Aki még soha nem tette meg a zöldségpüré? Ez a recept csodálatos eredményt ad, és a Thermomix termékünk által elért textúrákkal teljesen ellenállhatatlan. Püré vegán, csak zöldségekkel készült, tele vitaminokkal, antioxidánsokkal, ásványi anyagokkal és nagyszerű tulajdonságokkal. Ha hiányzik valamilyen zöldség, ne aggódjon, tegye meg anélkül, vagy cserélje le másra, ami ugyanolyan finom. És így nekünk is segít használja ki a zöldségek előnyeit hogy mi van a hűtőben.
Is Alacsony kalóriatartalmú, ideális napidíj súlykontroll, hogy a gyermekek enni zöldséget és a laktóz intolerancia. Tehet néhány darab pirítóst vagy tofut (emlékszel, mint a paradicsomkrémben, tofuval?) Finom.
- Recept: szöveg és fotó Ana Valdés (a Thermorecetas korábbi szerkesztője)
- Videó: Jorge Méndez (a Thermorecetas korábbi szerkesztője)
Növényi püré recept Thermomix-szel
Alább van recept zöldségpüré elkészítéséhez a Thermomix használatával:
Zöldségpüré
Hagyományos zöldségpüré, minden nagyszerű tulajdonságával és a Thermomix kiváló textúrájával.
- Ana Valdes
- Konyha: hagyományos
- Recept típusa: zöldség
- Kalória: 185
- Adagok: 4
- Főzési idő: 29M
- Teljes idő: 29M
Hozzávalók
- 200 g lapos zöldbab
- 200 g burgonya
- 75 g spenót
- 250 g sárgarépa
- 120 g póréhagyma
- 50 ml olaj
- Só
Készítmény
Beletesszük a megmosott és nagy darabokra vágott poharat, a zöldbabot, a burgonyát, a spenótot, a sárgarépát, a póréhagymát, az olajat és a sót ízlés szerint. Apróra vágjuk 15 másodperc 5. sebességgel.
Ellenőrizzük, hogy mindent ledaráltak-e. Ha nem, akkor programozunk További 5 másodperc az 5. sebességnél.
Sauté for 12 perc, 100º, 2. sebesség.
Ízlés szerint 700 g vizet és sót adunk hozzá. Főzünk 15 perc, 100º, 2. sebesség.
Megkóstoljuk és kijavítjuk a sót, hagyjuk kissé kihűlni és közben összetörjük 1 perc, progresszív sebesség 5/10.
Évfolyamok
Ha egyik zöldséged sincs, akkor cserélhetsz egy másikra azonos súlyú.
Ha eltávolítja az egyik zöldséget, el kell távolítania a vizet. Valójában a beletett víz felel meg a zöldségek eltakarásának, mintegy kettőt meghaladva. 4 nagy vagy 5 közepes adag jön ki.
A TM21-vel való egyenértékűség
Meg tudja fagyasztani a krumplipüré nak,-nek zöldségek?
Igen, határozottan igen. Sokszor azt gondoljuk, hogy mivel a burgonya vagy a rizs nem fagy meg nagyon jól, krémekbe vagy zöldségpürékbe beletéve nem fagyaszthatók. Növényi pürében azonban a burgonya vagy a rizs aránya minimális (például 10%) az összes püréből, ezért, tökéletesen megfagyhat. Ha azonban kizárólag burgonyapürét készítünk, akkor ebben az esetben nem lehet fagyasztani, mivel a burgonya százalékos aránya ebben az esetben megközelíti a 60% -ot.
Amikor leolvasztjuk, meg kell fogyasztása előtt 24 órával hagyja hűtőszekrényben és akkor annyit kell melegítenünk, hogy újra jó állagot kapjon. Ez nagyon fontos. Három módon tehetjük meg:
- Nál nél mikrohullámú sütő 2 percig maximális teljesítményen melegítve (attól függően, hogy milyen mennyiségű pürét melegítünk, ez az idő többé-kevésbé lesz), és villával erőteljesen kevergetve, amikor 1 perc telt el, és amikor eltávolítottuk.
- A fazék a tűzön, folyamatosan kevergetve, amíg füstöl.
- A Thermomix-ben 4-ről 8 percre melegítjük (a püré mennyiségétől függően), a hőmérséklet 90º, a 3. sebesség.
Miután megolvadt, már nem fagyasztható meg újra.
Krumplipüré nak,-nek zöldségek könnyű és pürék a fogyáshoz
A zöldségpürék a jó szövetségesek könnyű étrendben és karcsúsító. A Thermomix segítségével egyedi textúrák érhetők el, így felhasználhatjuk a szükséges összetevőket, hogy zöldségpürénk kompatibilis legyen az alacsony kalóriatartalmú étrenddel. Bármilyen típusú zöldséget és házi csirkét, halat vagy zöldséglevest befogad, és kíséretként használhatunk tofut vagy zöldség chipset.
Mert csökkentse a sók mennyiségét a pürékben, fűszereket vagy lime/citromlevet használhatunk az ízek további fokozására.
