Ma nagyon gyakran fagyasztott spenótot vásárolnak.
Az ilyen vásárlás előnye, hogy sokkal olcsóbbak és könnyebben elkészíthetők. Ezen felül bármilyen ételhez hozzáadhatja őket, hogy növelje annak tápértékét.
Ebben a cikkben megmutatom a fagyasztott spenót előnyeit és elkészítésének módját.
A fagyasztott zöldségek elveszítik a tápanyagokat?
A friss ételek fogyasztása lehetővé teszi, hogy minden tulajdonságát teljes mértékben kihasználja.
Ezért vannak olyanok, akik úgy gondolják, hogy a zöldségek fagyasztása táplálkozási értéket rabol el tőlük. De vajon igaz-e?
Ellentétben azzal, aminek látszik, a zöldségek fagyasztásakor minden tulajdonságuk és tápanyaguk sokkal jobban megőrződik.
Például vannak olyan friss ételek, mint a hús vagy a hal, amelyek néhány nap múlva nem fagyasztottak le, elveszítik tulajdonságaikat. Ez azért történik, mert az ételek fagyasztása csökkenti a mikroorganizmusok által lebontott vízmennyiséget és ez meghosszabbítja annak hasznos élettartamát.
A spenót megfelelő tárolásához ajánlom -18 ° C-os fagyasztóba tenni.
Fontos, hogy műanyag zacskókban tárolja, és a lehető legtöbb levegőt eltávolítsa.
Nem szabad lemosni, mielőtt a fagyasztóba tenné őket, mivel a víz tönkreteszi őket idő előtt.
Ne feledje, hogy a spenót felolvasztása után nem szabad 24 óránál többet eltelnie fogyasztása előtt.
A fagyasztott spenót előnyei
A fagyasztott spenót sok vizet és csak 13 kalóriát biztosít, jó szövetségesek a fogyókúrás étrendben.
Ezenkívül magasan vannak kalcium segítenek a csontok egészségének megőrzésében és az oszteoporózis megelőzésében.
A spenót napi fogyasztása szintén javíthatja a vér oxigénellátását és megelőzheti az olyan betegségeket, mint a vérszegénység.
Tartalmaznak liponsavat, antioxidánst is, amely segít csökkenteni a glükózszintet és növeli az inzulinérzékenységet.
Hogyan főzzünk fagyasztott spenótot
1. lépés. Első lépésként tegyen egy serpenyőt a tűzhelyre közepes lángon. Vegye figyelembe a használni kívánt spenót mennyiségét, és válasszon egy serpenyőt, ahová mindegyik elfér. Ha a serpenyő forró, adjuk hozzá a spenótot. Ha a serpenyő kezd sok gőzt leadni, vagy nagyon hangos sziszegést vált ki, csökkentse a hőfokot.
2. lépés. Kanállal keverje össze a fagyasztott spenóttömböket, amíg megpuhulnak. Ezután bontsa kisebb darabokra a tömböket. Így gyorsabban felmelegszenek. Amikor a spenót puha és nagyon forró, teljesen megolvad. Kerülje a spenót túlsütését, mert elégetve kellemetlen ízűek.
3. lépés. Öntse az átmelegített spenótot egy erős szűrőedénybe és engedje le. Kanál segítségével lenyomhatja a folyadék nagyobb részét. Ha le akarja foglalni a folyadékot, akkor a spenó lecsepegtetése előtt egy edényt helyezhet a szűrő alá.
4. lépés. Végül felveheti őket bármelyik receptjébe. Készíthet például tápláló reggelit tojással vagy csirkével párolt spenóttal.
Most, hogy tudod, hogyan kell fagyasztott spenótot főzni, mered elkészíteni ezeknek a recepteknek bármelyikét?