Ma ebédre egy kicsit más pizzát fogyasztunk, a tészta hajdina lisztből és egy kis Almond Breeze mandulás italból készül. Van benne sült shiitake gomba és görög szósz is, a híres tzatziki szósz.
KATEGÓRIA
NEHÉZSÉG
Hozzávalók
A pizzalaphoz:
- ¼ csésze chia mag
- ¾ csésze víz
- 3 evőkanál hajdina vagy hajdina liszt
- 1 teáskanál oregánó
- 1 evőkanál napraforgómag
- 2 evőkanál tökmag
- 1 szint teáskanál tengeri só
A Tzatziki szószhoz:
- 3 uborka
- 1 közepes fokhagymagerezd
- 2 mandulás joghurt
- 1 teáskanál kapor
- 1 evőkanál olívaolaj
- Só és bors ízlés szerint
- Néhány csepp citrom
Díszítésre:
- Mángold csokor
- Hagyma
- Shiitake gomba
- Ízesített olaj
Hogyan történik?
Pizza alapkészítés:
- Apróra vágjuk a napraforgót és a tökmagot.
- A sütőt 175 ° C-ra előmelegítjük.
- Keverje jól össze a chia magokat, a hajdina lisztet, az oregánót, a tengeri sót, a vizet, valamint a napraforgó és a tökmagot.
- A tésztát sütőpapíron tepsibe terítjük.
- 30-40 percig sütjük.
Alapmártás elkészítése:
- Megmossuk és meghámozzuk az uborkát, ne felejtsük el, hogy a keserű íz elkerülése érdekében tanácsos levágni a végét és kissé megdörzsölni.
- Ha megvan a megpucolt uborka, egy tálba kaparjuk.
- Ezután az összes csíkos pépet egy szűrőedényben színezzük, és erősen megnyomjuk, hogy az összes levét kinyomjuk.
- Viszont a fokhagymát nagyon-nagyon finomra vagdaljuk, vagy összetörjük, ha van fokhagymaprésünk.
- Az reszelt és kinyomkodott uborka péppel csak a darált fokhagymát és a többi hozzávalót kell hozzáadnunk.
- Mindent jól összekeverünk, és ízlés szerint citromot adunk hozzá.
Pizza elkészítése és összeszerelése:
- Megkenjük a már megsült Pizza alapunkat, egy réteg Tzatziki szószt
- Díszítjük a pizzát karamellizált hagymaszeletekkel, shiitake gombával és apróra vágott mángold levelekkel, fenyőmaggal és egy csepegtető olajjal (használhat bármilyen ízesített, fűszeres, fokhagymás olajat ...)
- Süss még 10 percet.
Kész!, Most már csak a finom pizzánkat kell élveznünk egy jó film mellett!