Főoldal »Blog - Minden az angolról» Hogyan befolyásolja a táplálkozás az agy fejlődését és a gyermekek tanulását?

hogyan

Örömmel jelentünk be egy cikksort ebben a blogban, és lehetőséget adunk arra, hogy közvetlenül a nyelvtudós és oktató, Helen Dorontól tanuljanak. 30 éve tanítja a gyerekeket. Alapítója és vezérigazgatója a Helen Doron Oktatási Csoportnak, és eredeti és forradalmi tananyagain keresztül egyedülálló módszertant készít az angol, a matematika, a fitnesz és a gyermek fejlődésének tanítására.

A hét kérdése: Hogyan befolyásolja a táplálkozás az agy fejlődését és a tanulást?

Helen így válaszol: Nyilvánvalóan nem? Elég nyilvánvalónak tűnik annak kijelentése, hogy a kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen a gyermek megfelelő fejlődéséhez. Sok szülő azonban a világ minden tájáról nem törődik eléggé az IQ-val, az érzelmi hányadossal és a motoros fejlődéssel azáltal, hogy nem biztosítja a gyermekeknek a megfelelő étrendet (még akkor sem, ha megengedheti magának). Paradox, hogy a fejlett országokban sok gyermek alultáplált helyzetben van a cukorban, sóban, rossz zsírokban és gyorséttermekben gazdag étrenden alapuló helyes étrend hiánya miatt.

A tápanyagokban gazdag étrend elengedhetetlen a gyermek agyműködésének megfelelő fejlődéséhez. A Journal of Epidemiology and Community Health közelmúltban publikált tanulmánya mintegy 4000 gyermek étkezési szokásait vizsgálta születésétől nyolc éves koráig. A tanulmány azt mutatja, hogy azoknak a kisgyermekeknek, akik táplálékban gazdag étrendet fogyasztanak, amely sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz, magasabb az IQ-értékük, mint azoknak, akik magas zsír- és cukortartalmú feldolgozott ételeket fogyasztanak. A kisgyermekek által fogyasztott étel fontos, hosszú távú hatással van az agy működésére.

Az étel fontos szerepet játszik az agy fejlődésében a gyermekkor minden szakaszában. Az agy az élet első éveiben gyorsabban növekszik, és serdülőkorban folytatja fejlődését. Ezért fontos, hogy minden életkorú gyermek táplálékban gazdag étrendet fogyasszon, amely garantálja a megfelelő agyi fejlődésüket.

Kezdje el a szoptatást

A szoptatás alatt azok az anyák, akik tápanyagban gazdag étrendet választanak, már biztosítják ezeket a tápanyagokat gyermekeiknek, hozzájárulva gyermekeik kognitív fejlődéséhez és általános egészségi állapotához. Valójában azoknak az anyáknak, akik figyelik az étrendjüket, akik testmozgással foglalkoznak és törődnek a jólétükkel, garantáltan a legjobb életkezdés csecsemőik számára.

Azoknál a gyermekeknél, akiknek szoptatása legalább hat hónapig tart, magasabb az IQ-ja, mint a többinek. A nagyrészt anyatejre épülő étrend a serdülőkorban megnövekedett agytérfogattal is jár. Ennek oka az anyatejben található DHA (dokohexaénsav), mivel a DHA az agysejtek membránjának fő alkotóeleme. Az anyatej nemcsak a DHA fontos forrása, hanem más, az agy fejlődéséhez nélkülözhetetlen tápanyagokat is szolgáltat, valamint javítja az immunrendszert, a légzőszerveket és általában a gyermekkor egészségi állapotát.

A szilárd ételek bevezetése után a nagyobb gyümölcs- és zöldségfogyasztás magasabb IQ-val és jobb memóriakészséggel jár, amikor a gyerekek elérik a 4 éves kort. Iskoláskorú gyermekeknél a vitamin- és ásványianyag-hiány, valamint a fokozott koleszterin-bevitel az intelligencia csökkenésével és a gyenge tanulmányi teljesítménnyel van összefüggésben.

Egyél a szivárványból

Általános szabályként napi öt-kilenc darab gyümölcs és zöldség ajánlását használhatjuk. Ez azt jelenti, hogy a gyerekeknek naponta öt-kilenc adag gyümölcsöt és zöldséget kell megenniük. A gyermek tányérjának felét például zöldségekkel megtöltve elősegíti a megfelelő mennyiség elérését. Használjon gyümölcsöt snackként cukorkák vagy sütik helyett. Ezzel elkerülhető az inzulinrezisztencia kialakulása. A gyermekek előnyben részesíthetik a gyümölcsöket a zöldségek helyett a bennük lévő cukorfruktóz miatt, de ne adják fel a zöldségeket. Minél több, annál jobb és minél több színt tartalmaz, annál jobb, mivel minden egyes élelmiszerszín sokféle vitamint, ásványi anyagot és fitotápanyagot kínál.

