kiőrlésű

A kenyér szinte az összes étrend egyik elengedhetetlen étele. Nem csak fontos szénhidrátforrás, de igen ez az egyik legjobb kiegészítő a reggeli vagy harapnivalók elfogyasztására. Szeretne megtanulni házi teljes kiőrlésű kenyeret készíteni?

A teljes kiőrlésű liszteknek sok táplálkozási előnyük van a finomítottakhoz képest; megőrzik a búza vitaminjait, ásványi anyagait és rostjait. Ezzel szemben a fehér lisztek egy sor olyan folyamaton mennek keresztül, amelyek során sok tápanyagot veszítenek.

Valójában a kidolgozása során számos olyan kémiai anyagot használnak, amelyek lehetővé teszik számára, hogy ezt a jellegzetes fehér színt adja neki. Ezek viszont bolyhosabbá és vonzóbbá teszik a kenyeret. A probléma az, hogy hiányzik a tápértéke, és ellensége lehet a súlynak.

Emiatt, sokan inkább kerülik a kenyér vásárlását, és házi készítést választanak. A jó hír az, hogy könnyen elkészíthető, és összetevői általában bármelyik szupermarketben könnyen beszerezhetők. Fedezzen fel 2 érdekes lehetőséget.

Finom receptek házi teljes kiőrlésű kenyér elkészítéséhez

A finom házi teljes kiőrlésű kenyér elkészítése érdekes előnyökkel jár. Első, biztosítja a 100% -ban biotermék bevitelét, mivel mindenki tisztában van a felhasznált összetevőkkel. Másrészt remek módja az étrend és a testsúly gondozásának, mivel kalóriatartalmú és nagyon hasznos tápanyagokat tartalmaz a szervezet számára.

1. Házi teljes kiőrlésű kenyér receptje

Hozzávalók:

  • 1 kg teljes kiőrlésű liszt
  • 25 g sörélesztő
  • 2 evőkanál növényi olaj (20 ml)
  • ½ l meleg víz
  • Só

Eljárás:

  • Helyezze a teljes kiőrlésű lisztet egy tálba.
  • Oldjon fel egy evőkanál élesztőt fél csésze meleg vízben, két evőkanál olajat és egy teáskanál tengeri sót adunk hozzá.
  • Hozzáadjuk az élesztőt a liszthez.
  • Apránként adjuk hozzá a vizet, miközben nyitott (és tiszta) kézzel gyúrjuk a levegőztetéshez.
  • Hagyja a tésztát 30 percig pihenni.
  • Melegítse elő a sütőt 5-10 percig.
  • Melegítés közben formázzuk meg a tésztával a kívánt méretű és alakú kenyereket.
  • Kapcsolja ki a sütőt, és tegye be a kenyereket, hogy megemelkedjenek. Körülbelül 30 perc alatt meg kellett volna duplázniuk a méretüket.
  • A cipók eltávolítása nélkül állítsa a sütőt 10 percre maximumra, majd engedje le 150 ° C-ra.
  • Sütjük kívül aranybarnára és belül puhára (kb. 45 perc).

2. Házi teljes kiőrlésű kenyér mézzel

Hozzávalók (6 bagetthez):

  • 250 g teljes kiőrlésű liszt
  • 150 ml meleg vizet
  • 5g só
  • 10g édesem
  • 5 ml szójalecitin
  • 20 ml vizet

A habhoz:

  • 1 boríték élesztő kenyérhez
  • 2 evőkanál víz (20 ml)
  • 3 evőkanál liszt (30 g)

Eljárás

A habból:

  • Oldja fel az élesztőt a két evőkanál vízben egy csészében.
  • Hozzáadjuk a három evőkanál lisztet.
  • Fedjük le műanyag fóliával és hagyjuk erjedni 15 percig.

A kenyérből:

Milyen házi teljes kiőrlésű kenyér receptje tetszett a legjobban? Most, hogy tudja, hogyan készítheti otthon, ne habozzon, élvezzen egy egészségesebb és az étrendjéhez megfelelőbb kenyeret.