A nyugati péksüteményeknek öt fő összetevője van: búzaliszt, vaj, tojás, tej és nagy mennyiségű cukor. Klasszikus süteményeink, desszertjeink és harapnivalóink általában nagyon édesek, tökéletesek az édesszájúak számára! Megfelelően fogyasztva nem károsak az egészségre, de meglehetősen kalóriatartalmúak és ellenségei a "bikini-étrendnek", amelyet sokan javasolunk az év kezdetekor elkezdeni.
Nem kell szenvednie, az Ochiai cukrászdanál van alternatíva és megoldás. A Wagashi vagy hagyományos japán tészta széles skálája van könnyű és egészséges édességek.
A Mochis, az egyik legfontosabb japán desszert, ez a legtisztább példa. Készült rizs liszt és ezért, celiakoknak alkalmas, vannak párolt és nem tartalmaz vajat. Megtalálható csokoládéval, vaníliával, eperrel, katalán krémmel és zöld teával.
A mohok unokatestvérei a Daifuku, a Sakura daifuku, a Joyomanju és a Kinako. Mindegyikükkel tele ankóval, vörös bab paszta vagy azuki, a trendi alapanyag. Alacsony zsírtartalmú, magas rosttartalmú és könnyen emészthető, számos más hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Ez a szójabab után Japánban a második legtöbbet fogyasztott hüvelyes, és egyre inkább bevezetik a nyugati étrendbe.