Felejtsd el a PAP (tészta, rizs és csirke) mítoszát, és kerüld ezeket a helyzeteket az egészségesebb étrendhez.

olimpiai

Míg a sport elitje küzd Folyó érmekkel térjen vissza, amiért rendkívül ügyelnie kell merev étrendjére, az turista megpróbál visszatérni szerelmi fogantyúk nélkül. De mind az olimpiai faluban, mind a nyári üdülőhelyeken olyan kísértések uralkodnak, amelyeket a táplálkozási szakemberek segítenek elkerülni.

"A egy olimpiai falu étkezője Látványos, a világ minden tájáról származó ételekkel és kenyerekkel rendelkezik, és 24 órán át nyitva tart "- magyarázza az Efe-nek Nieves Palacios, A Felső Sporttanács Sportorvosi Központjának Orvostudományi, Endokrinológiai és Táplálkozási Szolgálatának vezetője, jelentés sportolóknak szól hogyan kell rendesen enni Rióban, amelyet extrapolálnak a halandók közönségére.

Palacios, aki az olimpiai falu kulináris kínálatának megtervezésében segített Barcelona 92, rámutat, hogy ugyanolyan csábító lehet a sportolók számára, mint egy mindent elfogyasztható büfé egy turista számára, mivel a távolság megtakarításával "sok és változatos étkezési lehetőséget kínálnak nagy mennyiségben", ami "egyél többet a szükségesnél".

"A kísértések miatt a sportoló hízhat" - figyelmezteti őket Palacios. Azokra vonatkozik töltse meg a lemezeket gravitációval, korlátozva a határokat és fáradhatatlanul utazzon a mindent elfogyasztó svédasztalos tálcákhoz.

Azok a sportolók, akiknek "három-négy hétig az olimpiai faluban kell élniük"enni unalomból"vagy társasági életre, mivel" az ebédlő a találkozó helyévé válik, ahol az ételfogyasztásnak kedveznek "- figyelmeztet a jelentés. Aki nem szenvedett" hűtőszekrény-szindrómában ", vagy nem evett túl sokat egy családi étkezéskor, emelje fel a kezét.

HAT TIPP A TÁPLÁLÓBÓL

A Palacios számos tippet kínál "jól étkezzen az olimpiai falu ebédlőjében", amelyek érvényesek azok számára, akik életükben nem fognak semmit sem lépni.

1- "összpontosít mit kell enni, ahelyett, amit más sportolók esznek ".

2- "Legyen tisztában azzal rengeteg idejük van tesztelni fokozatosan a menüpontokat, ahelyett, hogy megpróbálná egyszerre kipróbálni az egészet. "Bár olyan nehéz, hogy ne irigyelje a szomszéd tányérját az étterem asztalánál, és ellenálljon annak, hogy a nyári debütálás során fél levelet rendeljen a chiringuito-tól.

3- Az olimpiai játékok során nem minden verseny, ezért az orvos azt javasolja, hogy "legyen elfoglalva kevesebb aktivitású időszakban vagy ideges állapotban, kerülje az étkezőbe járást étkezési időn kívül"A csípős, nemzetközi ellenség.

4- Az olimpiai falu egyetlen étterme az Mcdonald's, a játékok hivatalos szponzora, és nem kevés sportoló fordul elő. "Ha egyedül eszik a hamburgert kenyér vagy chips nélkül, salátával, az rendben van" - mondja az endokrinológus.

5- Utazások során is vigyáznia kell magára: "Különösen óvatosnak kell lenned a várakozási időkkel repülőterek, ahol számos étterem és számos ételautomata található ".

6- Figyelembe véve, hogy a a hosszú utak csökkentik az energiaigényt, Azt is tudnia kell, hogy "hogyan kell ellenőrizni a repülőgépen elfogyasztott ételeket, mind a fedélzeten felszolgált menüben, mind az extra harapnivalókban, mivel a szokásosnál jóval nagyobb mennyiségű kalóriát fogyaszthat".

Séf és sportember

Bár minden embernek, akár sportolónak, akár nem, vannak táplálkozási igényei, vannak általános ajánlások mindenki számára: kövesse a kiegyensúlyozott étrendet zöldségekkel, gyümölcsökkel, hüvelyesekkel, gabonafélékkel, sovány húsokkal és extra szűz olívaolajjal. És ez nem feltétlenül unalmas, mondja Efe-nek Joaquin Felipe, amatőr szakács és triatlonista.

Kollégáival, Paco Ronceróval és José Luis Estevannal együtt integrálódik Sport Főzés, amely egyesíti a gasztronómiát, a sportot és az egészséges életmód szokásait a PAP száműzésében (tészta, rizs és csirke) a hivatásos és amatőr sportoló étrendjéből.

"Használjon borostyánokat sherry-, rizs- vagy almaborecettel - mutat rá -, aromás gyógynövényeket, például koriandert vagy bazsalikomot, fokhagymát, zöldségeket és hüvelyeseket salátákba vagy tudja, hogyan kell megfelelő hőmérsékleten sütni, 160 fok felett egy kicsit több örömet és ízt ad a szigorú étrendnek. "Akár olimpiai bajnokok, akár nem.