sabio

Új év a bőröd számára is: intenzív, 14 napos program a teljes kényeztetés érdekében

Ossza meg Guadalupe Sabio-t: "a nők kisebbségi jelenléte a tudományban olyasmi, amit most kezd korrigálni"

Feliratkozás Jaredre

Nem beszélhetünk a nők szerepének erősítéséről a spanyol tudományban anélkül, hogy megemlítenénk Guadalupe Sabio-t. Tudományterületünkön az egyik legrelevánsabb nő, az elhízással járó betegségek vizsgálatára szakosodott. Példa a sikerre, amellyel elhízásról, a munka és a magánélet egyensúlyáról, cukorról, feminizmusról és hidratálókról beszélhettünk.

A Girona Prince of Science és az Academia-díj és a L'Oréal-UNESCO-díj a nők népszerűsítéséért a tudományban díjazottja, tanulmányaik a májrák gyógyításának előtti és utáni szintjét jelenthetik. Ezekben a napokban Madridban járt, ahol az elhízással összefüggő betegségekről tartott előadást a SEBBM kongresszusán, amely Spanyolország egyik legrangosabb.

Fontolja-e a mozgást test-pozitív és a túlsúlyos testek normalizálása valami pozitívumot?

"Emlékeztetni kell arra, hogy az elhízás egészségügyi probléma. Mögött nemcsak az étkezési szokások, a genetika és a már internalizált életmód áll. Hajlamosak vagyunk azt hinni, hogy az elhízottak teljes képességekkel rendelkeznek helyzetük megváltoztatására, arra gondolunk, hogy olyan, mint hogy mert beteg akar lenni.

A zsírfóbia szörnyűség, de nem szabad megállapítani, hogy az elhízott embernek elhízottnak kell lennie, mert az egészség szempontjából nem jó. A test pozitív mozgása segít eltávolítani ezt a megbélyegzést, és nem hibáztatja az illetőt. Empátiára. "

Ezzel az elfogadó mozgással olyan vita alakult ki, amelynek úgy tűnik, nincs vége: lehetséges-e túlsúlyos és egészséges lenni?

"Az egészséghez nem szükséges tízfős test, és emlékeznie kell arra, hogy a nagyon vékonynak lenni sem egészséges. Ugyanakkor egy túlsúlyos ember lehet egészséges most is, de sok szavazólapja van ahhoz, hogy valamilyen betegség társuljon az a túlsúly a jövőben. Az ideál valahol a kettő között van, jó életmóddal és anélkül, hogy megszállná az ételt, jóban vagy rosszban. "

A közösségi hálózatokban diadalmaskodó mozgalmak egyike a egészséges, egyre több nő fogad az izomépítésre. Mit gondolsz róla?

"Minden szélsőség rossz, a dolgokat normálisan kell venni. Természetesen rendszeresen kell tornázni, és hogy az izmok aktívak, mert az anyagcserénk alapvető részét képezik. Még nagyon jó, hogy ha izmokat akarsz építeni, akkor több sport. De amikor megszállottsággá válik, mindig rossz lesz. "

Házában és három kisgyerek mellett egészséges étrendet folytat? Milyen típusú étkezési tervet ajánlana nekünk?

"Az étrend nagyon sok embertől függ, és mindenkinek tisztában kell lennie korlátaival. Soha nem ajánlanék olyan étrendet, amely annyira megváltoztatja az életmódot, hogy lehetetlen fenntartani. Mert fogyni fog, de ha visszatér a normális kerékvágásba, visszapattansz.

- Soha nem javasolnék olyan étrendet, amely megváltoztatja az életmódodat.

Az ideális az, ha megpróbáljuk felismerni, hogy mit vagyunk képesek fenntartani, és az étrend mellett az egészséges táplálkozási szokásokról is beszélünk. Csökkentse a desszertek, a feldolgozott élelmiszerek mennyiségét, fogyasszon több gyümölcsöt és zöldséget, kevesebb állati zsírt. Apró gesztusok, amelyeket beépíthetünk az életünkbe. Ezt teszem a gyermekeimmel, megtanítom őket egészséges táplálkozásra. Hogy sok zöldséget, gyümölcsöt, sok hüvelyeset esznek, és eltüntetik a péksüteményeket, gyümölcsleveket és cukros üdítőket. "

A cukrot az utóbbi időben nagyon démonizálták. Milyen tanácsot ad nekünk, hogy édeset fogyasszunk az egészségünk károsítása nélkül?

