Azok az emberek, akik takarítás után árulják el a tökmagot (vagy tökmagot), nem csak finom, de hihetetlenül egészséges ételeket is pazarolnak. A tökmag az egyik legtáplálkozási szempontból leggazdagabb növényi melléktermék, magas telítetlen zsír-, fehérje-, folát-, béta-karotin-, C-vitamin-, B1-vitamin-, rost-, vas-, kalcium- és káliumtartalmú. Ezek a magok eredetileg olyan élelmiszerek voltak, mint Kína, az Egyesült Államok, India és Mexikó, és csak a közelmúltban ébred rá az egész világ e magok egészségügyi előnyeire. Ebben a részletes cikkben elmondunk mindent, amit tudnia kell a tökmagról:

5.1 Pirítós

5.2 Rázkódások

tökmag

Sokszor az emberek eldobják a zöldségekben és gyümölcsökben talált magokat, és nem veszik észre a selejt magas tápértékét. A modern tudományos kutatások rámutattak arra, hogy a tökmagok, ha valamilyen formában naponta fogyasztják őket, csökkenthetik a szív- és érrendszeri betegségek és a vastagbélrák kockázatát azáltal, hogy növelik az immunrendszer működését, miközben szabályozzák a koleszterinszintet és a vérnyomást.

A sütőtök vagy a tökmag snackként felhasználva a benne lévő sok nélkülözhetetlen tápanyagnak köszönhetően gyomrát jól érezheti. Ez a minőség biztosítja, hogy az emberek mindig maroknyi magot kapjanak éhes állapotban, ahelyett, hogy zsíros ételek felé fordulnának, amelyek csak hosszú távú egészségünket károsítják. Ebben a részletes cikkben elmondunk mindent, amit tudnia kell a tökmagról:

- Tökmagot régészek fedeztek fel a mexikói barlangokban, amelyek Kr.e. 7000-ig nyúlnak vissza. C.
- Az észak-amerikai törzsek elsőként figyelték meg a tökmagban rejlő különleges csodát. A sütőtök és azok magjai fontos őslakos amerikai indián élelmiszerek voltak, amelyeket étrendi és gyógyászati ​​tulajdonságaik miatt használtak.
- A tökmagot Mexikóban pepitasnak hívják, és a mexikói konyha védjegye.
- A tökmag nagyon népszerű volt az ókori Görögországban.
- A tökmag táplálkozása idővel javul; A kevés étel közé tartoznak, amelyek bomlása során növelik a tápértéket. A massachusettsi kísérleti állomáson végzett vizsgálatok szerint az öt hónapnál hosszabb ideig tárolt tök- és tökmagokban a fehérjetartalom jelentős növekedést mutat.

Minden 100 gramm tökmagért

Összes zsír: 19 g

Telített zsírsavak: 3,7 g

Többszörösen telítetlen zsírsavak: 9 g

Egyszeresen telítetlen zsírsavak: 6 g

Koleszterin 0 mg

Szénhidrátok 54 g

Élelmi rost 18 g

4.1 Rágcsálnivalók vagy aperitif
Éhséget érez az étkezések között, de nehéz kielégíteni önmagát? A tökmag remek rágcsálnivaló a kényelmes elérhetőségük és a bennük lévő egészséges tápanyagok miatt. A tökmagokat ízesíthetjük és megsüthetjük.

4.2 Arthritis
A tökmag hasznos az ízületi gyulladás kezelésében. Gyulladáscsökkentőek, ezért ízületi gyulladás esetén csökkentik a merevséget, a fájdalmat és a duzzanatot. Nincsenek olyan mellékhatásaik, mint a megnövekedett káros zsírok, lipidek, peroxidok, amelyek bevonják az ízületeket és fokozzák az ízületi gyulladás tüneteit.


