Guava (psidium), az egyik édes gyümölcs, amely tulajdonságai és finom íze miatt vált nélkülözhetetlen gyümölcs étrendünkben.

trópusi

Tartalomjegyzék

Mi a guava?

A guava (psidium), Ez egy közepes méretű, 5 és 12 centiméter közötti trópusi gyümölcs. A szín fajtól függően változhat, de a legelterjedtebb kívül zöldes-sárga.

Belül van egy húsa szín fehér és rózsaszín között amely tele van ehető magokkal, amelyekről később beszélünk.

A guaváknak (psidium) édes és finom íze van. Ezenkívül különleges aromát áraszt, ezért sok helyen az istenek nedűjeként ismerik.

Guayabo vagy guava fa

A guava fa az a fa, ahonnan guava származik. Ezek a fák a Myrtaceaes családhoz tartoznak. Ezen felül a maximális magassága 10 méter, nagyon lombos.

A fa ad ki a levelének köszönhetően nagyon kellemes és jellegzetes illat. A gyümölcsöt megelőző virágok nagyon mutatós fehérek.

Honnan származik a guava?

A guavák trópusi gyümölcsök, amelyek közép-amerikai országokból származnak hol fogyasztják nagyon.

Ezenkívül más trópusi vagy szubtrópusi éghajlatú országokban is termesztik. Hasonlóképpen, India az az ország, amely a legtöbbet termeli a világon, amelyet Kína, Thaiföld, Pakisztán, Mexikó, Indonézia vagy Brazília követ, gyártási mennyiség szerint rendezve.

Ez meglehetősen lassú termés, mivel a gyümölcs csak két évvel a termesztése után jelenik meg. Másrészt egy fa, amely nem igényel sok karbantartást, ezért a termelők nagyra értékelik.

Guava Spanyolországban

Ez a gyümölcs Közép-Amerika régióiban honos, amelyek, mint más gyümölcsök. Hasonlóképpen, Spanyolországban ismertük ezeket az ételeket, hasonlóan a többi gyümölcshöz, a 16. századi gyarmatosítóknak köszönhetően.

A guavát Spanyolországban egyre inkább ültetik, főleg Andalúzia régiói, mint a közelmúltbeli Huelva esete

Noha nem egyike azoknak a gyümölcsöknek, amelyeket Spanyolországban fogyasztunk a legtöbbet, ez egy olyan élelmiszer, amelyet egyre inkább megtalálhatunk a szokásos piacainkon vagy a szakosodott zöldségeseknél.

Hogyan eszel guavát?

A guavát az egész világon széles körben fogyasztják, bár Spanyolországban nem túl ismert. A leggyakoribb, hogy nyersen és frissen fogyaszt. Ezenkívül ez a legelőnyösebb az egészségünkre, mivel a vitaminok és ásványi anyagok sokkal jobban asszimilálódnak.

Fontos, hogy a pép puha legyen, hogy minden ízével megtalálható legyen, mivel minél lágyabb a pép, annál édesebb lesz az íze. Ezenkívül óvatosnak kell lennünk, mert a puha péppel nem lehet sokáig elrontani.

Ahhoz, hogy egészben elfogyassza, a guavát jól meg kell mosni, mivel a bőr is fogyasztható mintha alma lenne. Ezért mi is részesülünk a benne lévő rostból.

Főzési recepteknél, salátákként vagy húsból és zöldségből készült finom ételek mellé használják.

A guavát szószok, italok készítéséhez is használják, guavajlével kombinálva. Lekvárok vagy zselék készítésére is használják, mivel pektint tartalmaz, amely természetes sűrítő.

Megtalálhatjuk más csomagolt gyümölcslé receptekben is, bár mindig célszerűbb házi gyümölcsleveket készíteni friss gyümölcsökkel.

Tudja, hogyan forgalmazzák? Ezeket az ételeket a következő néven is forgalmazzák:

  • Fagyasztott pép sütemények, empanádák és turmixok receptjeihez.
  • Guava szirupban, cukorral tartósítva.
  • Konfigurálja a hajótesteket ahol fahéjjal, szegfűszeggel és más fűszerekkel guávavédelmet készítenek. Latin-Amerikában széles körben forgalmazzák.
  • Guava szirup gofri, fagylalt vagy turmix receptek hozzáadásához használják. Ez a zselé nagyon édes.
  • Guava szendvics o A Veleño szendvics egy nagyon tipikus kolumbiai desszert. A birsalma pasztához hasonló állagú, mivel a gyümölcsöt összetörik és cukrot adnak hozzá.

