Aki hajóval érkezik Helsinkibe, azt kockáztatja, hogy tökéletesen megragadja Finnország minden javaslatát és varázslatát, ahol a tenger rendkívül fontos a lakosok életében, a vásárlástól a főzésig. Csak a finn fővárost körülölelő csodálatos szigetekre kell gondolni, egykor a viking népek őrhelyén, ma pedig elegáns nyári rezidenciáknak otthont adva. És éppen a nyár hosszú és napsütéses napjaiban jelenik meg Helsinki teljes pompájában, sok más látnivaló mellett feltárulva, amely egyre meglepőbb cél az új gasztronómiai élményeket keresők számára.

finn

Halalapú ételek: a lazac királysága

Amikor leszáll a hajóról, az első ajánlott szakasz a Kauppatori, a piactérről a kikötőre nyílik kilátás, ahol megkóstolhatja a muikkot, egy vajban sült, fokhagymás mártással lemosott kis tóhalat. A halstandok főszereplője a lazac, amely nagyon kedvező áron kapható frissen és füstölve, vagy leves változatban (lohikeitto), igazi helyi specialitás. Az Esplanadi, Helsinki belvárosának két utcája környékén rengeteg olyan hely található, ahol megkóstolhatja a kalakukkot, a kalácsot (általában farra vagy sügér) a rozskenyér kérge között: lassan főzik és megeszik a sütőből tipikus utcai étel. A jellegzetes ízek közé tartozik az új burgonya és a hering (silli) vagy a hal ikra (mäti) kombinációja is, amelyet szigorúan dió vaj és egy kis kapor kísér.

Hús alapú ételek: kollektív grill és finom rénszarvas hús

Húsbarátok vagytok? Helsinkinek nagyon sok ajánlata van a helyi menükről. Az előnyben részesített étel a fővárosban vitathatatlanul a sertéskolbász, amelynek maximális kifejeződése a grillimakkara, a vöröses forró kövön sült nagy kolbász, amelyet reikäleipa, a lapos fánk alakú klasszikus rozskenyér kísér. Ideális hely a kipróbáláshoz Teurastamo régi ipari területe, amely kissé eltávolodik a hagyományos turisztikai célpontoktól, az egyik tipikus étteremben, vagy egy grillezővel ellátott zöldterületen, ahol húst lehet grillezni a többi polgárral (nagyon gyakorlott rituális vasárnap). Szintén nagyon gazdag, bár kevesebb zsírtartalmú, a rénszarvashús, ideális füstölt vagy párolt ételekhez (poronkäristys), sima burgonyapürével és egy ágy friss áfonyával. Ha a Plaza de Federico (Fredrikintori) mellett található éttermek egyikébe látogat, kipróbálhatja a vorschmacket, bárány-, marhahús-, szardella- és hagymalapú darát.

Snackek, utcai ételek és ízletes ajándéktárgyak

A finnek szeretik a harapnivalókat, és a helsinki vízparton számos kávézó található, ahol kipróbálhatja őket, és egy jó reggelit fogyaszthat, kilátással a Balti-tengerre. A nap kezdeteként a legjobb a karjalanpiirakka, amely Karjaliában (Oroszországgal határos régió) őshonos sütemény, amely intézmény egész Finnországban. Különböző változatok vannak: a legelterjedtebb rizzsel töltött rozstészta van, amelyet vajjal és kemény tojással fogyasztanak. Az éhség megcsalásához egy kirándulás során csak meg kell látogatnia az egyik utcai élelmiszer-teherautót, amely a város utcáin elnököl, nem véletlen, hogy ez az utcai ételek egyik európai fővárosa. A legdivatosabb falatok közé tartozik a leipäjuusto, a sült és sült sajt lekvárral, valamint a munkki, a kardamom aromájú sült fánk. A „Fazer”, Helsinki legnevesebb cukrászdája, a legjobb hely, ahol egy fahéjas zsemlébe (korvapuusti) süllyesztheti a fogát, vagy frissítheti szájízét a különös édesgyökéres jégkrémmel. A kiváló dolgok közül, amelyeket édes ajándéktárgyaként hazavihet, megtalálható a népszerű sós édesgyökér (salmiakki), mézeskalács sütik (piparkakku) és a koskenkorvam, a világhírű finn vodka.