Sokat hallunk az elhízásról és ételkalóriák, de ennek az összefüggésnek az okát ritkán elemzik.

adunk

Ennek megértéséhez tudnunk kell, hogy az ember genetikája a paleolit ​​időszakban horgonyzott, vagyis hogy természetünknél fogva "vadászok és gyűjtögetők" vagyunk. Ez, amely első pillantásra rendkívül összetettnek tűnik, mindenekelőtt azt jelenti, hogy kialakulása óta az emberiség alkalmazkodott ahhoz, hogy tartósan mozogjon az ehető termékek keresésének szükségességében; másodszor pedig, hogy évezredek óta a természet adta ételeket fogyasztotta, mindenféle feldolgozás nélkül, kivéve az állat vadászatát és levágását, illetve az erdei termékek vágását és begyűjtését.

"Azután, az ínyenc konyhánk vagy az előállított élelmiszerek fogyasztása nem jellemző a természetre, vagyis nem találjuk grafikusnak azokat a fákat, amelyek pogácsás gyümölcsöt adnak, vagy burgonyatortát adó hamburgert termelő teheneket. "Így Dr. Rubén Salcedo (MP 17.181), a Sanatorio Diquecito orvos igazgatója Az Argentin Köztársaság indokolta, hogy csak akkor, ha tisztában vagyunk ezzel a kérdéssel, megértjük, hogy nagyon fontos mérsékelten viselkedni az általunk naponta fogyasztott ipari élelmiszerekkel, különös figyelmet fordítva az általuk biztosított kalóriákra és azok negatív következményeire. túlzott fogyasztás vagy legalábbis gondatlan fogyasztás generálódhat.

Ezt nekünk is tudnunk kell az életmód az elhízás fő kiváltója. "Jelenleg sok stresszel élünk, ami szorongáshoz és depresszióhoz vezet, ezért olyan ételeket keresünk, amelyek jó érzéssel tölt el minket. Ezért mindig azt mondjuk, hogy az étel az első antidepresszáns, amelyet az emberek találtak" - tette hozzá szakember, kinek ", a az elhízás másik kiváltója a mozgásszegény életmód növekvő; és a harmadik komponens ehhez kapcsolódik, mivel megváltoztattunk egy természetes étrendet, mint elődeinké a magasan feldolgozott ételeket, ami növeli a kalóriák mennyiségét ".

Most mi a kalória? "A kalória az a táplálkozási módszer, amellyel az orvosoknak és a táplálkozási szakembereknek meg kell mérniük az ételek energiaértékét. Ez egy mértékegység arra szolgál, hogy meghatározzuk az étel által a testhez felhasznált energia mennyiségét; logikusan elmondható, hogy minél több kalória van benne az elengedés céljából tárolt élelmiszer, annál hizlalóbb "- határozta meg Salcedo.

Így minél többet dolgozunk fel az ételben, annál több kalóriával járulunk hozzá általában a testünkre, és így nagyobb a súlygyarapodás és az elhízás kockázata. "Amikor megbetegedésről beszélünk, tudnunk kell, hogy egyértelműen bebizonyosodik, hogy az elhízás magas vérnyomáshoz, térdízületi gyulladáshoz vezet a megnövekedett nyomásuk miatt, 2-es típusú cukorbetegséghez, magas koleszterinszinthez, különböző típusú rákokhoz (mell, vastagbél, prosztata, vese stb.), alvási apnoe, diverticula stb. "- magyarázta a szakember.