készítésű
Chary Serrano, 2020. augusztus 14

Az extra szűz olívaolaj nagy előnyökkel jár egészségünk számára. Ez a legegészségesebb és legfinomabb növényi olaj. Zsírja 99,9%, koleszterinszintje nincs. Bár kalóriában gazdag, ezek jó minőségűek: telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírok, amelyek megvédenek minket.

Megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket. Antioxidáns és természetes gyulladáscsökkentő. Segíti a keringési rendszert, szabályozza a koleszterint és megakadályozza a cukorbetegséget. Vitaminokban gazdag, csökkenti a magas vérnyomást és sokkal több előnnyel jár.

Ha valami nyáriasat akarok csinálni, ami nyáron a sütőm már majdnem zárva van, arra gondoltam, hogy készítek egy fagylaltot, amelyben a krémet az cukormentes, mivel nekem van Stevia-val, hogy alkalmas legyen cukorbetegek és alacsony kalóriatartalmú étrendek számára.
Az eredmény egy krémes, könnyű fagylalt, sok ízzel.

Hozzávalók 3 vagy 4 fő számára

  • 100 ml. Picual Finca Duernas extra szűz olívaolaj
  • 4 nagy tojássárgája
  • Fél citrom héja
  • 500 ml. sűrített tej
  • 1 szint evőkanál stevia
  • Csokoládé gyöngy kíséretében

Más édesítőszer, cukor vagy méz helyettesítésére azt javaslom, hogy látogasson el ekvivalencia cikkem .

Az EVOO fagylalt összetevői

A fagylalt elkészítéséhez a Thermomix-et és a Hűtőszekrényt használtam.

A hűtőszekrény üvegének legalább 12 órát kell lennie a fagyasztóban.

Kezdjük azzal, hogy elválasztjuk a sárgáját a fehérjétől, és a sárgáját a sztíviával az üvegben 2 percig vagy fehéredésig verjük 3 - 4 sebességgel.

A fehérek megfagyhatnak, ha rövid időn belül nem használja fel őket.

Üveg mosása nélkül tegye az elpárologtatott tejet és a citrom héját, majd 2 percig verje 90 ° -on 2-es sebességgel.

Állítsuk le és adjuk hozzá az EVOO felét. 4 percet programozunk 90 ° -on a 2. sebességgel, és fokozatosan hozzáadjuk a kifakult sárgáját. Vigyázzon, ne forraljon fel, így nem vág le. Ha szükséges, csökkentse a hőmérsékletet. Olyan legyen, mint egy könnyű krém

Fontos, hogy ha a krém elkészült, hagyjuk kihűlni egy tálban. Ezután legalább 1 órára hűtőbe tesszük a leghidegebb helyen.

Amikor a krém nagyon hideg, kivesszük a hűtőszekrényből. Kivesszük a poharat a hűtőszekrényből a mélyhűtőből, és összeállítjuk a hűtőszekrényt. Beletesszük a krémet, bezárjuk és beindítjuk.

A maradék extra szűz olívaolajat apránként, csepegtetőn adjuk hozzá, és hagyjuk működni, amíg meg nem látjuk, hogy a fagylalt konzisztens. Körülbelül 10 percet vesz igénybe, amely lehetővé teszi, hogy étkezés közben vagy közvetlenül az étkezés előtt elkészítse, és hűtőszekrényben tárolja anélkül, hogy desszertig kivenné a hűtő poharából.

Házi extra szűz olívaolaj fagylalt

Trükkök és tippek:

Teljesen megtehető Thermomix-ben vagy turmixgépben, akár kézzel is, de a hűtőszekrénnyel befejezve frissen fogyaszthatja, ettől eltekintve sokkal krémesebb.

Azért adtam hozzá citromhéjat, mert szeretem fokozni ezt az ízt, de adhatunk hozzá vanília kivonatot vagy fahéjat.

