A Khachapuri (хачапури) egy grúz kenyér, amelyet záró néven ismert különleges olvasztott sajttal töltöttek a Grúz Köztársaság Samegrelo régiójából, egy országból, amely Eurázsiában található Kelet-Európa és Nyugat-Ázsia Oroszország és Törökország kereszteződésében.
A Sulguni egy nem kezelt tehéntej, kissé savanykás, közepesen sós ízű és ruganyos állagú, hasonló a mozzarellához vagy a halloumihoz. Lehet friss vagy füstölt, és a sajtkenyér mellett számos ételben használják.
Khacsapurit Grúzia egyik nemzeti kényelmi ételének tartják. Amikor Grúzia szovjet köztársaság volt, sok grúz ételt Oroszország tulajdonított el, és tévesen orosznak nevezik őket. Ezért találja ezt a grúz ételt a kocsmákban és éttermekben, sőt otthon is az orosz zakuski terjedésével. .
A grillezett sajt és a pizza közötti keresztezésnek sokféle típusa létezik, de ezek a leggyakoribbak Acharuli Khachapuri ( ахарули хачапури) , és Megruli Khachapuri. Mindannyian ugyanazt az alaptésztát használják, de az alakjuk más.
Ez az Acharuli Khachapuri recept Adjarából származik, Grúzia délnyugati sarkában található. A tésztát nyitott csónak alakúra formázzák, és tálalás előtt tetejére egy nyers tojást és vajat adnak. Ez a recept, amelyet a grúz receptekből készítettek, három khachapurit fog készíteni, de ezek nagyon jók, kétlem, hogy találkozni fogsz valamilyen maradékkal. Ha mégis, akkor nagyon jól lefagynak.
- Dán könnyű sajt; Könnyű és egészséges recept!
- Egyszerű recept a Manchego sült sajt Panadería kápolnához
- Sonkás és sajtos tekercs ostyával - ISTENI KONYHA recept
- Fokhagyma és sajt tekercs recept teljes kiőrlésű tekercshez Zabpehely és avokádó
- RECEPT A sajttorta napját alacsony kalóriatartalmú recepttel ünnepeljük