Piszkozat

henufood

A Henufood az "Egészség és táplálkozás táplálékból" rövidítése.

Az élelmiszeripar és az egészségügy tudományos kutatásának úttörő projektje. A projekt egyik fő célkitűzése új módszertanok és új technológiák kifejlesztése az egészségügyi tulajdonságokkal rendelkező élelmiszerek bizonyítására a krónikus betegségek kockázatának csökkentésére az életkor közepétől.

Finanszírozás:

Ezt a projektet a CDTI és a Technológiai Alap finanszírozta. A HENUFOOD konzorcium teljes beruházása 23,6 millió euró lesz. Ennek csaknem 44% -a a Tudományos és Innovációs Minisztérium, a Gazdasági és Versenyképességi Minisztérium támogatásából származik, a FEDER technológiai alapok társfinanszírozásával.

Részvétel:

A CENIT-Henufood konzorciumot a P.A.S.A. (Gallina Blanca Star) és 9 olyan nemzeti vállalatból áll, amelyek többnyire az élelmiszer-ágazathoz tartoznak (Gallina Blanca Star, Central Lechera Asturiana, Biocentury SLU, Carinsa, GO Fruselva, Probelte Pharma és Wild); egyikük a biotechnológiai ágazathoz (2B BlackbBio), egy az informatikai ágazathoz (Ibermatica) és 11 spanyol kórházhoz és kutatóközponthoz tartozik.

Étel: egészségünk kulcsa

A WHO szerint a krónikus betegségek egyre növekszenek, és 2020-ban a világ összes halálának 75% -áért felelősek. A krónikus, nem fertőző betegségek kockázatának leküzdése azonban elérhető. A szakértők egyetértenek abban, hogy amikor az emberek folyamatosan kiegyensúlyozott étrendet követnek, a szervezet nagyobb képességet kap arra, hogy reagáljon az esetleges egészségügyi eseményekre.

Így a táplálkozásnak és az egészséges életmódnak alapvető szerepe van bizonyos krónikus betegségek megelőzésében, az étrend pedig egész életében pozitív vagy negatív hatással van az egészségre. Az étrend kiigazítása nemcsak a jelenlegi egészségi állapotot befolyásolja, hanem meghatározhatja, hogy az egyén krónikus betegségekben szenved-e vagy sem.

Ez a kutatás az egészséggel kapcsolatos széles körű aggodalommal párhuzamosan jelent meg. Ha néhány évvel ezelőttig a lakosság legfőbb gondja az élelmiszerek minősége vagy biztonsága volt, akkor jelenleg is nagy az igény arra, hogy ezek a termékek egészségesek legyenek.

Projekt céljai

A HENUFOOD igyekszik csökkenteni a krónikus betegségek rizikófaktorát, és ezáltal javítani a 45 és 65 év közötti felnőtt lakosság egészségét. Ennek a projektnek az egészséges összetevők és élelmiszerek kifejlesztésén alapuló előnyei azonban a lakosság többi részét el akarják érni, a kora gyermekkortól az idősekig.