Házi sütemények vs ipari sütemények
Ha adunk választást egy házi készítésű cupcake és egy táska között, melyiket választja? És egy frissen sült kifli és egy frissen kinyitott táska között? Szerinted melyik az egészségesebb? Itt elmondunk néhány pontot, amelyet figyelembe kell venni.
Egyre több a csomagolt termékek és az ipari sütemények fogyasztója. Nagyon kényelmes a táska kinyitása és a cukor utáni vágyak gyors kielégítése. Tudjuk azonban, hogy mit fogyasztunk?
Az ipari pékség nagyon kalóriatartalmú. Sok kalóriát eszünk nagyon kis mennyiségű ételben. Mi több az általunk fogyasztott kalóriák minősége korántsem egészséges. Nagy mennyiségű cukrunk van, telített zsír és transzzsír.
Házi sütemények
Mi különbözteti meg a házi zsemlét az ipariétól? A válasz egyszerű: az összetevők minősége.
A szupermarketekben vásárolt összes süteményben és süteményben pálma- vagy repceolajokat szoktunk látni. Miért? Az árért. Ezeket a vállalatokat érdekli a sok profit, így ha gyengébb minőségű olajokat lehet használni, akkor ezeket is felhasználják.
Másrészt amikor otthon főzünk valamit, akkor a nálunk lévő olajokat használjuk, általában napraforgó vagy olíva. Ezek az olajok (különösen az olívaolajok) "egészséges zsírokat" biztosítanak, másrészt a többiek hozzájárulnak az LDL-koleszterin (rossz koleszterin) szintjének növeléséhez.
A fő különbségek, amelyeket a házi és az ipari sütemények között találhatunk:
- A házi sütemények sokkal kevésbé kalóriatartalmúak.
- Kevesebb zsír a házi süteményekben.
- A házi termékeknél jobb a zsírminőség.
- Alacsonyabb koleszterintartalom.
- Transzzsírokat nem használnak.
Ezzel nem javasoljuk a pékség visszaélését, sem a házi, sem az ipari sütővel, de a választási lehetőséget figyelembe véve tudjuk, melyiket választanánk.
A mi részünkről in Ovetus cukrászda 1993 óta sütjük süteményeinket hagyományos módon és a lehető legjobb alapanyagokból. Így mindig javasoljuk, hogy az ipari termék helyett a természetes terméket válasszák.