Borsó, csicseriborsó és SPIRULINA NÖVÉNYI BURGER
Néhányan jönnek Nagyon zöldséges karácsony Tehát mi a jobb módja, mint elindítani őket ezzel a szuper kreatív, egyszerű és finom recepttel, néhány borsó hamburgerrel csicseriborsóval és egy kis spirulinával. Köztudott, hogy a kombinációja zöldségek Y gabonafélék kiváló minőségű növényi fehérjét eredményez; ezért a rizs/lencse, rizs/csicseriborsó, zab/csicseriborsó, quinoa/lencse vagy quinoa/bab lehet az alapja a hamburgereknek, amelyek friss kíséreteikkel teljes étkezést jelentenek. A gabonaféléknek és hüvelyeseknek, valamint a legtöbb zöldségnek, amelyet használni fogunk, legyen korábban főzve vagy főzve.
A forr (petrezselyem, koriander ...) és a fűszerek (kurkuma, kömény, curry ...) fokozza hamburgereink ízét, és segít abban, hogy más ízeket kapjunk nekik ugyanazokkal az összetevőkkel.
Ebben a receptben két különböző hüvelyeset akartam használni: borsót és csicseriborsót. Között tulajdonságait Y Előnyök hogy a hüvelyesek fogyasztása zöldborsó napi étrendünkhöz ki kell emelnünk a mennyiségét oldható rostok hogy fogyasztása elhoz minket, és ez segít nekünk az emésztőrendszerünk megfelelő működésében, egyidejűleg a jobb az élelmiszer felszívódása a koleszterin szabályozása és a cukrok enyhe felszívódásának elkerülése, ezáltal hozzájárulva többek között a cukorbetegek kezeléséhez. A teljes növényi fehérje előállításához egy gabona: teljes zabpehely kombinációját használtam. Már nem szórakoztatok, íme a recept:
ÖSSZETEVŐK
250 gr friss vagy fagyasztott borsó
250 gr főtt csicseriborsó
1/2 lilahagyma
1/2 nagy sárgarépát nagyon finomra reszelünk
2 evőkanál egész zabpehely
Szép spricc Tamari szójaszósz
Fekete bors ízlés szerint
Petrezselyempor
Gyömbérpor
Őrölt kömény
1 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál spirulinát
MŰKÖDÉS
- Adja hozzá a borsót egy nagy serpenyőben, 1 evőkanál olívaolajjal. Főzzük, amíg majdnem kész. (Az én esetemben bio fagyasztott borsót használtam, ezért először főztem, ha a borsó friss lenne, akkor először a hagymát főzzük).
- Hozzáadjuk a finomra osztott hagymát. Hagyja főzni közepes lángon néhány percig.
- Helyezze az előzőleg főtt csicseriborsót ízlés szerint a fekete borssal, fokhagymaporral, petrezselyemmel, gyömbérrel és köménnyel. Miután minden elkeveredett, adjunk hozzá egy jó sugár tamari mártást, és emeljük még egy kicsit a hőt, hogy a szósz csökkenjen. Vigyázzon, nehogy megégjen 😉 kapcsolja le a hőt, és hagyja néhány percig hűlni.
- Mindent adagoljon egy mély tálba, és mindent törjön össze, amíg többé-kevésbé homogén tésztát nem kap (habarcs segítségével csinálom). Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, a spirulinát és még egy kis fekete borsot, fokhagymát, köményt és pirított szezámot.
- Végül tegyen két evőkanál zabpelyhet, mindent jól keverjen össze, és látja, hogy a kezével gömbök alakulnak ki, amelyek hamburger alakot adnak neki.
- Melegítsen egy rácsot, és pár percig főzze a hamburgereket mindkét oldalon, amíg meg nem pirul.