Krumplipüré nak,-nek zöldségek itthon
A Thermomix-nek köszönhetően bármilyen típusú krémet készíthetünk ill zöldségpüré amit elképzelünk, és mindezt házi készítésű és természetes alapanyagokból. Csak 20-30 perc múlva elkészül a püré.
Jó alkalom arra is, hogy elkészítsünk egy felhasználási receptet, és elköltsünk minden olyan zöldséget, amely a hűtőszekrényben van, és amit más készítményből megmaradtunk, vagy amelyből feleslegünk van.
Krumplipüré nak,-nek zöldségek nincs burgonya
Ha akarjuk megtenni burgonya nélkül zöldségpürében, hogy nagyobb testet kapjunk, csökkentenünk kell egy kicsit a folyadék mennyiségét, hozzá kell adnunk krémsajtot, vagy ha az étrend lehetővé teszi, használjunk más sűrítő összetevőket, például rizst vagy kukoricakeményítőt.
Növényi püré húsból és halból
Kihasználhatjuk a pürét, és más ételeket is bevonhatunk, amelyeket a gyermekek nehezebben tudnak enni, például húst (sertés-, borjú- vagy csirkeféléket) vagy halat, amelyek textúrája nehezen rágható, mint a hús, illata vagy íze nem tetszik neked, mint a halak esetében.
Ebben az esetben a zöldség húslevessel történő főzése során hozzáadhatunk olyan hús- vagy haldarabokat, amelyek a zöldségekéhez hasonló méretűek. Amikor a főzési idő letelt, egyszerűen 1 percig vagy 1: 30 percig őröljük az egészet 10-es sebességgel.
Természetesen később lefagyaszthatjuk. Íme néhány példa hússal vagy halal készített zöldségpürére:
Hogyan lehet kihasználni a varomát a zöldségpüré elkészítéséhez
A Thermomix egyik nagy előnye, hogy 4 különálló tartálya van, amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy egyszerre több ételt főzzünk, energiát és időt takarítva meg:
- Az üveg, ahol főzünk valamit, ami gőzt generál (víz, lencsepörkölt, zöldség húslevessel ...)
- A kosár, ahová tehetünk olyan mellékösszetevőket, mint a rizs vagy a tészta
- Varoma konténer, ez a mélység lehetővé teszi, hogy zöldségeket, például burgonyát, zöldbabot, brokkolit, karfiolt, sárgarépát helyezzünk el ... de néhány átlátszó fóliába csomagolt tojást is, hogy megfőzzük és felhasználhassuk salátákban, töltelékekben vagy egyszerűen kemény tojásként.
- Varoma tálca, ahová fóliapapírba vagy átlátszó fóliába csomagolt hús- vagy halfiléket tehetünk, hogy később tetszés szerint fogyasszuk őket.
Zöldségpüré csecsemőknek Thermomix-szel
Tökéletes lehetőség, amikor babánk új ételeket, például zöldségeket, húst és halat kezd el fogyasztani, az, ha püréket készít a Thermomix-szel. A kicsik 6 hónap után kezdenek el enni olyan ételeket, mint a zöldségek, így robotunkkal számtalan pürét és bébiételt készíthetünk, és kis adagokban tárolhatjuk őket egyedi adagokként, és lefagyaszthatjuk őket. Tehát mindig készen állunk egészséges és házi ételekre. Itt hagyunk egy jó választékot a 6 hónapos és 1 éves gyermekek közötti receptekről.
Háromszoros bébiétel
Nagyszerű trükk, hogy megragadjuk az alkalmat, hogy jó sokféle zöldséget főzzünk a pohárba, és a varoma tartály segítségével különféle húsokat és halakat főzünk külön-külön műanyag csomagolásba csomagolva. Ily módon a zöldségek egy részét ledarálhatjuk azzal az összetevővel, amelyet húsnak vagy halnak választunk, és így egyedi püréket vagy bébiételeket készíthetünk.
Hagyjuk neked ezt a hármas bébiétel receptet a TM5-hez, amely csodálatosan működik (ne feledd, hogy ha a TM31-gyel vagy a TM21-gyel készülsz, akkor csökkenteni kell a mennyiséget ¼-rel), mivel ezek a szemüvegek kevesebb kapacitással rendelkeznek.
És nagyon fontos az is átlátszó filmbe csomagolod minden darab hús és hal külön-külön úgy, hogy egyes összetevők ne szennyeződjenek másokkal, és ne keverjenek össze ízeket.
A jelzéseket is hagyjuk önnek vákuumcsomagolja a gyümölcsös üvegeket (legyen óvatos, csak gyümölcs, mivel a hús, zöldség vagy hal nem lenne biztonságos) nagyon hasznos, ha a kamrában van:
És végül ne felejtsük el meglátogatni a gyerekeknek szóló recepteket, ahol remek ötleteket találnak kicsik felkészítésére. Látni fogja a recepteket életkor szerint elosztva, így még könnyebben és gyorsabban tudja megtalálni azt, amit keres.