A hétfőt, mint mindig, a hét legjobbjainak áttekintésével kezdjük Directo al Paladarban heti menü november 5. és 11. között. Manapság különféle recepteket hoztunk nektek, minden ízléshez, és amelyeket szerintem biztosan bátorítani fogtok a készítésre, mert mindegyik finomnak tűnik.
Az első fogások közül tojással, hüvelyesekkel és zöldségekkel készült receptek, ezekben a hideg napokban megnyugtató ételek, például ez a Pam által készített sáfrányos karfiolkrém, vagy eredeti és energiával teli zöld lencse pörkölt bulgurral, recept vegetáriánusoknak, amelyek Liliana főzött. De ha nem kedveled annyira a kanálételeket, elkezdheted nyitni a szádat egy őszi escarole salátával, mézes vinaigrettel vagy akár néhány paradicsommal, feta sajttal és szalonna minifrittatával, amelyeket pillanatok alatt a sütőben készítenek. És ha van Thermomix, akkor habozás nélkül választanám azt az árva rizst, amelyet Manu hozott nekünk.
A második fogás részben hús és hal közül választhat. Néhány nagyon jó tengeri kagyló, amelyet csak ránézésre szeretne, és ha nem, akkor döntenie kell a cannelloni hússal, a Pakus házának receptje, vagy néhány eredeti húsgombóc puha rózsaszirom és ánizs szószban.
A hét édesség rovatában inkább a sütemények, mint a desszertek mellett döntöttünk, kivéve a mangó és a málna friss egyszerű millefeuille-jét és a Maria Jose által készített csábító koquitókat. A többi, inkább reggelire vagy uzsonnára, mint az étkezés befejezésére. Tehát hoztuk neked:
Szerettünk volna részt venni a blogszférával a #diadelbrownie-n, és ehhez Pam készített egy brownie-t két csokoládéval, amely elveszíti a küllem érzékét.
De mivel nem minden készül a héten, két nagyszerű könyvet is olvastunk, Xabier Barriga's Cookie Box-ot és az El Comidista's Pop Kitchen-t, mindkettő nagyon ajánlott. Pakus kezéből tudtuk, mit főznek a perui Tampu étteremben, és megtanultuk, hogyan kell a Feng Shui technikát követve megvilágítani a konyhánkat, hogyan kell vigyázni a világ legkényesebb ruhadarabjaira, vagy javítani, ha kevés van idő, kertünk városa gyümölcsfákat ültet.
Mielőtt elmesélné a jövő hétig, emlékeztessen a La Lecherával folytatott receptversenyünkre, ahol elküldheti ételeit és nagyszerű díjakat nyerhet, már időbe telik a részvétel. Nos, ma elhagylak, jövő hétfőn várom a Directo al Paladar legjobbjaival ezen a héten, amely kezdődik.