szerző: Alicia Álvarez Cuenca
2015. december 21, hétfő
Hajdina és rizs növényi tej recept. Glutén nélkül
Akik követnek engem, tudják, hogyan szeretek új növényi tejízeket tapasztalni. Ezért ezúttal úgy döntöttem, hogy bemutatom a hajdina, Új számomra ezen a téren, és az eredmény nagyon jó volt. Könnyű tej, kellemes ízű és nagyon finom. Nagyon hasonlít a rizshez, de valamivel erősebb ízű a hajdina.
A hajdina nem gabona, hanem pszeudokerealinek nevezik, mivel nem fű. Jellemzője, hogy mind a szénhidrátok, mind a fehérjék és az ásványi anyagok magas tartalommal rendelkeznek, amelyek közül kiemelkedik a foszfor, a kálium, a magnézium és a cink.
Sok rostot is tartalmaz, amelyek segítenek a székrekedés elleni küzdelemben. A hajdina, csökkenti az LDL-koleszterinszintet, mivel segít eltávolítani a lipideket, ami hozzájárul a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez, hasznos a vérnyomás szabályozásában és a vércukorszint csökkentésében is.
A másik előnye hajdina az olyan gabonafélékről, mint a búza, az árpa és a zab, hogy neve ellenére nem tartalmaz glutént, ezért ideális gluténmentes étrenden.
Ennek elkészítéséhez szüksége lesz:
-1 liter víz, ha lehetséges ásványi anyag.
-10–12 randevú áztatta az előző éjszakát, és kimagozott.
-2 púpozott evőkanál hajdina (szupermarketek gyógynövényeseiben és diétás részlegeiben eladó).
-2 szint evőkanál Integrált rizs jó minőségű.
Eljárás:
Előző este hagyjuk az időpontokat ázni (vagy legalább 3-5 órát). Másnap a hajdinát főzzük főzni a rizzsel együtt. Megfelelő mennyiségű vízben végezzük, hogy elfogyasszuk, és ne kelljen elvezetni. Amikor jól megfőtt, körülbelül 20 percig, hagyjuk egy kicsit kihűlni.
Ezután a fél liter vizet, a lecsepegtetett datolyákat és a főtt hajdina és rizs keveréket a turmixgép poharába tesszük. Nagy sebességgel jól vertünk. Amikor jól összetört, adjuk hozzá a maradék vizet és folytassuk a verést. Miután minden jól meg van kötve, szűrjük, mint általában, szűrőtáskával, szűrővel stb.
Üvegpalackban tartjuk. A hűtőben kb. 3-4 napig tart.
Javaslom, hogy készítse el ezt a tejet, mivel az tele van tulajdonságokkal és emésztő hatású.