A fűszeres rum egy alkoholos ital, amely legtöbbször kalózokkal, kincsekkel, tengeri kalandokkal és romantikával társul. Az izgalom kedvelői tiszta formában isszák, csak néhány jégkockát adnak hozzá, és akik nem szeretik ezt az extrémet, azok inkább koktélokban élvezik a rumot.

koktélok

Válassza ki a receptjét

A rum három fajtára oszlik: fehérre, aranyra és sötétre. Az ital intenzitása 37 és 80 fok között mozog. Minél sötétebb a fajta, annál több alkohol van benne és annál hangsúlyosabb az íze.

(Ezüst rum) Könnyű rum és koktélok ennek alapján.

A fehér rum a következő címkével rendelkezik: világos (világos), ezüst (ezüst), blanca (színtelen). Az ital teljesen átlátszó, szinte szagtalan, íze édes, vanília vagy diós utóízzel. A fehér rum erőssége 37 és 45 fok között, 220 kcal kalória/100 gramm tiszta termék. Remekül illik friss citrusléhez (narancs, citrom, lime), kókusztejhez és bármilyen limonádéhoz. A könnyű rumot alapul szolgálják a frissítő koktélok elkészítéséhez. A recept betartásával bármelyik megismételhető otthon.

A "mojito" elkészítéséhez szüksége lesz:

- Fehér rum (könnyű) 50 ml.

- Lima 1 db. menta 6 levél

- 1 teáskanál barna cukor

- tört jég 150 g

- Sprite vagy bármilyen színtelen limonádé 100 ml.

Egy magas pohár aljára mészszeletek kerülnek, tetejére és tetejére mentalevél kerül, egy evőkanál nádcukorral. Az összetevőket egy kis sugárral addig keverjük, míg menta és citrus keverékét kapjuk, majd zúzott jeget adunk az üveghez, amelyre a rumot és a limonádét öntjük. A koktélt egy szívószállal keverik össze, citromékkel és egy ág mentával díszítik. Ha együtt a menta egy pohárba, hogy 4-5 epret kiderül eper "Mojito".

A "Daiquiri" otthon elkészítése nagyon egyszerű.

- Fehér rum 45 ml.

- Cukor - desszertkanál, mész - egy darab.

- Zúzott jég - 100 g

Egy koktélrázóban keverje össze a jeget, a cukrot, a citromlevet és a rumot, szűrje le az italt egy hűtött pohárba, és tálalja. Az eper "Daiquiri" esetében fagyasztott bogyókat használjon jég helyett, és turmixgépben főzzön.

Pina Colada - a legendás egzotikus koktélnak sokféle fajtája van. A legnehezebb beszerezni a kókusztejet és a tejszínt. Ennek a ritka összetevőnek érvényes alternatívája a kókuszszirup, legfeljebb 30% zsírtartalmú krém, valamint a Malibu és Beilis likőrök. A kókusztej helyettesítése folyadékkal növeli az ivóképességet. Ananászlé a "Piña Colada" számára kívánatos, hogy frissen fogyasszon, de házi főzéshez konzerv gyümölcsöt használhat. Ne használjon szörpöt a kancsóból, csak keverővel vágja le az ananászpépet. A klasszikus pina colada koktél lépésenkénti receptje:

- Könnyű rum 40 ml.

- Ananászlé 100 ml vagy konzerv ananászdarab 90 g

- Kókuszkrém 30 ml (megengedett a kókuszlikőr vagy a szokásos krém helyettesítése)

- zúzott jég 100 g

Turmixgépben keverje össze az ananászpépet vagy -levet a rummal és a tejszínnel, majd adjon hozzá jeget és verje addig, amíg sima krémes tésztát nem kap. Öntsük a koktélt egy hűtött hurrikán pohárba, és díszítsük meggyel, ananászszelettel, tejszínhabbal és egy csillogó esernyővel. Ne felejtsd el a koktélcsövet.

