kristályos gyömbér
A franciák számára ez a gyömbérszirup. Nekünk ez a gyömbérszirup. Receptjeik pedig hagyomány szerint járják az otthonokat a gasztronómiai vagy gyógyászati ​​kultúra részeként.

A gyömbér, a kion vagy a quion növény. Földalatti szára vízszintes rizóma, amelyet fűszeres aromájáról és ízéről ismernek el. Az alternatív gyógyászatban való alkalmazása miatt is értékelik. Hasonlóképpen, a rizómák az ázsiai konyhából jutottak el a világ legtöbb konyhájába. A fiatal rizómák lédúsak és húsosak, erős ízűek, míg a kifejlődött gyökerek rostosak és szárazak.

A kínai konyha a régi rizómák levét fűszerként használja fel más erősebb aromák és ízek, például a tenger gyümölcsei és a bárány leplezéséhez. A nyugati konyhában szárazon vagy porítva használják cukorkák vagy kenyér elkészítéséhez és sütik ízesítéséhez.

Mi a gyömbéres szirup vagy a szirup?

A gyömbérszirup olyan szirup, amelynek általában gyógyászati ​​felhasználása van.

Az egyik generációnként továbbított recept az alábbiakból áll:

  • Keverjen össze egy csésze cukrot és 1 csésze vizet egy serpenyőben.
  • Időszakosan kevergetve addig pároljuk, amíg a cukor fel nem oldódik.
  • Adjunk hozzá 1/2 csésze vékonyra szeletelt friss gyömbért, és lassú tűzön főzzük tizenöt percig.
  • Amikor leveszi a tűzről, adjon hozzá 2 evőkanál citromlevet, ha kihűlt.
  • Később egy szűrőn keresztül egy tartályba öntik.

Egy másik javaslat a gyömbérszirup elérésére a következő lehet:

  • Főzzön 600 ml vízenként 2 evőkanál szárított gyömbért vagy 4 friss gyömbért.
  • Főzzük lassú tűzön húsz és harminc perc között.
  • Ezután meg kell szűrni és hozzáadni 200 gramm mézet a képződött folyadékhoz; hagyva addig forralni, míg be nem sűrűsödik.
  • Gondoskodni kell arról, hogy hűlés után hűvös helyen tárolja, hogy az aktív komponenseket minél jobban megvédje.

A gyömbérszirupot természetes hideg szirupként ismerik el. fogyasztását pedig még a hideg és a torlódási állapotok megelőzésére szolgáló megelőző intézkedésként is nagyon hasznosnak tartják.

Igaz, hogy a gyömbért, a mézet és a citromot a természetes kezelések optimális otthoni gyógymódjának tekintik. Ha a közös készítményben elért erő hozzáadódik az egyes tulajdonságokhoz, akkor méltányos felismerni, hogy csodálatos természetes gyógyszert értek el.

Mindhárom termék nagyon hasznos az immunrendszer számára.

A méz és a citrom egyaránt hatékony a fertőzések ellen, és mindhárman segítenek a gyulladás leküzdésében, enyhítik a légzőrendszert és energiát biztosítanak. A keverék közvetlenül az immunrendszerére hat, ha következetesen használja.

Hogyan készítsünk gyömbérszirupot?

Gyömbérszirup készítéséhez a megfázáshoz: Szüksége van 2 citromra, 1 közepes méretű gyömbérgyökérre és 500 gramm tiszta mézre.

készítmény:

  1. Meg kell mosni a citromot, és vékony szeletekre kell vágni. Meg kell hámoznia a gyömbért és vékony szeleteket is kell vágnia.
  2. Helyezze mindkét összetevőt egy tiszta 1 literes üvegedénybe.
  3. Adja hozzá a mézet, elkerülve, hogy a tégely az élig legyen.
  4. Hagyjon pihenni huszonnégy órát, hogy a citrom és a gyömbér megszüntesse a levét.
  5. Ezt követően le kell zárni az üveget, és egy hónapra hűtőbe kell helyezni.
  6. Ha a keverék kocsonyává válik, akkor azt javasoljuk, hogy hígítsa fel egy kevés még forró forralt vízzel, hogy könnyebb legyen inni.

Tehát a gyömbérszirup készen áll a hideg megtámadására.

Franciaországban egyszerű receptet használnak kristályos gyömbér és gyömbérszirup előállításához. A kristályos gyömbér fogyasztható csemegeként, snackként, vagy hozzáadható muffin, cupcake vagy süti receptekhez. A gyömbérszirup felhasználható kávé vagy tea édesítésére, jégkrémhez adására vagy gyömbéres sör elkészítésére.

A folyamat a következőkből áll:

  1. Hámozza meg a gyömbért egy kanállal vagy a kés hátsó részével.
  2. Mossa meg, szárítsa meg és vágja 3 milliméter vastag szeletekre.
  3. Fehérítéséhez helyezze a gyömbérszeleteket egy közepes tartályba, és fedje le vízzel, fedje le és forralja fel.
  4. Amikor forrni kezd, engedje alacsonyabbra és közepes lángra, és főzze tíz percig.
  5. Engedje le a gyömbért, és ismételje meg az eljárást.
  6. A konfitáláshoz helyezze a fehérített gyömbért, cukrot, vizet és glükózt a tartályba.
  7. Főzzük közepes lángon, amíg a gyömbér megpuhul, és a folyadék szirup vagy folyékony méz állagú lesz.
  8. Ez a folyamat általában körülbelül egy órát vesz igénybe.
  9. Vegye le a tűzről.

Gyömbérszirup fogyáshoz

Az egyik lehetőség egy tál előkészítése 50 gramm cukorral. Csepegtesse le a gyömbért egy fém szűrővel, tartsa a szirupot és vonja be a cukorba. Helyezze az ütött gyömbért egy rácsra, és hagyja néhány órán át száradni. Amikor megszáradt, szobahőmérsékleten légmentesen lezárt edényben tárolja. A szirup, ha kihűlt, légmentesen lezárt edényben tartja a hűtőszekrényben.

A másik javaslat az, hogy a gyömbért a sziruppal együtt egy tartályba helyezzük, ügyelve arra, hogy a gyömbért ellepje a szirup, és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. Ha kihűlt, letakarva hűtőszekrényben tárolja.

A konfekció idején fokozott figyelmet kell fordítania a szirupra, hogy megakadályozza annak buborékosodását és kiömlését. Ekkor a gyömbérszirup már megfőtt, és levehető a tűzről.

Javasoljuk továbbá, hogy kukoricaszirupot vagy glükózt használjon a készítményhez, mivel ez megakadályozza, hogy a gyömbérszirup lehűljön, miután kihűlt.

Ne feledje, hogy a szárítási idő nem pontos, mert a környezeti páratartalomtól függ (párás éghajlaton akár 2 nap is eltarthat).

A gyömbérszirup vagy a gyömbérszirup elkészítése egyszerű eljárást és kevés összetevőt igényel. Használatát akár gasztronómiára, akár természetes gyógykezelésekre ajánlják mindazok, akik kipróbálták és ellenőrizték tulajdonságait.