Minden étel olyan kalóriát tartalmaz, amely biztosítja a test számára az emberi működéshez szükséges energiát. Az olvasás, a csendes ülés, a szív pumpáló hatása és a normális légzés kalóriákat igényel. A fiatal felnőtteknél magasabb a kalóriaigény. Az életkor előrehaladtával, az aktivitási szintünk és az izomtömeg csökkenésével csökken a fogyasztandó kalóriák mennyisége is.
Idősek energiaigénye
Egy példa hasznos lehet. Ezek a lépésenkénti számítások segítségével meghatározná az ideális kalóriabevitelt egy 79 éves nő számára, aki 66 hüvelyk magas, súlya 130 font, és hetente egy-három alkalommal gyakorol.
Először meg kell határoznia az alapanyagcsere sebességét:
TMB = 655 + (4,35 x 130) + (4,7 x 66) - (4,7 x 79)
TMB = 655 + (565,5) + (310,2) - (371,3)
TMB = 655 + 504,4
BMR = 1 159,4 kalória
Ezután számot adhat tevékenységi szintjéről. Ez az idős nő hetente egy-három alkalommal vesz részt a tevékenységben; ezért a BMR-jét 1375-zel megszorozzuk.
Aktivitási szint = 1 159,4 x 1 375
Aktivitási szint = 1 594 175 kalória
Ezért ideális esetben a nők körülbelül 1 595 kalóriát fogyasztanának naponta.
Élelmiszer-piramisok útmutatóként
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma létrehozott egy interaktív eszközt, a mypyramid.gov-t, amely az amerikai lakosság egyedi étrendi igényeinek kielégítésére szolgál. A mypyramid.gov webhelyen az egyének személyes adatokat adhatnak meg, például életkor, testsúly, magasság és aktivitási szint a kalóriaigény meghatározása érdekében.
Az is fontos, hogy az idősebb emberek hogyan kapják meg a kalóriájukat.
A Tufts University kutatói felülvizsgálták az idősek alapvető táplálékcsoportjait, hogy a speciális táplálkozási igényekre összpontosítsanak.
Az idősek egészséges étrendje három vagy több napi adag élénk színű zöldségből, két vagy több adag élénk színű gyümölcsből, hat vagy több adag megerősített teljes kiőrlésű gabonából, három vagy több adag alacsony zsírtartalmú tejtermékből és két vagy több adagból áll. adag fehérjében gazdag étel, például sovány hús, tojás és hüvelyesek.
Hidratáció
A folyadékpótlás az idősek számára is aggasztó oka a csökkent szomjúságérzet miatt. Megfelelő mennyiségű víz napi nyolc 8 uncia pohár víz, gyümölcslé, tea vagy kávé.