Iratkozzon fel erre a receptre a tempurában ütött tőkehal sört, ha nem tudod, hogyan kell csinálni, mert biztosítom, hogy még soha nem próbáltad meg a ropogósan ütött friss tőkehal mint ez.
A trükk a tészta a tőkehal megsütésére amely búzalisztből, kukoricalisztből, kevés sütőporból, tojássárgájából, darált fokhagymából, apróra vágott petrezselyemből és hideg sörből készül víz helyett. Jól hangzik?
Nos, ne gondoljon többet, és használja ki ezt a lépést lépésről lépésre, amelyet a RecetasGratis kínál Önnek egy finom elkészítéséhez liszttel és sörrel megtépázott tőkehal ujj nyalás.
- 450 gramm tőkehal
- 1 evőkanál búzaliszt
- 2 evőkanál kukoricaliszt
- 1 teáskanál Royal típusú kémiai élesztő
- 1 sugár hideg sör
- 1 tojássárgája
- 1 csipet apróra vágott szárított petrezselyem
- 1 csipet őrölt fokhagyma
- Olaj sütéshez
Ennek a liszttel és sörrel megtépázott tőkehal előkészítésének megkezdéséhez az első dolgot kell tennünk durva tőkehal darabokra vágva ha még nem vettük meg így. Fontos, hogy a tőkehal sós legyen, mert ellenkező esetben sótlan, annyiszor be kell áztatnia és cserélnie a vizet.
Ezután elkészítjük a tészta a tőkehal megsütésére, ebben az esetben egy sör tempura. Ehhez egy tálban összekeverjük a búzalisztet, a kukoricát és a sütőport, és hozzáadunk fröccs hideg sört, amelyet néhány rúddal összekeverünk, amíg sűrű krémet nem kapunk.
Trükk: Minél hidegebb a sör, annál jobb lesz a tempurával megtépázott tőkehal utána.
Miután elkészült a liszttel és sörrel megtépázott tőkehal tempurája, Hozzáadjuk a fokhagymát, az apróra vágott petrezselymet és a tojássárgáját hogy még több ízt adjon neki. Ez a lépés nem kötelező, de az az igazság, hogy ezzel a keverékkel a tőkehal harapása a tempurában nagyon ropogós és ízletes.
Most melegítünk egy serpenyőt sok olajjal, és amíg melegszik, megtépjük a tőkehalat sör tempurában.
Miután az olaj nagyon forró megsütjük a tőkehalat minden oldalról frissen aranybarnára ütött.
Végül a ropogós és bolyhos ütött-kopott tőkehal darabokat a lemez nedvszívó papírral a maradék olajfelesleg eltávolítására.
És végül tányérra boríthatjuk liszttel és sörrel megtépázott tőkehal néhány báránysaláta és néhány citrom-ék kíséri, amelyek nagyon jól összeillenek ehhez a halhoz.
Ha tetszett a recept Liszttel és sörrel megvert tőkehal, Javasoljuk, hogy adja meg a tőkehal receptek kategóriáját. Meglátogathatja a legjobb spanyol receptek válogatását is.