A padlizsán (Solanum melongena) ehető gyümölcsnövény, amely nagyon könnyű és fehérjében gazdag, sokféleképpen fogyasztható, az egyes emberek ízétől függően. Magas víztartalma 92%, rostja 1,4%. Fontos B- és C-vitamin-vitaminokat, valamint magas ásványi anyagokat, például foszfort, káliumot, magnéziumot, kalciumot és vasat tartalmaz. Gazdag vízhajtó és hashajtó tulajdonságokban, amely a hasnyálmirigy és a máj jó serkentője is. Ez az étel nagyon népszerű a spanyol konyhában.

padlizsánon

Egy egész padlizsán kalóriája

Az egész padlizsán 25 kalóriát tartalmaz. Ez az étel salátákban fogyasztható így, de általában kissé keserű. Jól mossuk. Minden tulajdonságának elfogyasztásához fontos, hogy mindent elnyeljen körülötte, a héjat és a magját, mert a teljes készletben rejlő előnyöket kínálhat.

Ha ezt az ételt megsütjük, főzéskor körülbelül 35 kalóriára nő. Általában sütés vagy pörkölés előtt olajjal borítják, ezért függ a hozzáadott olaj mennyiségétől, változik az a kalória mennyiség, amelyet ez az előétel tartalmaz.

Grillezett padlizsán kalóriái

Egy csésze grillezett adag 77 kalóriát tartalmaz, mivel a grillezett padlizsán alapreceptje olajat, sót és borsot tartalmaz. Általában balzsamecettel és fokhagymával is főzik. Nagyon óvatosnak kell lenned, mivel a pácolt padlizsán hizlal, mert ezzel az adalékkal növelik az étel kalóriáját.

Sült padlizsán kalóriái

Minden 100 g sült padlizsánhoz 299 kcal kalóriát tartalmaz, ez napraforgóolajjal főzve. A nyers padlizsán kalóriatartalma alacsony, de ha növényi olajjal sütik, felfelé hajt, és hatványozottan növeli a kalóriát.

Töltött padlizsán kalóriái

Amikor a padlizsánokat hússal és gratinnal töltik meg, ez 250 kalóriát tartalmaz, ez a fogyasztók ízétől függ, de a legismertebb recept ezekkel az adalékokkal szolgál, ízt és ízt adva a padlizsánnak.