| 1 csésze olívaolaj |
| 3 csésze cukor |
| 2 evőkanál őrölt fahéj |
| 4 pohár vizet |
| 2 csésze búzadara |
| 100 gr. hámozott mandula. |
| Kalóriák | 621 kcal/100gr |
| Fehérje | 23 gr/100gr |
| Zsír | 53 gr/100gr |
| Szénhidrátok | 6,6 gr/100gr |
| Glikémiás index | tizenöt |
Ez a desszert, amelyet alább bemutatunk, valószínűleg az egyik legnépszerűbb a görög gasztronómiában. Nagyon hagyományos desszert, elkészítése nem túl bonyolult. Természetesen jó a kalóriatartalma, ezért csak különleges alkalmakkor ajánlott fogyasztani.
Öntsük az olajat egy nagy serpenyőbe, és tegyük a tűzre. Amikor az olaj forró, apránként és állandó keverés mellett add hozzá a búzadarát, amíg sötét színű keveréket nem kapsz. Ezután csökkentse a hőt, adja hozzá a mandulát, és folytassa a főzést, ügyelve arra, hogy ne barnuljon túl a keverék.
A sziruphoz oldjunk fel 2 csésze cukrot a vízben, és forraljuk 3-4 percig.
Vegye le a búzadarát a tűzről, és mindig kevergetve adja hozzá a szirupot.
Hozza az új keveréket a tűzre, és lassú tűzön főzze, amíg egyenletes állagú nem lesz.
Adja hozzá a maradék cukrot, keverje meg, vegye le a tűzről és takarja le tiszta ruhával 10 percig.
Öntsük egyedi formákba, és ha a tészta kihűlt, formázzuk ki és szórjuk meg fahéjporral.
Nagyon fontos, hogy a tészta jól lehűlt, mielőtt kivenné a formából.
A desszert elkészítéséhez olyan összetevőket használtunk, mint a mandula, a búzadara és a cukor, magas kalóriatartalommal. Ezért olyan desszert előtt állunk, amelyet nem szabad visszaélni, különösen azoknál, akik fogyókúrás étrendet követnek.