A brokkoli Ez egy finom és nagyon tápláló zöldség, amely tele van egészségünk előnyeivel. Az étrendbe való felvétele kiváló módszer a rostok és antioxidánsok fogyasztására, amelyek szükségesek testünk jó állapotának megőrzéséhez.
Természetesen az ideális elfogyasztási mód friss, de sokszor azt tapasztaljuk, hogy le kell fagyasztanunk egy adagot, hogy máskor felhasználhassuk. Ezekben az esetekben fontos, hogy megfelelően tegyük meg, hogy megőrizzük az összes vitamint és frissességet. Ezért a HOGYAN-ban elmagyarázzuk hogyan fagyasztható le a brokkoli könnyen.
A brokkoli fagyasztása - lépésről lépésre
Túl sok brokkolit vettél, és nem tudod, mikor készítheted el? Brokkoli fagyasztása helyesen Nagyon egyszerű, és még ha a fagyasztóban is hagyja, a tulajdonságai szinte sértetlenek maradnak, ha jól csinálja. A kezdéshez csak az alábbi lépéseket kell végrehajtania:
- Távolítsa el a brokkoli összes külső levelét, amelyet általában nem esznek meg.
- Helyezze a brokkolit egy tálba hideg vízzel és sok sóval. Hagyja néhány percig.
- Válassza szét a kívánt méretű brokkoli virágokat.
- Ideje leforrázni! Forraljuk fel a vizet, és amikor elérte a forráspontot, adjuk hozzá a brokkolit, és hagyjuk csak 3 percig főni. Ne töltsön időt, mert ez biztosítja, hogy tulajdonságai nem vesznek el.
- Vegyük le a tűzről, és hűtsük le sok hideg vízzel.
- Tárolja a brokkolit légmentesen lezárt edényekben vagy fagyasztózsákokban, és tegye a fagyasztóba.
A brokkoli használatakor nem kell kiolvasztania, mivel közvetlenül a fagyasztóból főzheti. Javasoljuk, hogy az elfogyasztott adagokat külön edényekben tárolja, mivel így nem ragadnak meg, és nem kell megvárniuk, amíg megolvadnak, hogy szétválasszák őket. A brokkolit fagyaszthatja 9 hónap és 1 év.
A brokkoli elkészítésének számos módja van, amint felhasználja. Szeretnél ötleteket? ACOMO-ban sok mindenünk van! Itt javaslunk néhányat:
Mennyi ideig tart a friss brokkoli?
A brokkoli, mint minden zöldség, kevésbé veszélyes tulajdonságait kezdi elveszíteni. Azonban nem mindig fogyaszthatjuk őket, amint megvásároljuk őket, ezért hűtőben kell tartanunk vagy le kell fagyasztanunk.
A brokkoli általában átlátszó műanyag csomagolásban kerül forgalomba. Amikor megtartod, ne vegye ki a csomagolásából, Ez megakadályozza a brokkoli gyorsabb oxidációját. Ha nincs becsomagolva, letakarhatja egy műanyag zacskóval, lehetőleg sötét színű.
Ha a brokkoli nyers, akkor a hűtőszekrényben lefoglalhatja 5-7 nap. 5 nap múlva kezd elveszíteni tulajdonságait és megsárgul. Ha a főtt brokkoliról van szó, akkor a hűtőszekrényben néhányáig bírja 3-4 nap. A textúra azonban idővel változhat.
Mint más zöldségeknél, például a bazsalikomnál, a spárgánál vagy a zellernél, a brokkolit is több napig tarthatja a hűtőszekrényből, ha a szárat egy pohár vízbe teszi, mintha virágok lennének. Ha nem biztos abban, hogy a brokkoli biztonságos-e a fogyasztásra, a Hogyan lehet tudni, hogy a brokkoli rossz-e cikkünkben elmondjuk, mire kell figyelnie, amikor eldönti, hogy elfogyasztja-e vagy sem.
A brokkoli előnyei
Biztosan hallotta, hogy a brokkoli nagyon hasznos az egészségére. Nem hazugság, mert egyike azoknak a zöldségeknek, amelyek amellett, hogy sokféle elkészítési móddal rendelkeznek, kiváló tápanyagokkal és sok tulajdonsággal rendelkeznek. Mielőtt megismerné a brokkoli előnyeit, elmondjuk, mi az brokkoli tápértéke minden egyes csészéhez (kb. 91 g):
- 6g szénhidrát
- 2,6 g fehérje
- 0,3 g zsír
- 2,4 g rost
- 135% C-vitamin az ajánlott napi adagból (DRI)
- 116% K-vitamin
- 11% A-vitamin
- 14% B9-vitamin
- 8% kálium
- 6% foszfor
- 3% szelén
Magas C-vitamin és K-vitamin, ezek a a brokkoli legfontosabb előnyei:
- Erős antioxidáns
- Gyulladáscsökkentő, köszönhetően az olyan komponenseknek, mint a kaempferol.
- Védhet bizonyos típusú rákoktól, mint például az emlő, a prosztata, a gyomor és a hólyag.
- Segít a vércukorszint szabályozásában
- Segít csökkenteni a rossz koleszterint.
- Megakadályozza a székrekedést és javítja az emésztést
- Védheti az agyszövetet és megelőzheti a degeneratív betegségeket.
- Erősíti az immunrendszert
- Javítja a csontok és az ízületek egészségét
- A terhesség alatt gazdag tápanyagforrás
- Védi a bőrt a napsugárzás okozta károsodásoktól.
A karfiol fagyasztása
A brokkoli ugyanahhoz a családhoz tartozik, mint a karfiol, nagyon hasonló zöldségek és hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezért ha karfiolt akar fagyasztani vagy tartalékolni, akkor pontosan ugyanazt a módszert alkalmazhatja, amelyet a brokkolihoz használna. Ha lépésről lépésre szeretné tudni a folyamatot, ne habozzon felkeresni a karfiol fagyasztása című cikkünket.
Ha további hasonló cikkeket szeretne olvasni Hogyan fagyasztható le a brokkoli, Javasoljuk, hogy adja meg Étel és ital kategóriánkat.