Mindig emlékszem, amikor Victoria Beckham azt mondta, hogy Spanyolország fokhagymaszagú volt, és valószínűleg igaza volt, mert minden konyhánkban a fokhagyma olyan összetevő, amely soha nem hiányzik. Sült ételekben, sültekben, pörköltekben, rizses ételekben és pörköltekben használjuk egészben, aprítva, hámozatlanul. ezeregy módon. Ma el akarom mondani hét módja a fokhagyma használatának a konyhában, és sok recept a gyakorlatban.

használatának

Sokan nyilvánvalóak, és biztosan Ön már használja őket, de mások nem annyira nyilvánvalóak, és soha nem árt felfedezni más módon felhasználhatjuk ezt a finom ételízesítőt, amely annyira tetszik nekünk, és amely a gasztronómia megértésének belső része.

Hét módja a fokhagyma használatának a konyhában, és hét recept a gyakorlatban

1. Laminált fokhagyma a fokhagymás receptekhez

A fokhagyma felhasználásának egyik leggyakoribb módja a felszeleteljük a fokhagymagerezdeket és megsütjük az olaj ízesítéséhez. Opcionálisan hozzáadhatunk néhány chili gyűrűt is, ha pikáns érzést szeretnénk. Ennek az összetevőnek a felhasználásával olyan gazdag recepteket készíthetünk, mint a nyúl fokhagymával, a garnélarák fokhagymával vagy a csirke fokhagymával, hogy a legegyszerűbb recepteket kapjuk.

2. Egész fokhagymás sültek és rakott

Egész fokhagyma, Nagyszerűek a sült húsok és a baromfi receptjeiben. Jó példa erre Eszter a negyven fokhagymagerezd alkalmazása a csirkéjében vagy Berta steak receptje a rakottra. Általában ezekben a készítményekben egész és hámozatlan fokhagymát használnak. Egész fokhagymát is használunk néhány hüvelyes pörkölt, mint a lencse, főzéshez és a recept végén való eltávolításhoz, hogy az étkezők ne találják őket a tányérjukon.

3. Konfigurálja a fokhagymát

Annak érdekében, hogy lágyabbak legyenek és ne ismétlődjenek meg, jó főzési módszer az, ha a fokhagymát lassú és hosszan tartó főzéssel olívaolajba keverjük, amíg megpuhul és mézes nem lesz. Itt láthatja, hogyan kell konfrontálni a fokhagymát, hogy készen álljon más készítményekre.

Mint már mondtam neked, a konfitált fokhagyma íze és fűszeressége sokkal enyhébb, mint a nyers fokhagymaé, bár fenntartja aromáját és ízét. Amikor használja őket, látni fogja, hogy vannak kiváló gazpachoshoz és más hideg leveshez, valamint majonéz és szószok ízesítésére.

4. Sült fokhagymás fej, eredeti előétel

Eredeti és ízletes módszer a fokhagyma használatára. Kb vágja ketté a fokhagyma fejét, és süsse a sütőben, amíg a fokhagyma gyakorlatilag szétesik. Miután megsült, készíthetünk egy sült fokhagymás pástétomot, amely ideális az aperitif pirítósára kenésére.

Victoria barátom, minden fokhagymagerezdre tegyen más-más fűszert, és tálalja őket, amikor a sütőből kijönnek. Ez egyfajta orosz rulett, mert nem tudod, milyen ízesítők fognak megérinteni, és mindig azzal a szórakoztató előnnyel diadalmaskodik.