy egy kis vacsora középpontja.
A Walleye filé finom fehér pelyhekkel és enyhe ízű, kevés csontú. Ez a grillezett walleye recept egyszerűsíti, így a hal íze átcsillan. A Walleye sokoldalú hal, amelyet grillezni lehet .
Walleye a szabadidős horgászok kedvence az Egyesült Államok északi részén és Kanadában. Három állam (Minnesota, Dél-Dakota és Vermont) állami hala, emellett Saskatchewanban is megtisztelték. Találhat walleye kereskedelmi halat vagy külön-külön gyorsan fagyasztottat .
Ha egy egész pálmát vásárol, keressen egy halat, amelynek gazdag rózsaszín húsa van. A szemek laposak és átlátszatlanok lesznek, még akkor is, ha a hal friss, ezért nem használhatók a frissesség mutatójaként.