| 4 vagy 5 darab sótlan tőkehal |
| 1/2 l. Olívaolajból |
| 4 gerezd fokhagyma és 1 chili |
| Kalóriák | 315 kcal/100gr |
| Fehérje | 75 gr/100gr |
| Zsír | 1,7 gr/100gr |
| Szénhidrátok | 0 gr/100gr |
| Glikémiás index | 0 |
A Cod al pil pil nagy gasztronómiai étel. Bár elkészítése egyszerűnek tűnik, ügyelni kell a szósz megfelelő állagának elérésére. Mered kipróbálni?
Hogyan készítsünk cod al pil pil? Lehet, hogy bonyolultnak tűnik, de az az igazság, hogy ha követed az alábbiakban elmondott lépéseket, akkor még a pil pili sem fog ellenállni neked.
- A kagyló Tesszük az olajat, és összeillesztjük szeletelt fokhagyma és chili csíkokra vágva. A tűznek ne legyen túl erős, hogy a fokhagyma ne barnuljon meg túlságosan. Levesszük a fokhagymát és a chilit, és kikapcsoljuk a tüzet.
- Amikor az olajat megeresztettük, beletesszük a darabokat tőkehal bőrfelülettel felfelé és elkezdtük keverje meg a serpenyőt körkörös mozdulatokkal. Lassan, de folyamatosan. Apránként kevergetjük és nagyon alacsony hőfokon visszahelyezzük az edényt.
- Ez a művelet eltart néhányig 15-20 perc, amíg a tőkehal által felszabadított olaj és zsír apránként emulgeál, amíg azok a sűrű mártássá nem válnak. Ez a lépés nagyon fontos, hogy a recept jól sikerüljön..
- Végül ismét beletesszük a fokhagymát és a chilit és hagyjuk pihenni néhány percig, amíg a szósz el nem éri a szükséges állagot.
Ennek a receptnek az elkészítésekor a rakás állandó mozgása fontos a jó pil pil eléréséhez.
A Tőkehal egy Fehér hal kiválóan alkalmas és előnyös változatos, egészséges és kiegyensúlyozott étrendben, köszönhetően annak, hogy egészséges étel, nagyon kevés zsírtartalom, alacsony kalóriatartalmú étrendben nagyon ajánlott. Hasonlóképpen, húsa nagyon könnyen emészthető és biztosítja a nagy mennyiségű fehérje magas biológiai értékű. Számos tulajdonsága és előnye között a legkiemelkedőbbek:
- Ez a hal kiemelkedik tartalmáról nátrium, jód, szelén, fehérje, A-vitamin, B-vitaminok (beleértve a folsavat, amely nélkülözhetetlen a terhesség alatt), D-vitamin, foszfor, B3-vitamin, B12-vitamin, B6-vitamin és koleszterin.
- Alacsony kalóriatartalmú és cukrot sem tartalmaz. Ideális cukorbetegek számára .
- Annyi van fehérje mint a hús, optimális a növekedés szempontjából.
- Gazdag mérkőzés, szükséges az agy megfelelő működéséhez.
- Van egy mennyiségű só hasonló a vérhez.
- Gazdag kálium, nagyon szükséges elem az izmok és a szív egészséges összehúzódásához.
- Gazdag jód, hasznos a testünk számára, szabályozza az energiaszintünket és a sejtek helyes működését, ami szükséges a pajzsmirigy megfelelő működéséhez, és fluoridban gazdag.
Egyértelműen, a tőkehal olyan étel, amely nem hiányozhat étrendünkből, mivel számtalan előnyt nyújt testünknek, még a betegségeket is elkerüli.