A MÍTOSZOK ÉS CSODAI DIÉTÁK VIZSGÁLATÁNAK ÁLLANDÓ MEGFIGYELÉSE
Publikálva: kedd, 2016.11.10 - 08:28
Frissítve: kedd, 2016.11.10 - 08:33
Egy friss tanulmány azt sugallja, hogy azok a nők, akik nem képesek lassítani, nehezebben fogynak, mivel a stressz hajlamos bojkottálni erőfeszítéseiket, még egészséges étrend mellett is.
A "Molecular Psychiatry" folyóiratban 2016. szeptember 20-án megjelent tanulmány 58 egészséges nőt elemzett arra a következtetésre jutva, hogy a stressz ellensúlyozhatja az egészséges táplálkozás előnyeit. A "The New York Times" szerint a tanulmányban részt vevő nők először olyan ételt fogyasztottak, amely magas telített zsírtartalommal rendelkezik, például húsban, vajban, felvágottakban és tejdesszertekben. Körülbelül két héttel később ugyanezek az 53,1 éves hölgyek átlagosan alacsony telített zsírtartalmú ételt ettek. Egyébként étlapjának többi része változatlan maradt: ugyanannyi kalória, azonos típusú étel, hasonló mennyiségű zsír és ekvivalens százalékban fehérje és szénhidrát.
Nos, míg a kevéssé stresszes nőknél a gyulladásmarkerek magasabbak voltak a telített zsírban gazdag ételek elfogyasztása után, addig azoknál a nőknél, akik a vizsgálat előtt idegösszeroppanás szélén voltak, ezek a különbségek nem jelentkeztek: gyulladásjelzőik változatlanok maradtak miután elfogyasztott sok telített zsírt, és miután kizárta őket étrendjéből, és átállt a salátára, a brokkoli levesre és az almaszószra.
Az Ohioi Egyetem ezen kutatásának erkölcse az, hogy amikor egy személynek nem sikerül lelassulnia, és ami még rosszabb, diétát folytat, a teste sokszor reagál, még többet stresszelve és több kortizolt, a „stresszhormont” szabadít fel. . Vagy mi ugyanaz: ha stresszel szándékozik fogyni (és ez a férfiaknál is így van ...), akkor nyersen van, sajnáljuk, hogy közölnünk kell Önnel.
Mindaddig, amíg az életen át folyamatosan ég, válasszon legalább C-vitaminban gazdag ételeket - a magas adrenalinszint nagyobb mennyiségű vitamint igényel, mint amennyi a narancs és citrusfélék mellett megtalálható bogyókban, burgonyában vagy paprikában például - mivel különféle vizsgálatok azt mutatják, hogy a C-vitamin-hiány csökkenti a makrofágok, az immunsejtek aktivitását, amelyek szó szerint megeszik a betolakodó baktériumokat és vírusokat. "Kisebb mennyiségű makrofág" - mutat rá ebben a témában az Európai Élelmiszerügyi Információs Tanács (EUFIC) " növeli hajlandóságunkat megfázás és influenza kialakulására, ami viszont hozzájárul a C-vitamin készleteink kimerüléséhez ".
Viszont „ha hosszú stressznek vagyunk kitéve, kényelmes az immunrendszer megerősítése nagy mennyiségű, béta-karotinban (A-vitamin prekurzor) gazdag ételek, például sárgarépa, sötétzöld zöldségek és színes gyümölcsök fogyasztásával. sárga és narancssárga ”- folytatja az EUFIC.
Végül, a test fehérjeszükséglete állandó stressz esetén is növekszik. Az alacsony fehérjetartalmú étrend drámaian csökkentheti az immunvédelmet és a fertőzések elleni küzdelem képességét. Az olajos hal ebben az értelemben különösen megfelelő, mivel - mivel továbbra is az élelmiszerek legmagasabb európai élelmiszerhatóságának számít - esszenciális zsírokat is biztosít, amelyek képesek a vér hígítására. Ily módon ellensúlyozzák az adrenalin sűrítő tulajdonságait ”- teszi hozzá.