4.3 A csontok egészsége

A cinkhiány csonttörésekhez vezethet. A tökmag jó cinkforrás, amely növeli a csontsűrűséget. A csontritkulást a test alacsony cinkszintje okozhatja, ami a csípő és a gerinc csontjainak gyengüléséhez vezet. A test kalciumhiánya az emberi egészség gyökere, ami olyan állapotokhoz vezet, mint a törések, csontritkulás, köszvény és ízületi gyulladás. A tökmag magas cinktartalma gyulladáscsökkentő hatású, amely javítja a sűrűséget, csökkenti a duzzanatot, a fájdalmat és a merevséget, valamint természetes alternatívája a gyógyszereknek.

4.4 Belek

A tökmag hasznos a bélproblémák kezelésében. A gyomorhurut a tökmag elfogyasztásával gyógyítható. Az indián törzsek tökmagot használtak, hogy megszabaduljanak a parazitáktól, például a galandférgektől és a gömbférgektől. A tökmagokat hashajtónak is tekintik.

4,5 L-triptofán
A tökmag L-triptofánt tartalmaz, amely kezeli a depressziót. Az L-triptofán, egy aminosav, létfontosságú tápanyag, és mérsékelt mennyiségben kell bevenni.

4.6 Prosztata egészsége

A prosztatarák a felnőtt férfiak egyik vezető halálozási oka, és a tökmag segít megelőzni ennek az életveszélyes állapotnak az esélyét, csökkentve a sejtek szaporodási sebességét. Abban az esetben, ha valakinek jóindulatú prosztata hipertrófiája miatt megnagyobbodott a prosztata, az ezekben a magokban található olaj segít enyhíteni a vizeléssel kapcsolatos problémákat.

4.7 Antistressz

Ezek a magok glutamátot tartalmaznak, amely elengedhetetlen a γ-amino-vajsav szintéziséhez. Ez egy anti-stressz neurokémiai anyag az agyban, amely csökkenti a szorongást, ingerlékenységet és más neurotikus problémákat. Az ezekben a magokban található omega 3 zsírsav orvosilag elismerten segít mentális rendellenességek, például mánia, bipoláris szindróma, szorongás és depresszió kezelésében. A tökmagban található glutamát és L triptofán növeli a sav és az aminovajsav termelését, amely csökkenti a vérnyomást és a koleszterinszintet, és csökkenti a nők hangulatváltozásait. A tökmag szintén javítja az általános hangulatot és elősegíti a mély alvást.

4.8 Segít elaludni

A magok fehérjét, aminosav triptofánt és glutamátot tartalmaznak. A triptofán szerotoninná és niacinná alakul, természetes altatóvá.

4.9 Antioxidánsok
A tökmag kiváló forrásai az antioxidáns E-vitaminnak, amely jó lipidben oldódó antioxidáns. Ez sérülések során a szabad gyökökből képezi a szövetsejteket, és fenntartja a nyálkahártyák integritását. Ez a bőrt is megvédi a szabad gyököktől.

4.10 Koleszterin

Ezek a magok magas kalóriatartalmú fehérjével és zsírral rendelkeznek, amelyek egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdagok, ami csökkenti a rossz LDL-koleszterinszintet és növeli a jó HDL-koleszterinszintet a vérben. Ez segít a koszorúér-betegség és a stroke megelőzésében is.

4.11 Cukorbetegség

A tökmag kivonat kezeli a cukorbetegséget és fokozza az inzulin szabályozását a betegeknél. Fenntartja a veseműködést cukorbetegségben, ami csökkenti az oxidatív stresszt, amely létfontosságú szerepet játszik a vércukorszint fenntartásában. A tökmag lassan, de biztosan szabályozza az emberi test inzulin- és glükózszintjét a cukorbetegség kezelésében. Az oxidatív stresszt csökkentik a vércukorszint fenntartása és az oxidatív stressz mennyiségének csökkentése érdekében az átlagos emberi testben.

4.12 Antimikrobiális szer
A tökmag kivonatoknak és az olajnak antimikrobiális, gombaellenes és vírusellenes előnyei vannak.

4.13 Javítja a hangulatot

Ezeknek a magoknak a fogyasztása természetes módon nyugtatja a hőhullámokat, fejfájást, ízületi fájdalmat, emellett javítja a nők menstruáció előtti szindróma hangulatváltozásait. Ez csökkenti a koleszterinszintet és a vérnyomást is.

