A kávé már nem a koffein királya. Ez a gabona nagyon híres koffeintartalmáról, és emberek milliói fogyasztják reggel ébredés céljából, de van egy bogyó, amely sokkal erősebb stimuláló hatást nyújt. Bemutatjuk a guaranát.
A Guarana egy kicsi, vörösesbarna bogyó, amely az Amazonas medencéjében honos. Ártatlannak tűnik, de ez az apró gyümölcs rakéta üzemanyag. A Guarana 4-6-szoros koffeinmennyiséget tartalmaz a kávéban, így a koffein igazi királya. Minden bogyóban legfeljebb 4,5% koffein található.
A guarana erős élénkítő hatást vált ki az elmében. Ha motivációt és összpontosítást keres egy hosszú munkanapra, ne keressen tovább. Vizsgáljuk meg közelebbről ezt a csodálatos bogyót és számos előnyét.
TARTALOM:
Mi az a Guarana?
A guarana (Paullinia cupana, paullinia, guaranakenyér, brazil kakaó) az Amazonas esőerdőjében őshonos cserje, amely Venezuelában és Brazília egyes területein megtalálható. Ez egy mászócserje, amely megkapaszkodik és megnő más növényeken, és akár 12 méteres magasságot is elérhet. A Guarana apró, barna szemű vagy vörös bogyós gyümölcsöket termel, amelyek akkora szemkávéra emlékeztetnek.
A guaranabokor bogyói és magjai sok koffeint tartalmaznak, és különösen gazdagok antioxidánsokban és más értékes vegyületekben. Ez stimuláló hatást kölcsönöz a guaranának. A guarana kivonattal készült energiaitalok nagyon gyakoriak Brazíliában. De most a guarana Nyugaton is nagyon népszerűvé válik. Egészségügyi élelmiszerboltokban általában guarana-kiegészítőket forgalmaznak porok, kapszulák vagy kivonatok formájában.
Guarana típusai
Az elmúlt években a guarana nagyon népszerűvé vált Dél-Amerika határain kívül. A guarana többféleképpen fogyasztható:
Magjának pörkölése (Guarana En Rama)
A sült guarana magok nagyon hasonlítanak a sült gesztenyéhez, és az amazóniai gazdák gyakran értékesítik őket. A porokat és a kivonatokat pirított magokból készítik.
Por vagy kivonatok
Ez az a típusú guarana, amelyet általában egészséges élelmiszerboltokban és hasonlókban értékesítenek. A guarana por felhasználható italok, paszták és tinktúrák elkészítésére. Az extraktumok a guarana por koncentráltabb formája, adagonként több hatóanyagot tartalmaz. Találhat kapszulákat is guarana porokkal vagy kivonatokkal, amelyek valószínűleg a legkényelmesebbek egy adag guarana bevételéhez.
Palóban
A boton lévő guarana a guarana fogyasztásának és tárolásának hagyományos módszere. Egyesek úgy gondolják, hogy ez a fajta guarana erősebb, mint a többi, különösen, ha a botokat kézzel készítik. A guarana botok készítéséhez először meg kell pirítani a magjaikat, és porrá kell alakítani őket. Ezután vizet adunk hozzá és egy guarana-masszát készítünk, amelyet pálcává formálunk. Ezt követően a "palo de guarana" -t tűzön szárítják, amíg meg nem keményedik.
Guarana szirup
Ez a módszer ritkábban fordul elő, de egyre népszerűbb a brazil italok piacán.
Guarana vs. kávé
A kávé nem mindenkinek való. Keserű íze és rövid élettartama energikusan magas lehet, hogy sokan alternatívát akarnak találni. Ebben az esetben a guarana a tökéletes megoldás.
A guarana egyik fő előnye a kávéval szemben az inger időtartama. A Guarana energiája sokkal tartósabb, mint a kávéé, és a stimuláció kevésbé ideges és élesebb. A guaranát lassan felszívja a test. Ez több órás energia felszabadulást eredményez - ellentétben a kávéval tapasztalt gyors magas és alacsony szinttel.
