főzni

Az egyik sokoldalúbb összetevők a konyha tészta, amelyek közül kiemelkedik tészta. Ez az étel számos főzési recept alapja, legyen az spanyol, ázsiai vagy olasz konyha. Azonban megtalálni neki a a tészta megfelelő adománya nem könnyű, ezért ismerni a a tészta elkészítéséhez szükséges idő elengedhetetlen. Ha nem tartjuk tiszteletben a főzési idejüket, fennáll annak a lehetősége, hogy túl kemények lesznek, vagy túl puhák, ha túl sok időt töltünk.

Mindkét probléma gyakori szinte minden tésztatípusnál. Ehhez hozzá kell adni mindegyik személyes ízlését, mivel sokan szeretik a nagyon puha tésztát. De ha Ön egyike azoknak, akik inkább Pasta al dente ", ügyeljen arra, hogy tudja a tészta főzési idejét mielőtt bármilyen receptet készítene velük, legyen az leves vagy egy régió jellegzetes étele.

Hogyan főzzünk tésztát

Az egyik figyelembe veendő elem tészta készítésekor a tészta típusának ismerete, amelyet főzni fogunk, melyek az Ön összetevői. létezik Tojás, liszt, rizs, keményítő és hajdina tészta, és nem mindegyiknek kell azonos főzési idő. A tészta főzésének módja a recept szerint változik, de akár finom és gyors levesek készítéséhez, mint amilyeneket itt találunk, vagy szószos ételekhez kell főznünk:

  1. Helyezzen egy edényt vízzel a tűzre (1 liter minden 100 gramm tésztára)
  2. Adjunk hozzá kevés olajat és sót.
  3. Várja meg, amíg felforr.
  4. Adja hozzá a tésztát, és hagyja forrni körülbelül 8 percig.
  5. Vegye le a tűzről és engedje le.

Hogyan készítsünk tésztát egy levesbe

Abban az esetben, ha a tésztát forró levesételhez akarjuk használni, akkor a vizet húslevessel kell helyettesíteni, legyen az főtt, zöldséges, csirke vagy hal:

  • Helyezze a húslevest egy edénybe vagy fazékba (személyenként kb. 250 ml), és tegye a tűzre
  • Várja meg, amíg felforr
  • Adjon hozzá egy maroknyi tésztát fejenként
  • Hagyjuk körülbelül 5 percig forralni
  • Vegye le a rakott tûzrõl, és ossza szét a levest a tányérokon

Tészta főzési ideje

Mivel különféle típusú tészta az összetevőktől függően, amelyekkel készülnek, a a főzéshez szükséges idő szintén változik:

  • Búza tészta: Bejön 5 és 14 perc
  • Tojásos nokedli: Bejön 5 és 8 perc.
  • Rizstészta: először hideg vízben áztassa 30 percig. Azután forraljuk 5 percig.