Antioxidánsok az agy potenciáljához

A tápanyagban gazdag étrendet fogyasztó gyermekek kiegészítő antioxidáns támogatást nyújtanak az agyuknak. Az agy több oxigént használ fel, és több energiát termel, mint a test bármely része, ezért nagyon érzékeny az oxidatív stresszre. Az oxidatív stressz az ellenőrizetlen szabad gyökök által okozott gyulladás. A szabad gyökök elterjedhetnek az egész sejtben, károsíthatják a sejtet, és akár sejthalálhoz is vezethetnek.

A sejtek saját antioxidáns védekező enzimekkel rendelkeznek a szabad gyökök feldolgozásához, de nem 100% -ban hatékonyak, ezért a maradék feldolgozásához étrendi antioxidánsokat kell használnunk. Az agy öregedésének egyik fő mechanizmusa az agy antioxidáns védekezőképességének megváltozásának köszönhető, amely szintén kapcsolódik olyan neurodegeneratív betegségekhez, mint a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór. Az egészséges, antioxidánsokban gazdag étrend különösen előnyös az agy számára, és valószínűleg összefüggés van a növényi eredetű ételek fogyasztása és a magas IQ-pontszám között.

Omega-3 zsírsavak. A "jó" zsírok

Az omega-3 zsírsavak olyan egészséges zsírok, amelyekre a szervezetnek szüksége van az elfogyasztott ételektől. Ezek a zsírok számos dióban, magban és zöldségben találhatók. A Marylandi Egyetem Orvosi Központja megjegyzi, hogy az omega-3 zsírsavak erősen koncentrálódnak az agyban; ez azt jelenti, hogy fontosak az egészséges memória és a kognitív funkciók, valamint a viselkedés szempontjából. Ezek a zsírok elengedhetetlenek az agy fejlődéséhez, növekedéséhez és működéséhez is. Fontos, hogy a terhes nők elegendő mennyiségű omega-3 zsírsavat kapjanak a diéta során a csecsemő idegének és látásának megfelelő fejlődéséhez.

Miért mondjon NEM a finomított cukorra?

A finomított cukor feleslege inzulinrezisztenciához vezethet. Ez azt jelenti, hogy a szervezet nem képes hatékonyan felhasználni az inzulin hormont a cukor vagy a glükóz szállítására a vérből a szövetekbe, ahol energiává alakítható. Az inzulinrezisztencia károsíthatja az agysejteket. Az agynak ugyanis nagy mennyiségű glükózra van szüksége a működéséhez, és hiányzik a tápanyagtól, ha a test nem tudja megfelelően használni az inzulint. A cukros vagy keményítőtartalmú feldolgozott ételek helyett összetettebb szénhidrátok, például teljes kiőrlésű gabonák, zöldségek, hüvelyesek és gyümölcsök fogyasztása elősegítheti a vércukorszint egyensúlyát.

A finomított cukor feleslege inzulinrezisztenciához vezethet. Ez azt jelenti, hogy a szervezet nem képes hatékonyan felhasználni az inzulin hormont a cukor vagy a glükóz szállítására a vérből a szövetekbe, ahol energiává alakítható. Az inzulinrezisztencia károsíthatja az agysejteket. Az agynak ugyanis nagy mennyiségű glükózra van szüksége a működéséhez, és hiányzik a tápanyagtól, ha a test nem tudja megfelelően használni az inzulint. A cukros vagy keményítőtartalmú feldolgozott ételek helyett összetettebb szénhidrátok, például teljes kiőrlésű gabonák, zöldségek, hüvelyesek és gyümölcsök fogyasztása elősegítheti a vércukorszint egyensúlyát.

Táplálja az agyat életre

A táplálkozás és a hidratálás különbséget tesz; az egészséges tanulás alapjainak részét képezik. Gyermekeinknek szüksége van a jó táplálkozás minden építőelemére: fehérjére, szénhidrátokra és zsírra. A gyermekeink egészségesebb döntéseinek elősegítése oktatásuk és jólétük elengedhetetlen része; figyelmesebbek lesznek, és élvezni fogják a tanulást. Az egészséges ételek fellendítik az agyat, az egyszerű szénhidrátok és a finomított ételek pedig cukorcsúcsokat, figyelmetlenséget és koncentrációt okoznak.

Legyen nekik példakép

Gyermekei példaképként tekintenek rád. Hiába szidják, hogy nem eszik zöldséget, ha ócska ételt eszel. Vegyen részt velük az ételek elkészítésében. A fizikai érzék ugyanolyan fontos, mint az íz, amikor kisgyermekekről van szó - számukra egy étel nemcsak ízlik, de jó érzés is. Fokozatosan vezessen be új ételeket, és próbáljon meg ne lenni túl merev, ez csak feszültséget ad az étkezési időszakban, amelyben nagyon szeretnénk, ha pozitív tapasztalatokat szereznének.