A napi ritmus időnként lehetetlenné teszi az asztalnál lévő egészséges szokásokat, ezért személyes idejének egy részét olyan termékek előállítására fordítja, mint a tejtermék finomságai, ami segít a heti étrendben.

A stresszes életritmus és mindenki rohanása a szakmai és a családi élet sikeres összekapcsolására hetente alig fordítanak időt finom desszert, étkezés vagy házi készítésre. Bármely egészségügyi tanácsban megcáfolhatatlan előfeltétel az, hogy "otthon mindig jobb étkezni és főzni".

Emellett az alkalmat nem lehet kihagyni, hogy néhány technikát és tippet hozzunk a kézműves sajtok elkészítéséhez, amely a spanyol gasztronómia egyik sztárterméke.

Olyan sokféle típusú és módon készíthetünk sajtokat, és annyi összetevőt, amellyel ezeket kombinálhatjuk a lista végtelen mindazoknak a sajtbarátoknak.

Először is beszélhet arról, hogy hogyan lehet előételként vagy szendvicsekként előállítani a Camembert sajtot, amely nagyon jól összeilleszthető, de ha először szembesül ezzel a feladattal, A legcélszerűbb megnézni a tanfolyamokat, hogy kézműves sajtokat készítsenek, amelyek megtalálhatók a hálózatok hálózatán. Ezeken a tanfolyamokon általában minden szükséges anyagot megadnak, például:

  • Formák és fermentek sajt készítéséhez
  • Rennet
  • Formák
  • Könyvek, ahol receptek sokaságát találhatja meg

házi

Másrészről, hazánk egyik legkeresettebb és leggyakrabban fogyasztott sajtja a friss sajt És mi a jobb módja annak fogyasztására, mint kézműves vagy házi készítésű. A házi friss sajt elkészítéséhez számos recept létezik, az egyik a következő:

Melegítsen egy liter tejet nagyon alacsony hőfokon, ahol egy teáskanál kalcium-kloridot és egy oltót adunk egy serpenyőbe, és a tejben egy csipet sóval hígítjuk. Majd később, hagyja a tejet 45 percig pihenni, amíg nem ellenőrzi, hogy van-e túró.

Amikor a tej szilárd, vágja késsel 1 cm-es négyzetekre, és hagyja fél órán át pihenni.
Béleljen egy formát ruhával, és fokozatosan vezesse be a túrót egy kanállal, amint az kétségessé válik. Hagyja elveszíteni a folyadékot, amíg konzisztenciát nem kap. Ezután a készítményt hűtőszekrényben kell tartani.

A minőségi sajt elkészítése nem bonyolult, ha ismeri a megfelelő technikákat és rendelkezik a szükséges anyagokkal.. Ami az egészséget illeti, a házi sajt megőrzi minden tulajdonságát, mivel kémiailag nem kezelik. Szolgálni fog kalciumforrás a csontokhoz, az oszteoporózis leküzdésére vagy a baktériumok plakkjának csökkentésére sok más előny mellett.