"A gyümölcs fogyasztása, mert a cukrok összetettek és jobbak, mint a finomítottak az egészségünk szempontjából. De a desszertek egészséges étrendben történő fogyasztása bonyolult. Ezenkívül minél édesebbet fogyasztunk, annál jobban emeljük az ízszintünket a cukros íz érdekében. És egyre többre van szükségünk. cukorra, hogy kielégítsük ezt az ízt. Az ideális az, ha minimálisra csökkentjük, sőt kiiktatjuk étrendünkből. "

Ez jobb Fény milyen cukros?

"Sokat kell nézni a címkéket. A fény azt jelenti, hogy kevesebb van, mint az eredeti. De ha az eredetinek sok volt, akkor a könnyű változat talán nem annyi, mint gondolnánk. Ezenkívül a könnyű termékek által használt cukorpótlók jóval magasabb édes szintet adjunk szájpadlásunknak, amely megszokja és megemeli az íz küszöbét, egyre többre van szüksége. "

Hidratál igen vagy hidratál nem?

"Hidrátokra van szükség. Az olyan ételek, mint a rizs, a tészta vagy a burgonya összetett hidraták, amelyekre a testünknek szüksége van, az étrend alapja. Mi van, ha meghíznak? Igen, és elhíznak. Ezért kell megpróbálnunk nem túlzásba vinni Ahogy korábban mondtuk, egyik véglet sem jó.

Ami a szénhidrátfogyasztás óráiról, vagy arról, hogy beveszi-e őket éjszaka, az igazság az, hogy még nem ismert. Számos tanulmány van folyamatban arról, hogyan metabolizálódnak ezek a komplexek nappal vagy éjszaka, de még mindig kezdjük megérteni, és ez nem biztos. "

Mi az a hamis mítosz és hiba az evésben, amely a legtöbbször megismétlődik?

"Azt hinni, hogy a gyümölcslevek nagyon jók, mert sok vitamin van bennük. Van ilyen, de sok cukor is, még természetes is. Amiben nincs, az a gyümölcs rostja, amely annyit ad nekünk. "

Beszéljünk a feminizmusról. Spanyolországi tudósként találkozott üvegkorlátokkal vagy mennyezetekkel? Észrevett-e különbségeket a társadalmi fejlődésnek köszönhetően?

"Vannak üvegplafonok, mert a társadalomnak sok elfogultsága van. Elég, ha elmegyünk tudományos ülésekre, ahol mindig kevesebb a nő, mint a férfi. De ezt csak mi vesszük észre, mert ez közvetlenül minket érint. Ezért a programok A L'Oréalhoz hasonló promóció olyan fontos.

"Nem gondolhatja, hogy a méltányosságot már elérték. Ez olyan, mint a fogyókúra, és visszapattanó hatása van."

A nők kisebbségi jelenléte a tudományban olyasvalami, amelyet mostanában kezd korrigálni. Fogadnak a befogadásra, ami nagyban gazdagítja a tudományos területet. Több jövőképet látunk a minket közvetlenül érintő kérdésekben, például a nemünkhöz kapcsolódó betegségekben.

Igen, láthatja, hogy a változás megkezdődött, de nem gondolhatja, hogy a méltányosság már megvalósult. Ez olyan, mint a fogyókúra, és van egy visszapattanó hatás. A tudományos közösség nagy része úgy véli, hogy ez jobb változás, de mások vonakodnak elengedni kiváltságaikat. Még mi magunk is akadályokat állítunk a nevelésünk módja miatt. Nekünk, nőknek is meg kell változnunk, hogy igazságosabbak legyünk, ne lépjünk egymásra és küzdjünk a jogainkért. "

Három gyermekes anyaként hogyan kezelhető a munka és a magánélet egyensúlya a tudományban?

"Úgy képzettek minket, hogy a fő a család, tehát a bűntudat mindig azért van, mert nem tudsz megosztani téged. A tudomány területén a megbékélést a partnerrel kell kezelni. A karrierem sok időt igényel, nincsenek egyszerű parancsikonok. Ha családot szeretne, akkor segítségre van szüksége. "

Ossza meg Guadalupe Sabio-t: "a nők kisebbségi jelenléte a tudományban olyasmi, amit most elkezd korrigálni"