Aroma hozzáadása nélkül nagyon jó, mert ez az EVOO ideális sokféleségében és minőségében, és csak a megfelelő citrommal érinti a finom ízt, kiemelve a tojássárgája ízét.

Ha extra ízű EVOO-t szeretne, akkor a tetején csepegtetővel tálalhatja.

Szemüvegbe vagy kis pohárba állítjuk össze.

Fagylaltkanál gombócot használok. Minden egyes gombóc tálalásakor a kanalat egy pohár vízbe tesszük, és a fagylaltba helyezés előtt leeresztjük, így jobban csúszik.

EVOO fagylalt

Néhány csokoládé gyöngyszel kiegészítettem, és ha diétásabbá akarod tenni, adj hozzá menta vagy fodormenta leveleket.

Házi extra szűz olívaolaj fagylalt

Ne felejtsd el megjegyzést fűzni a recepthez, ha tetszett, vagy ha kérdésed lenne, a lehető leghamarabb válaszolok neked.

Hozzászólások

Ideális a gazpachóval együtt enni a könnyű csokoládé chips nélkül:)

2020. augusztus 19. 11:08

Ez a fagylalt remek desszert, csokoládémaggal és anélkül.

2020. augusztus 19. 17:08

Nagyon érdekesnek tartottam a desszertekhez készült különleges EVOO bevezetését. És a fagylalt recept elképesztő. szerettem

2020. augusztus 18., 21:08

Nagyon köszönöm, nagyon örülök, hogy tetszett.

2020. augusztus 19., 01:08

Milyen jók a házi fagylaltok. Nemrég készítettünk piros gyümölcsöket, és nagyon krémes volt.

2020. augusztus 17., 10:08

A piros gyümölcsfagylalt nagyon jó. Ez az egyik fülbevalóm.

2020. augusztus 17., 11:08

Emlékszem, hogy kipróbáltam egy EVOO fagylaltot a Priego de Córdobától, amelyet egy barcelonai olasz kézműves fagyizóból rendeltünk. Ez sikeres volt az általunk szervezett esemény számára. Tehát nem kételkedem abban, hogy a tiéd és a cukrászda szakterülete luxus volt

2020. augusztus 16., 21:08

Ha nagyon jó, akkor meglepett.

2020. augusztus 18., 01:08

Fagylalt készítéséhez robotot kell vásárolnom! Köszönöm ezt a receptet

2020. augusztus 16., 19:08

A hűtőszekrény egyszerű, nem is foglal sok helyet, és nagyon jól készíti a fagylaltot.

2020. augusztus 18., 01:08

Milyen különleges és gazdagabb íze lehet a fagylaltnak

2020. augusztus 16. 13:08

Megvan, meglepő, hasonló a fagyihoz.

2020. augusztus 18., 01:08

Milyen finom fagylalt! cukor nélkül is tökéletes bármilyen étel mellé Egy ölelés Concha

2020. augusztus 16. 11:08

Fontos, hogy ne terheljünk üres kalóriákat vagy cukrokat.

2020. augusztus 18., 01:08

Még soha nem próbáltam EVOO fagylaltot. Őrült lehet!

2020. augusztus 16. 11:08

Meglepett, hogy milyen jó lett, örültem.

2020. augusztus 17., 11:08

Nem tudtam, hogy EVOO-val lehet fagylaltot készíteni. Isteni volt.

2020. augusztus 15., 10:08

Nagyon köszönöm, márc. Egy ideje megtörtént, bár újítottam azzal, hogy nem adtam hozzá cukrot vagy tejszínt.

2020. augusztus 15., 10:08

Milyen finom Chary ! Azt hiszem, soha nem készítettem otthon fagylaltot. De gyere, én megveszem a hűtőszekrényt, de most!: P ölelés ! Karime

2020. augusztus 15., 00:08

Az az igazság, hogy évek óta nálam van a hűtőszekrény, mert a legnagyobb lányom adta nekem, és sokat használom, még akkor is, ha nem teszek közzé mindent, amit csinálok.