Mindenki tudja, hogy a mediterrán étrend segít a magas vérnyomás elleni küzdelemben, de ennek ellenére, egy tudóscsoport meghatározta a meglévő mechanizmust sikerük mögött.
Az Egyesült Királyság és az Egyesült Államok kutatói összekapcsolják a telítetlen zsírokat (amelyek olyan élelmiszerekben találhatók, mint az olívaolaj vagy a diófélék) a nitritrel és a nitráttal (amelyek jelentős mennyiségben találhatók a zöld leveles zöldségfélékben) a vérnyomás csökkentése érdekében.
Nagy mennyiségű növényi eredetű étel és olívaolaj fogyasztása, a hal és csirke alkalmi adagja, alacsony vörös húsfelvétel és mérsékelt borfogyasztás alkotja a mediterrán étrendet.
A Proceedings of the National Academy of Sciences folyóiratban megjelent kutatás azt a folyamatot tanulmányozta, amelynek során a telítetlen zsír nitrittel és nitráttal egyesülve nitrogénzsírsavakat képez. Kimutatták, hogy ezek gátolják az oldható epoxid-hidroláz nevű enzim aktivitását, amely vérnyomáscsökkenéshez vezet.
A magas vérnyomás vagy a magas vérnyomás a leggyakoribb keringési rendszer problémája, amely a spanyol felnőttek körülbelül 40% -át érinti. Ezenkívül fontos a stroke, az ischaemiás szívbetegségek vagy más krónikus szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezője.
Annak megállapítására, hogy az oldható epoxid-hidroláz gátlása elegendő-e a vérnyomás csökkentéséhez, Philip Eaton professzor, a londoni Kings College munkatársaival együtt dolgozott mutáns egerek létrehozása magas vérnyomás esetén, és hogy az enzimet nem tudták gátolni a nitro-zsírsavak.
Amikor telítetlen zsírokat és nitritben és nitrátban gazdag ételeket adtak nekik, az enzimet a közönséges egerekben gátolták, mutánsokban azonban nem. A normál egerek alacsony vérnyomás jeleit mutatták, ami a genetikailag módosított egereknél nem.
Véletlenszerű, kontrollos vizsgálatok korábban ezt bizonyították a mediterrán étrendnek pozitív hatása van az emberek vérnyomásáról. Korábbi kutatások azt is kimutatták, hogy ez a fajta étrend a szívbetegségek alacsonyabb kockázatához kapcsolódik, mivel képes védekezni az Alzheimer-kór, a cukorbetegség és a rák különféle típusai ellen. Ez segít a koleszterinszint csökkentésében és a reumás ízületi gyulladás javításában is.
- Barf diéta kutyáknak Hogyan kell csinálni Előnyök - AnimalsPets
- Hogyan lehet a mediterrán étrend hatékonyabb, mint a sztatinok a szívbetegek számára
- Hogyan kell az étrendemet kezelni a magas vérnyomás kezelésében Fundación Española del Corazón
- Hogyan kell étrendje visszatérni energiával A legegészségesebb ételek
- A diéta és az endometriózis a menstruációs fájdalom csökkentésének egyik kulcsa