A lazac a világ egyik legtöbbet fogyasztott kék halává vált. Nemcsak kitűnő íze, hanem tápanyagtartalma miatt is.
Ezenkívül ez egy olyan étel, amelyet sokféleképpen lehet elkészíteni, mert íze nagyon jól alkalmazkodik a különböző főzési módszerekhez. Nagyon gyakori, hogy "nyersen" látjuk tartárban, carpaccio-ban vagy sashimi-ban, de az az igazság, hogy a grillen, a sütőben és a grillen főzve az is hihetetlen, sőt, ha magad is elkapta egy kalandon expedíció a nyílt tengeren, ha a sporthorgászatnak szenteli magát.
Ma megbeszéljük, hogyan kell elkészíteni a grillezett lazacot. Finom, lédús, egészséges és tele van tápanyagokkal. A szád biztosan megöntözik!
EGÉSZSÉGES ROSZTOTT Lazac recept
Hozzávalók
- Friss lazacfilé
- Egy citrom
- Két hagyma
- Póréhagyma
- Egy paradicsom
- Egy bors
- Egy krumpli
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- Ízlés szerint paprika
- Ízlés szerint egyéb gyógynövények.
- barna cukor
- Olivaolaj
- BBQ szósz (házi készítésű vagy üvegből)
- Fólia
Készítmény
Ennek az egészséges grillezett lazacnak az elkészítéséhez természetesen grillre van szükség, szénnel vagy tűzifával. Ha nincs szabadtéri grillje, ne aggódjon, ha használhatja a sütő rácsait, az is nagyon jó lesz.
Ha kívánja, a lazacdarabot ugyanabba az alumíniumfóliába csomagolhatja, vagy hagyhatja a grillrácson.
- Mindent gondosan kezelünk egy grillfogóval. Most, hogy elkészült a lazac, hozzáadunk egy kis sót ízlés szerint.
- A lazac nagyon gyorsan elkészül, 5-10 percig, a mell lángjától függően. Ideális, ha megvárja, amíg a grillezett zöldségek megsülnek, hogy hozzáadja a lazacot a mellúszáshoz.
- Amikor a zöldségek megpuhultak és megsültek, vigye őket egy deszkára, hogy julienne stílusú csíkokra vágja őket, és ízlés szerint adjon hozzá egy csipet sót. Az édes hagymát külön aprítsa fel, hogy az egész egészébe illessze.
- Készítsen elő egy hőálló tálcát az apróra vágott zöldségekkel. Fedezze fel a főtt lazacot, és rakja össze őket. Helyezze a tálcát az állványra, hogy az összes elem befejezze a főzést. Az elkészítés ezen a pontján további gyógynövényeket és ízesítőket adhat hozzá.
- Készítse el az ételt, amelyben a lazacot szolgálja fel. Támassza alá magát a grillfogóval, hogy a lazacot tegye a tányérra, és a zöldségeket körbe és tetejére tegye.
- Végül kinyitjuk az édes hagyma csomagját, vékony csíkokra aprítjuk, és a lazac és a zöldségek tetejére tesszük. Ízlés szerint adjunk hozzá citromot és a finomra szeletelt póréhagymát.
Az étel készen áll a fogyasztásra! Az alumínium segíti az összetevőket a saját gőzükben történő főzésben, és nagyon jó lesz, de ebben a pillanatban használja ki az asztalt a tűz fölött, hogy együtt végezzék a fűszerezést. Ez akár egy darab tűzifa is lehet az íz hozzáadásához. És akkor az édes érintés (amely opcionális) kihozza a lazac és a többi zöldség ízét.
A Lazac táplálkozási előnyei
A lazac nagyon gazdag zsírsavakban, mint például az omega 3 és az omega 6, olyan tisztelettel, amely elősegíti a szívműködés javítását, különösen ajánlott a fizikai edzéshez való hozzájáruláshoz. "Jó zsírok" néven is ismertek, amelyek a lazacban zsírban oldódó A- és D-vitaminokat is tulajdonítanak.
A lazac étrendben való fogyasztása elősegíti a test szöveteinek növekedését, fenntartását és helyreállítását. Kiváló fehérjeforrás, esszenciális aminosavakkal a test megfelelő működéséhez.
Ezenkívül hozzájárul az idegrendszer fejlődéséhez, mivel kálium- és foszforforrás, a csontok erősítésével szabályozza a kalciumszintet, és elősegíti a fertőzésekkel szembeni ellenállást és elősegíti az izomfejlődést. Jódot is tartalmaz, amely segít jobban feldolgozni az ételt, hogy energiává alakuljon. Nem rossz, igaz?
A SZALÁN TÁPLÁLKOZÁSA (mert100 gramm kb.)
- Összes zsír: 12 g
- Fehérjék: 18,4 g
- Rost: 0 g
- Foszfor: 250 mg
- Kálium: 310 mg
- Szénhidrátok: 0 mg
- Kalória: 182 kcal
A grillezés előnyei
A grillen történő főzés fő előnye, hogy csökkenti a zsírfogyasztást. Látni fogja, hogy az étel főzési folyamata során az abban található természetes olajok és zsírok leesnek és elfogynak, csökkentve a zsír mennyiségét.
A grillen történő főzés nagyon egyszerű, mert az ételt az állványok körül és körül kell forgatni, vagy ahogy jeleztük, hagyjuk alufóliába csomagolva főzni. Miért? A legjobb tennivaló: ne érintse meg túlságosan, és ne törje össze az ételt, hogy megőrizze természetes levét és zamatát, lehetővé téve a felesleges tömény zsír természetes lefolyását.
Ezenkívül a hús, a baromfi és a hal a zöldségek mellett jobban megőrzi tulajdonságait, ha természetesebb módon közvetlenül a tűzön főzik őket, fokozva az ízüket.
A grillen történő főzés íze páratlan! Folytassa és ismételje meg ezt a grillezett lazac receptjét, hogy megossza azt barátaival és családjával.