A háztartások élelmezésbiztonsággal rendelkeznek, amikor egész évben hozzáférnek azokhoz a biztonságos élelmiszerek mennyiségéhez és sokféleségéhez, amelyekre a tagok aktív és egészséges életvitelhez szükségesek. Otthon az élelmezésbiztonság azt a képességet jelenti, hogy garantálni lehessen az élelmiszerek rendelkezésre állását, függetlenül attól, hogy a család termeli vagy vásárolja-e, annak érdekében, hogy kielégítse minden tagjának igényeit.

élelmezésbiztonság

A háztartás minden tagjának táplálkozási helyzete a különféle követelmények teljesítésétől függ: a háztartásban rendelkezésre álló ételt a tagok egyéni igényeinek megfelelően kell elosztani; az élelmiszereknek kielégítő fajtájúaknak, minőségüknek és biztonságuknak kell lenniük; és a család minden tagjának jó egészségnek kell lennie ahhoz, hogy kihasználhassa az elfogyasztott ételeket.

Az Élelmezési Világtalálkozó táplálkozással kapcsolatos céljainak eléréséhez olyan nemzeti és ágazati politikákra és programokra van szükség, amelyek hatékony közösségi fellépéssel rendelkeznek, amelyek célja a háztartások élelmezésbiztonságának javítása és a helyes táplálkozás fogyasztásának elősegítése egész évben a táplálkozás szempontjából. Ezeknek a cselekvéseknek a fenntartható megélhetés előmozdításának keretein belül kell zajlaniuk, és figyelembe kell venniük az alultápláltság különböző formáihoz vezető helyi tényezők sokféleségét, ideértve a krónikus vagy szezonális élelmiszerhiány problémáit, a nem megfelelő táplálkozás változatosságának hiányát, a házi gondozási intézkedéseket étkezési gyakorlatok, valamint a rossz életkörülmények.

A háztartási élelmiszerbiztonsági csoport a táplálkozási oktatási és kommunikációs csoporttal együttműködve alkotja a táplálkozási programok szolgálatát. Ennek az egységnek a tevékenységei hatékony programok kidolgozására és végrehajtására irányulnak normális körülmények vagy rendkívüli helyzetek esetén, annak érdekében, hogy segítsék a szegény háztartásokat és közösségeket tápláló élelmiszerekhez való hozzáférésük biztosításában, élelmiszer-fogyasztásuk és táplálkozási jólétük javításában, miközben csökkentik az élelmiszerhiányt és a szegénységet. A szolgálat tevékenységei a szegény és alultáplált ágazatokra, valamint a HIV/AIDS okozta egyéb problémák kezelésére küzdő családokra irányulnak.

A szolgálat hangsúlyozza az erőforrások előállítását és az interdiszciplináris tevékenységeket annak érdekében, hogy a FAO tagországai, azok vidéki és városi területein működő intézményeik és közösségeik segítsék azonosítani és végrehajtani az alultápláltság fenntartható csökkenéséhez vezető ágazatközi stratégiákat és intézkedéseket. A háztartási élelmezésbiztonsági és közösségi táplálkozási csoport közvetlen fellépést támogat a háztartások élelmezésbiztonságának és táplálkozásának javítása érdekében, különös hangsúlyt fektetve az élelmiszer-alapú, közösségközpontú kezdeményezésekre, amelyek részvételi megközelítéssel ösztönzik a lakosságot. az élelmiszerbiztonságuk és táplálkozási jólétük javítását célzó tevékenységek.

Segítséget nyújtanak a tagországoknak és intézményeiknek minden szinten a háztartások élelmezésbiztonságával és táplálkozásával kapcsolatos közösségi programok megtervezéséhez, végrehajtásához, nyomon követéséhez és értékeléséhez. Ezek a tevékenységek a szegény és kiszolgáltatott háztartásokra irányulnak, és elősegítik a helyi erőforrások felhasználását mind a fogyasztás javítása, mind a jövedelemszerzés érdekében:

  • módszerek, iránymutatások és egyéb technikai anyagok kidolgozása és terjesztése, ideértve a területen végzett egyéb beavatkozások tapasztalatait is;
  • képzési anyagok kidolgozása és terjesztése, beleértve a promótereket is, az élelmezésbiztonságról és a családi táplálkozásról, a helyi intézmények és a helyszíni személyzet számára, valamint képzési programok szervezése különböző szinteken a nemzeti és helyi képzési kapacitás javítása érdekében;
  • A családi élelmezésbiztonságról és a közösségi táplálkozásról szóló fórum elősegítése informális találkozók, szakértői konzultációk, hálózatok és interaktív weboldalak révén, az információcsere megkönnyítése, az együttműködés elősegítése és a tapasztalatok megosztása érdekében a fejlesztési ágazat munkatársai, ügynökségek, intézmények és nem kormányzati szervezetek között.

Ez az általános megközelítés alkalmazkodik a természeti katasztrófák vagy az ember okozta konfliktusok által okozott élelmiszer-szükséghelyzetekhez is. A FAO kiemelt fontosságot tulajdonít a korai figyelmeztető tevékenységeknek, a táplálkozási segítségnyújtásnak vészhelyzetekben, és annak elősegítésében, hogy az országok a fenntartható élelmezésbiztonsági politikák révén jobban felkészüljenek a válságok kezelésére. Technikai segítséget nyújtanak a megfelelő táplálkozás és a háztartások élelmezésbiztonságának védelme és elősegítése érdekében katasztrófa-elhárítási, helyreállítási és felkészültségi tevékenységek révén, az alábbiak révén: