1. KEZDŐLÉPÉS MENÜK (teljes időtartam 1 hét) REGGELI: - sovány tej kávéval vagy infúzió aszpartám édesítőszerrel. - Pulyka vagy csirkemell vagy omlett egy tojással és egy fehér vagy főtt tojással, vagy főtt sonkával vagy Burgos típusú friss sajttal - 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér KÖZÉP-reggel és délután: - 1 vagy 2 darab gyümölcs. Kivéve: datolyaszilva, birsalma, datolya, banán, szőlő és mangó. ÉTELEK: - 1. lehetőség: Pulyka comb paprikával + kagyló fehérborban + Infúzió - 2. lehetőség: Töltött cukkini + Tőkehal cukkini és paradicsommal + Flan - 3. lehetőség: Kagyló pörkölt póréhagymával + Marhahamburger + Tofu - 4. lehetőség: Tenger gyümölcsei salpicón + Nyúl gombával + Fölözött joghurt - 5. lehetőség: Paradicsom tonhallal és kapribogyóval + Grillezett languszta + Infúzió - 6. lehetőség: Tisztító leves sonkás tekercsekkel + Grillezett süllő + Infúzió - 7. lehetőség: Kagyló fehérborral + Csirke gombával + Flan - 8. lehetőség: Csirke papillote cukkinnal + pulykamell omlett + sovány joghurt - 9. lehetőség: Joghurtos saláta főtt sonkával + válogatott halrács + infúzió - 10. lehetőség: Marhapörkölt zöldségekkel + Lazac en papillote cseresznye paradicsommal.
Vacsorák: - 1. lehetőség: Zöldbab sonkával + görög stílusú csirke + sovány joghurt - 2. lehetőség: Tonhal- és tojássaláta + pulykahamburger finom gyógynövényekkel + Infúzió - 3. lehetőség: Lazac és Burgos sajtos szendvicsek + Nyárs garnélarák zöldségekkel + Féltelen joghurt - 4. lehetőség: mediterrán saláta + spárga és hagymás omlett + infúzió - 5. lehetőség: sütőtökkrém + citrompanga + fölözött joghurt - 6. lehetőség: rántotta tonhal + párolt kagyló paradicsommal és provence-i gyógynövényekkel + infúzió - 7. lehetőség: sonka és sajt quiche + tintahal karikák paradicsommal és hagymával + sovány joghurt - 8. lehetőség: garnélarák saláta + pirított spenót csirkével + sovány joghurt - 9. lehetőség: cukkini és padlizsán leves + tintahal fokhagymával és petrezselyemmel + infúzió - 10. lehetőség: tisztító leves + tonhal omlett + Féltelen joghurt PÉLDA BOLDOG NAP MENÜ (AJÁNDÉK). Készítsen szombati vagy vasárnapi reggelit: - sovány tej kávéval - főtt pulykamell vagy sonka vagy friss sajt - 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér - gyümölcs: dinnye, görögdinnye, természetes ananász, kivi, grapefruit, narancs, szilva. Kivéve: banán, datolya, datolyaszilva, birsalma, mangó FÉL-reggel és délután: - Zselatin vagy citromhab vagy csokoládéhab
Ebéd: - 1. lehetőség: Tojás spagetti kagylóval + fűszerezett paradicsom - 2. lehetőség: Lencse pörkölt zöldségekkel (sárgarépa, spenót, cukkini, egy darab vérkolbász és hagyma) + Infúzió - 3. lehetőség: Barna rizs zöldségekkel ízlés szerint és apróra vágva csirkehús + Tojáslé. - 4. lehetőség: zöldbab saláta, főtt burgonya és kemény tojás + szardella. Vacsora: - 1. lehetőség: Tortilla főtt sonkával vagy tonhalával vagy gombával, zöldbabbal vagy spenóttal vagy garnélával - 2. lehetőség: Teljes saláta salátából, paradicsomból, pálma szívéből, ananászból, reszelt sárgarépából, vad spárgából, babcsírából, főtt sonkából, főtt garnélarák, tonhal, rákpálca, friss sajt + sovány joghurt - 3. lehetőség: Pácolt zöldség főtt sonkával vagy pulykamellel vagy garnélával + sovány joghurt MEGJEGYZÉSEK A MAXIMÁLIS ÉRDEKHEZ Ebben a szakaszban nem fogyaszthat sertéshúst, bárányt vagy kacsát. Az ételeket nem olajjal, vajjal vagy zsírral főzik. Naponta másfél liter vizet kell inni. Két evőkanál búzakorpát kell hozzáadni a naponta megengedett tejtermékekhez. A hét végén a beteg ajándékot kap az elért súlycsökkenésért, amely abból áll, hogy a páciens kontrollált módon fogyaszthatja el az eddig tiltott különféle ételeket.
Táplálkozási tanácsok: - Naponta 1,5 - 2 liter vizet igyon - Mérsékelt sóbevitel. Ha alacsony nátrium-sót kell használni - Ne felejtsen el naponta 2 evőkanál búzakorpát adni a béltranszport javítása érdekében - Ne hagyjon ki semmilyen étkezést. Mindig egyél 5 ételt naponta - Ne egyél több mint 4 tojást hetente. Ha magas a koleszterinszintje, csak a tojásfehérjével főzzön. - Fogyaszthat italként: főleg alacsony nátriumtartalmú víz, Coca-Cola zero, cukormentes nestea, könnyű italok - Fűszerként használhatja: citromlé, dijoni mustár, szójaszósz és dehidratált fűszerek. - Nem kell mérlegelnie az ételt. Szedhet annyit, amennyit csak akar.