Maricarmen Grisolía - PhD, dietetikus-táplálkozási és tanúsított táplálkozási edző

fogyasszunk

A gyümölcsfogyasztás egészséges és nem hízik meg minket, de hogyan tehetjük bele ételeinkbe, és hogyan kombinálhatjuk más ételekkel, hogy elősegítsük a fogyást?

Az előző cikkekben láttuk, hogy minden gyümölcs egészséges, ha egészben fogyasztjuk őket, és hogy ideális naponta 2-3 adag gyümölcsöt fogyasztani, anélkül, hogy félnénk a hízástól.

A legfontosabb: kerülje a gyümölcs egyedül fogyasztását

A gyümölcsfogyasztás egyik nagy mítosza, hogy egyedül kell megenni, külön a többi ételtől és ételtől. Ez "holisztikus", "energetikai" filozófiákból és hiedelmekből stb. Származik, de nincs tudományos alapja, csakúgy, mint egyes gyümölcsök nem kombinálása egymással.

A gyümölcsök tökéletesen keverhetők egymással ill más ételekkel és valójában, Így ajánlom enni őket különösen, ha fogyni akarunk.

Hogyan lehet elkerülni az inzulin tüskéket gyümölcsevés közben

A gyümölcs fogyasztása más ételekkel együtt segít elkerülni az inzulin tüskét.

Az inzulin az a hormon, amely kezeli a tápanyagok sejtekben való tárolását és a vérben lévő cukor mennyiségét. A fogyáshoz és az egészséghez az egész nap stabil inzulinszintet kell fenntartani (nem túl nagy értékkel és hirtelen változások nélkül).

Bár a gyümölcsökben gazdag víz és más felbecsülhetetlen értékű tápanyag található, cukrot is tartalmaznak, ami serkenti az inzulin szekrécióját.

Egyes gyümölcsökben magas a rosttartalom, ami lassítja a cukor felszívódását, mások viszont kevesebb rostot és több cukrot tartalmaznak, ezért nagy hatással lehetnek az inzulinra.

Hogyan oldjuk meg? Egyszerűen a gyümölcs kíséretében más olyan ételeket, amelyek tartalmaznak fehérjét, zsírt vagy rostot, amelyek a felszívódást lassító tápanyagok, például diófélék vagy magvak (mindhármat biztosítják), zabpehely (rostot és fehérjét) vagy tojás (fehérjét és zsírt adnak). Kerüljük a csak tejtermékekkel való kíséretet, mivel bár egészségesek lehetnek, az inzulint is nagyon növelik.

Most nézzük meg, hogyan lehet kombinálni a gyümölcsöt más ételekkel, attól függően, hogy melyik ételt tartalmazza.

A legjobb idő a gyümölcs fogyasztására

Ehet gyümölcsöt a nap bármelyik pillanatában. Az igazán fontos dolog nem az, hogy reggel, délután vagy éjszaka van-e, hanem az, hogy mit fogyaszt és mire fogyasztja a gyümölcsöt.

Mint minden ételnél, gyümölcsöt is csak éhes állapotban szabad enni, nem falánkságból, unalomból vagy szorongásból.

Reggeli gyümölccsel

A gyümölcs az reggelinél kiváló (mint minden más étkezésnél), bár nem javaslom, hogy egyedül fogyassza (az inzulin miatt). Mindenképpen az inzulin növekedése NEM a legjobb módja a nap megkezdésének, különösen, ha fogyni kell.

Ehhez semmi sem jobb, mint egy fehérjében, rostban és egészséges zsírokban gazdag reggeli. Itt adok 5 ötletet az egészséges reggeliről a fogyáshoz, és látni fogja, hogy a legtöbb gyümölcsöt tartalmaz 😉

Gyümölcs ebédnél vagy vacsoránál

Itt ehet gyümölcsöt a bejáratnál, vagy valami más kíséretében (például sárgadinnye sonkával), vagy akár egyedül, mivel a többi tápanyagot tartalmazó étkezés részeként a glikémiás hatás gyengül.

Közvetlenül felveheti a főételben, Például salátában vagy édes-savanyú ételben (bár ha főzik, nem ugyanaz, mint amikor nyers, de érvényes is).