Guava tulajdonságai

A guava különböző táplálkozási tulajdonságokat ad nekünk. Ennek eredményeként étrendünkben nagyon tápláló és nélkülözhetetlen ételeket találunk.

A guava gazdag C-vitaminban, akár 7-szer több, mint a narancs. A és B vitamint is biztosít számunkra. Sőt, ez egy olyan élelmiszer, amely nagy mennyiségű vizet, fehérjét és élelmi rostot tartalmaz. Konyhánk egyik alapvető étele.

A guava-ban hétszer több a C-vitamin, mint a narancsban.

Ezenkívül káliumban gazdag gyümölcs és antioxidánsokban gazdag élelmiszer.

Népszerûen használják paraziták elleni küzdelemre, hasmenés, köptetõ, tisztító és hangulatellenes szerekre.

Levelei gyógyhatásúak, mivel évek óta használják a népi gyógyászatban. Más tulajdonságaiban remek fertőtlenítőszer, amely küzd a baktériumokat, amelyek okozzák rossz lehelet.

Érdekesség, hogy a guavafa leveleit Malajziában fekete selyemfestékként használják.

Hozzávetőleges tápérték 100 gramm friss guavánként:

Energetikai érték 51 kcal
Szénhidrátok 11,90 g
Fehérje 0,85 g
Zsírok 0,60 g
Rost 5,4 g
C vitamin 183,5 mg
B1-vitaminok vagy tiamin 0,05 mg
B2-vitaminok vagy riboflavin 0,05 mg
B3-vitamin vagy niacin 1,20 mg
Pantoteinsav 0,15 mg
B6-vitaminok vagy piridoxin 0,15 mg
Folátok 14 mcg
Kalcium 20 mg
Magnézium 10 mg
mérkőzés 24 mg
Nátrium 4 mg
Kálium 280 mg
Vas 0,30 mg
Cink 0,24 mg
Réz 0,10 mg
Szelén 0,60 mcg
Víz 85 g

Guava előnyei

Előnyeinek köszönhetően olyan étel, amelyet az egész családnak ajánlanak. Édes jellege miatt, mint a passiógyümölcs, különböző receptekhez adható, amelyeket biztosan kedvelni fognak az édesszájúak.

Ezenkívül a következőket emelhetjük ki előnyök, amelyeket ez a gyümölcs testünk egészségére gyakorol.

Gyümölcs cukorbetegeknek

Ez az étel nagyon gazdag vízben, alacsony kalóriatartalmú és kiegyensúlyozott a természetes cukrokban. Ezért a cukorbetegek fogyaszthatják, hacsak dietetikus vagy egészségügyi szakember nem javasolja.

Fogyókúrás étrendekhez

A diétát követő emberek számára is ajánlott fogyni, mert rostokban, vízben gazdag és alacsony kalóriatartalmú.

Antioxidáns gyümölcs

Ezek az ételek antioxidánsok, köszönhetően a C-vitamin és béta-karotin (A-provitamin) hogy testünk szükség esetén A-vitaminná alakítja.

Az A-vitamin elengedhetetlen a helyes látás, valamint az egészséges bőr és haj érdekében.

Az egészséges emésztőrendszerért

Az általa nyújtott rostoknak köszönhetően jó bélszabályozó. Ezért ideális székrekedésben szenvedő emberek számára. Hasonlóképpen, a guava magja és bőre gazdag egészséges rostokban, amelyek segítenek bennünket a bélszabályozásban.

Természetes méregtelenítő

Pektinben is gazdag. Természetesen egyfajta rostnak számít, amely semmilyen tápanyagot nem biztosít testünk számára. Mindazonáltal, segít eltávolítani a szervezetünkben felhalmozódó méreganyagokat.

Jó artériás egészség

Káliumot biztosít számunkra, amelynek ismert előnyei vannak a szív egészségére és a vérnyomásra. Ezenkívül azoknak ajánlott, akik magas vérnyomásban szenvednek, vagy akik diétát követnek vigyázzon a szívre. Az a szerv, amely szabályozza a magas vérnyomást, a pulzusszámot és javítja vagy megakadályozza az aritmiát.

Összefoglalva: ez a gyümölcs amellett, hogy finom és sokféle kulináris lehetőséggel rendelkezik, ideális étel, amelyet étrendünkbe be kell illeszteni, köszönhetően az egészségünkre gyakorolt ​​előnyeinek.