A "Blue Hawaii" a "Pina Colada" érdekes változata, amelyben az ananászlét 40 ml-re csökkentik, kiegészítésképpen pedig 20 g fagylaltot és 40 ml "Blue Curacao" likőrt használnak. A koktél türkiz színű és élénk trópusi ízt kap.

Egy másik lehetőség, a "Banana Colada" a klasszikus recept szerint készül, 1-2 banánból készült burgonyapürével. Egyszerűen keverje össze a gyümölcsöt turmixgépben 3 percig, majd adja hozzá a rumot, a tejszínt és az ananászlevet jéggel ugyanolyan arányban, mint a Pina Colada esetében.

(Arany rum) Arany rum és koktélok ennek alapján.

Az arany vagy borostyán rum palackokban Dorado y Oro (arany) Paille (szalma) Ámbar (borostyán) címkével van ellátva. Világosarany-bronz közepes sűrűségű ital. Az arany rum erőssége nem haladja meg az 50 fokot, íze karamellás, fűszeres fás árnyalatokkal. Frissítő és forró koktélok készítéséhez, valamint a felvételek összetételéhez használják.

"Cuba Libre" - széles körben ismert koktél, amelyet a legkönnyebb otthon főzni.

- arany rum 50 ml

- jégkockák 200 g

- Coca-Cola 150 ml.

Az összes jeget alacsony és széles pohárba tesszük, egy fél mész levét kinyomkodjuk, rumot adunk hozzá, és kólával öntjük, és a tartalmat szalmával összekeverjük. Az üveg peremét mészkarika díszíti.

El Presidente "El Presidente" - könnyű citrus koktél, arany rum alapján:

- Száraz vermut 20 ml.

- 15 ml narancslikőr.

- 5 csepp keserű tinktúra

- 5 ml grenadinszirup (az eredeti termék helyettesíthető gránátalma vagy cseresznye sziruppal)

- citromhéj, jég

Egy koktélrázóban keverjen össze 5 jégkockát az összes hozzávalóval, majd öntsön egy lehűtött koktélpohárba, és díszítse egy kis citromhéjjal.

(Sötét rum) Sötét rum és koktélok ennek alapján.

A sötét fajtákat fekete, sötét, fekete címkével látják el, a színvilág fekete, sötét és rumvörösre oszlik. Melasz ízű sűrű illatos ital koncentrációja 40-75 fok. A fűszerek és gyümölcsök felhasználásával készült fajtákat fűszerezett vagy fűszerezett előtagokkal jelölik. A sötét rum alapul szolgál a bemelegítéshez és az erős koktélokhoz.

"Black Cherry" - finom és egyszerű koktél sötét rummal:

- 50 ml ananászlé és egy szelet gyümölcs díszítésre.

- 50 ml sötét rum

- 2 evőkanál meggylekvár.

- negyed citrom

- jégkockák

Tegye a lekvárt a pohár aljára, öntsön 1 \ 4 citromlevet a tetejére, töltse fel jéggel a tetejére, és öntse a rumot a levével. Keverje meg a koktélt, és díszítse a poharat ananásszal vagy cseresznyével.

A Grog egy forró alkoholos koktél, amelynek előnye a gyors felmelegedés és élénkítés képessége. Könnyen elkészíthető otthon.

- 1/2 fahéjrúd, fél teáskanál kardamom, 7 szegfűszeg, szegfűbors 2 borsó

- Fél citrom, 2 teáskanál porcukor

sötét rum 150 ml

Forraljuk fel a vizet, oldjuk fel a porcukrot (helyettesítheti a nádcukrot) és hozzáadjuk a fűszereket. Forraljuk a levest 5 percig alacsony lángon, majd vegyük le a tűzről. A forró összetételben adjuk hozzá a rumot és keverjük össze. Helyezzen citromos ékeket a kis poharak aljába, adja hozzá a grogot és keverje össze a mézzel. Néha a víz helyett használjon friss teát, kevesebb kávét.

A rumot tiszta formában használják, de a koktélok összetételében rendkívül népszerű. Továbbá a rum-koktélok gyönyörűek a fotón.