4.14 Fogyás
A tökmag segíthet a fogyásban, mivel tele vannak rostokkal és fehérjével. Olyan fehérjét is tartalmaznak, amely segít hosszabb ideig teltebbé válni. A Belgyógyászati ​​Archívumban végzett kutatás rámutatott arra, hogy a tökmagvak hogyan viselkednek kulcsfontosságú összetevőként, ha valaki fogyni akar magas szénhidráttartalma miatt. Ez azt jelenti, hogy a tökmag energiával, fehérjével és rostokkal látja el a testet, ami azt az érzetet kelti, hogy hosszú ideig tele van. Ez az egyik oka annak, hogy a dietetikusok energia-snackként a tökmagot ajánlják.

4.15 Szexuális előnyök
Számos szexuális előnyük van, és "hálószobai erőműként" ismerik őket. Ez szexuális stimulánsként hat, prosztata-barát és emeli a libidót. Foszfort tartalmaznak, amely fontos szerepet játszik az egészséges erekcióban és az erős libidóban. A magokban lévő cink támogatja a tesztoszteron nemi hormont és az egészséges spermiumtermelést a férfiaknál. Szabályozza a spermiumok felszabadulását a férfiaknál vizelés közben, és a miozin aminosavat tartalmazza az izomösszehúzódásokhoz és az energiához.

4.16 Az emésztési problémák megelőzése

A tökmagban lévő élelmi rostok nagyban hozzájárulnak ahhoz, hogy a gyomrod mindig védve legyen olyan problémáktól, mint a hasmenés, görcsök, gyomorhurut, puffadás és görcsök. Azt mondták, hogy az őslakos amerikaiak gyakran használták ezeket a magokat, hogy megszabaduljanak a férgektől és a galandférgektől, és az orvosok a mai napig ezeket a magokat írják fel a gyomorférgek gyógyításának módszereként.

5.1 Pirítós

Különböző módon készíthetjük el a sütőtökmagokat fogyasztásra, és szeretnénk megosztani egy módszert a sütőben történő elkészítésükre, bár használhatunk serpenyőt is

1. Tisztítsa meg a magokat: Először alaposan meg kell tisztítania a magokat, amíg meg nem látja, hogy a töknek nyoma sincs rajta. A legjobb megoldás erre az, ha a tököt a magokkal egy vízzel teli edénybe helyezi, és kézzel törje össze, amíg a mag fel nem úszik.

2. 10 percig főzzük sós vízben: Helyezze a megtisztított magokat egy edénybe forrásban lévő vízzel és egy evőkanál sóval, és párolja 10 percig. Ez megkönnyíti a magok emészthetőségét.

3. Engedje le a magokat és hagyja megszáradni: Bár nem szükséges, hogy teljesen megszáradjanak, ez a leginkább ajánlott lehetőség.

4. Kenje meg a magokat egy sütislapon, és csepegtesse olívaolajjal: győződjön meg róla, hogy vékonyan vannak bevonva olívaolajjal, és megszórjuk sóval. Ezután különítse el a magokat, hogy ne halmozódjanak fel.

5. Süsse a magokat 160 ° C-on 10 percig: Süsse a magokat 5 percig, majd vegye ki és keverje össze. Megpirítjuk még 8-10 percig. Végül a sütés utolsó 5 percében nyisson ki néhány magot, hogy megbizonyosodjon róla, hogy nem égtek meg.

5.2 Rázkódások

A magvak fogyasztásának másik módja egy turmix, amely olyan, mint egy növényi tej, hasonló a horchatához.

1. Megtisztítjuk a magokat (Nyers magokkal kell megtenni), és körülbelül 8 órán át áztatjuk őket.

2. Keverjük össze: Két pohár mag minden 3 pohár vízhez viszonyítva a magokat a vízzel és néhány evőkanál kedvenc édesítőszerével (többek között mézzel, barna cukorral vagy stevia-val) tesszük,

3. Ütés: üveg turmixgépben (turmixgépben) maximális teljesítménnyel adjuk pár percig.

4. törzs: átmegy egy szűrőn és voila.