Adatvédelem és sütik
Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.
Azt mondják nekünk, hogy meghízunk, mert "túl sokat eszünk és keveset mozogunk". Egyes "szakértők" (lásd) szerint lusták és mohók lettünk.
Nem igaz. Ez nem következik sem tudományos eredményekből, sem a termodinamika törvényeiből. Az abszurd mellett megalapozatlan találmány.
De igaz, hogy ha hízunk, akkor több energiát fogyasztunk, mint amennyit elhasználunk (feltételezve, hogy nem veszítünk izmokat).
Mitől hízunk meg? Mitől halmozunk fel több zsírt, mint amennyit elégetünk? Mitől eszünk többet, mint amennyit költünk?
A magas szénhidráttartalmú étrend növeli a bevitelt anélkül, hogy ennek megfelelően növelné az energiafelhasználást. A magas szénhidráttartalmú étrend hízik.
Természetesen a kenyér hizlal, bármennyire is mondják nekünk az ellenkezőjét. De a kenyér nem a kalóriatartalma, hanem a szénhidráttartalma alapján hizlal. Ez az, amit nap mint nap látunk a körülöttünk lévő emberekben. A magas gabonaliszt (fehér vagy teljes kiőrlésű, egyenlő) fogyasztása olyan, mint a golyó. Hogyan hittük el, hogy élünk lisztek, egészséges volt?
Mivel az étrendben sok a szénhidrát, ezért többet eszünk
Ezt mondják a múlt századi makrotápanyagok fogyasztási adatai (lásd): az elmúlt évtizedekben megnöveltük a kalóriabevitelünket, és ezt a szénhidrátok mennyiségének növelésével tettük meg. Ez egybeesett azzal az abszurd ajánlással, hogy az étrendet gabonafélékre alapozzák. Megfigyelő, tudom, de amit most elmondok, az nem az.
A szénhidrát csökkentése az étrendben kevesebb teljes mennyiséget fogyaszt
Tény, hogy senki sem vitatja. Sok tudományos cikk összehasonlítja az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, amelynek nincs energiahatára, és az alacsony zsírtartalmú kalóriát. Mivel köztudott, hogy az étrendben a szénhidrátok csökkentésével a bevitel spontán csökken (lásd, lásd, lásd, lásd, lásd). Például ebben a kísérletben azt mondják nekünk:
Ez a csökkent bevitel jellemző az alacsony szénhidráttartalmú étrendre. Egyszerűen kevesebb az éhség, és kevesebbet eszel.
A szénhidrátok csökkentése nem csökkenti az energiafelhasználást
Átlagos energiafogyasztása körülbelül 1000 kcal/nap-kal csökkent, míg teljes energiafelhasználása lényegében változatlan maradt.
Következtetés
A magas szénhidrátfogyasztás miatt több ételt fogyasztunk anélkül, hogy ennek megfelelően növelnénk az energiafelhasználást. A magas szénhidrátbevitel pozitív energiamérleget teremt. A magas szénhidráttartalmú étrend elhízik.
De ez nem spekuláció papíron. Tudományos bizonyítékok szerint az alacsony szénhidráttartalmú diéták, amikor az étrend valóban alacsony szénhidráttartalmú, és amikor ragaszkodnak az étrendhez, a fogyás során következetesen felülmúlják a többi étrendet. Energia szempontjából ez azt jelenti a szénhidrátok pozitív energiamérleget hoznak létre: vezessen minket, hogy többet együnk, mint amennyit költünk.
Egy pontosítás: a szénhidrátok nem károsak az egészségre. Az egészséges ember időről időre biztonságosan fogyaszthat friss zöldségeket vagy valamilyen gyümölcsdarabot. A probléma az cukor és gabonafélék, amelyek teljesen természetellenes szénhidráttartalmat biztosítanak az emberek számára. És olyan formátumban, amely elősegíti annak gyors felszívódását. Anyagcserénk nem képes a végtelenségig ellenállni, ha szénhidrátport eszünk.
az idő múlásával a testünk belefárad nagy mennyiségű szénhidrát feldolgozásába, amire az evolúció nem készített fel minket ... megváltozhat testünk reakciója az inzulinra (lásd)
De az "energia" nem árulja el, hogyan lehet fogyni
Csökkentse a szénhidrátok mennyiségét az étrendben, csökkenti a bevitelt, miközben fenntartja az energiafelhasználást. Energia szempontjából ez garantálja, hogy fogyni fogunk. De ez nem garancia. Az energiában való gondolkodás nem szolgál minket hogy megtalálja a fogyás hasznos módját. Ennek oka az, hogy a test alkalmazkodik (lásd): ami ma kalóriadeficit, holnap feleslegessé válhat anélkül, hogy bármilyen változást eszközölne az étrendben vagy a testmozgás szintjén. A fogyás kulcsa nem abban rejlik, amit rövid távon elértünk, hanem abban, hogy milyen lesz a testünk reakciója közép- és hosszú távon:
- A kalóriakorlátozás Rövid távú eredményeket ad, de egyetlen tudományos tanulmánynak sem sikerült hosszú távon jelentős súlycsökkenést okozni (lásd). A kalóriakorlátozás nem működik, mert „ visszapattanó hatás Körülbelül hat hónap elteltével a fogyás leáll, és onnan helyreáll az elveszett. Nem ezt mondom, hanem a tudományos bizonyítékok.
- A szénhidrát korlátozás jobb eredményeket ad, mint más rövid távú étrendek, de az igazán fontos, hogy vannak tudományos tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy jelentős mennyiségű testsúly csökkenhet a visszapattanó hatás megjelenése nélkül (lásd, lásd). Szeretném, ha több hosszú távú adatunk lenne, de a visszapattanó hatás hiánya egyértelműen jelzi, hogy a szénhidrát-korlátozás hosszú távú fogyás esetén működik, és nemcsak a diéta kalóriamennyiségének csökkentése érdekében teszi ezt (lásd: ).
A táplálkozás világában sok a hazug és sok képtelen. Ha azt mondják, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéták nem teszik lehetővé, hogy többet fogyjon, mint más étrendek, először olvassa el azokat a hivatkozásokat, amelyeket ebben a bejegyzésben tettem (különösen az utolsó négy linket), majd kérjen tudományos bizonyítékot arról, amit mondanak Ön. Ellenőrizze, hogy a diéta, amiről beszélnek, valóban alacsony szénhidráttartalmú volt (a fogyáshoz nem fogadnám el a napi 75 g/nap szénhidrát felettieket, lásd) Ellenőrizze, hogy a résztvevők valóban betartották-e az étrendet.
MEGJEGYZÉS: A "pozitív energiamérleg" kifejezést használtam a szövegben, hogy azok az emberek, akik még mindig kalóriában gondolkodnak, megértsenek engem. De nem azt mondom, hogy ez a hízás oka: csupán az energia felhalmozódásának más módon való elmondása.