A Guarana nemcsak nagyobb mennyiségű koffeint tartalmaz, mint a kávé, hanem egyéb alkaloidokat és zsírokat is tartalmaz, amelyek gátolják az éhség és szomjúság érzését. Ez az egyik oka annak, hogy a guaranát gyakran használják a fogyókúrás programokban. Ráadásul mivel csak kis mennyiségű porra van szükség, gyakorlatilag nincsenek kalóriák - ideális azoknak, akik fogyni szeretnének.
A Guarana által a testben létrehozott természetes hő termogenezis néven ismert, és ez egy normális anyagcsere-folyamat, amely elősegíti a testben tárolt zsír energiává történő átalakulását. Bár a kávéban és a guaranában egyaránt jelen lévő koffein ismert módon megkönnyíti ezt a folyamatot, a Guaranában található teobromin és teofillin még jobban felerősíti azt.
Ennek eredményeként a guarana nagyon életképes és sok szempontból előnyösebb alternatívája a kávénak. Sokkal hosszabb ideig tartó energiát kínál a rázkódások nélkül, és sok egészséges antioxidáns is van benne. Vitatható, hogy reggelre a kávé rohanásra van szükség; Ha azonban a kávét nappali italként guaranára cseréljük, fenntarthatóbb energiát szabadíthat fel, amely segít jobban megbirkózni a nehéz munkanapokkal.
Guarana: Botanikai információk
A guarana cserje váltakozó összetett levelekkel rendelkezik, és laza, sárga virágokból álló fürtöket fejleszt. Gyümölcse olyan, mint egy kis körte, három osztással, amelyek mindegyikének a gesztenyéhez hasonló magja van, és finom, törtfehér pépbe burkolják. A guarana botanikai nevét, a Paullinia cupana nevet a német botanikus C.F. Paullini a 18. század elején.
Guarana története
A "guaraná" elnevezés az amazóniai esőerdők guarani törzséből származik, akik a növény magvait már régóta használják a guarana nevű ital elkészítéséhez. A guarana fontos szerepet játszik kultúrájukban, mivel úgy vélik, hogy varázslatos tulajdonságokkal rendelkezik. Ez a törzs a guaranát különböző betegségek gyógymódjaként és serkentőként használja. A guaraniaknak magyarázatuk van a guarana bogyók szokatlan szemszerű megjelenésére is. A legenda szerint ez a növény nem magból származik, hanem egy szent gyermek szeméből, akit egy kígyó megölt.
Úgy gondolják, hogy a dél-amerikai Amazonas régió őslakosai már jóval azelőtt használták a guaranát, hogy Brazíliát "felfedezték" és gyarmatosították. Növelték a növényt, szárították és megpörkölték a magját, majd vízzel összekeverték, hogy paszta legyen. Ezt a guarana pasztát italok és ételek elkészítéséhez használták. A guarana nagyon gyakori használata volt (és ma is) energiaitalként az erő és az állóképesség érdekében.
A guarana sajátos hatásait az őshonos törzsek, valamint az új kontinens néhány felfedezője és telepese ismerte. A 20. század közepén a bokrot Németországban és Franciaországban kezdték tanulmányozni. Bár fogyasztása addig a pillanatig csak anekdotikus volt, a kutatók megerősítették stimuláló hatását.
Az utóbbi időben a guarana nagyon népszerűvé vált természetes stimulánsként a mentális éberség fokozására, valamint a fáradtság és a fáradtság leküzdésére. Nagyon híres Brazíliában, ahol olyan ital formájában élvezik, amely segít megbirkózni a hő okozta fáradtsággal.
Dél-Amerika számos országában, nemrégiben Európában és az Egyesült Államokban a guarana számos kozmetikai termékben megtalálható, például olajokban és krémekben a narancsbőr elleni küzdelem és a bőr tonizálása érdekében. A samponok összetevőjeként összehúzó tulajdonságainak köszönhetően segít a zsíros hajban és elősegíti az egészséges növekedést.