Maia büszkén mutatja meg harmadik osztályos mappáját. Tanfolyamának egyik legjobb hallgatója. Nevetést okoz, azt mondja, hogy az iskolai szünet "úgy néz ki, mint egy zombi apokalipszis". Játsszon a felvevőmmel, és üssön meglepő sikolyokat a mondat közepére, hogy egy piros vonal rögzítse őket. Sokat nevet. Én is. Mert tudom, hogy Maia autizmussal küzdött, és már nincs: diétával gyógyult meg, amely kizárta az ipari élelmiszereket, a glutént, a tejterméket, a tojást, a szóját és a cukrot.

Az autizmus spektrumzavarral (ASD, egészen a közelmúltig PDD vagy általános fejlődési rendellenességek) diagnosztizáltak száma drámaian megnőtt az 1980-as évek óta., a Center for Disease Control and Prevention (CDC) észak-amerikai ügynökség megállapította, hogy minden 68 gyermek egyike az autizmus spektrumán belül van. Mára ez a százalék olyan mértékben nőtt, hogy minden 33 gyermeknek van egy. A számok attól függően változnak, hogy ki állítja össze a statisztikát, de ennek a patológiának riasztó növekedésével kapcsolatban nincs vita. Ahol vita van, annak értelmezése, hogy miért nő. Az egészségipar egy szektora biztosítja, hogy a valóságban a diagnózis módszere javult, és ez magyarázza az esetek növekedését. De nincsenek feljegyzések más olyan kórképek eseteinek csökkenéséről, amelyeket korábban összekeverhettek volna. Más szavakkal, nincs bizonyíték arra, hogy javulás lenne a diagnózisban, és vannak bizonyítékok a betegség növekedésére. Stephanie Seneff, a Massachusettsi Műszaki Intézet (MIT) tudósa a közelmúltban riasztott, kijelentve, hogy az Egyesült Államokban minden második gyermek autista lesz 2025-ig.

Rájön

Maia Spanyolországban született 2008-ban. Édesanyja, Macarena Oyarzo, sok más szakácshoz hasonlóan ott járt szerencsét próbálni: néhány évvel korábban diplomázott a Quilmes-i Déli Gasztronómiai Intézetben. Make (senki sem mondja Macarenának, hogy készítsen) kezdte észrevenni, hogy Maia egyre kevésbé reagál az ingerekre, és hogy ismétlődő fertőzései és gyulladásai vannak. Az ételek lassú beépítése tovább rontotta a helyzetet. Malena, a második lánya születése egy évvel később összehasonlításként szolgált: Maia mindenhez sokkal tovább tartott, mint a húga. Make akkor megkezdte az orvosok kétnemű razziáját? Középen visszatért Argentínába és elvált a lányok apjától? amíg 17 hónaposan Make azt mondja, hogy Maia "kikapcsolt".

Három és fél éves korában nem specifikus PDD-t diagnosztizáltak mentális fogyatékossággal. "Remélhetőleg ez a csaj valaha is mosdóba megy" - hangzott el egy felejthetetlen argentin orvos felejthetetlen megjegyzése.

Szar volt ez a pillanat, emlékezz a Make now-re. Ennyi zsetont tettem erre a babára! Maia ez, ez a másik lesz. Az egyik projekt törölve lett!

Videókat mutatnak nekem abból az időből: Maia centiméterekkel áll a tévétől, Maia sikoltozik és eltakarja a fülét, miközben a kertben boldog születésnapját éneklik, vagy Maia körökben fut és "csapkod" (a gyermekek egyik sztereotip és ismétlődő viselkedése) ASD-vel). Lehetetlen felismerni azon a képen azt a lányt, aki nevet mellettem, mert a "szar" szó elkerülte.

? Megszökött! ? huncut nevetéssel magyarázza, amikor az anya elbukja a szókincset.

És régebbi videókat nézek arról, ahogy Maia mászik, hogy sütit szerezzen.

Figyelje meg, hogy most az apa nevet, és a lány ránéz. Van. Látod? Összekapcsolta a pillantást.

Make fejből tudja a videókat. Azt hiszem, szinte minden szülővel megtörténik. De a képeket, amiket látok, Make ezerszer látta, mert bizonyítékra volt szüksége valamiről, amit tudott: hogy Maia autizmusát megszerezték. És ez a rögeszméje arra késztette, hogy cikkeket és cikkeket hegyeket olvasott, és konferenciák tucatjait nézte. Így talált kutatást a bél-agy kapcsolatról.

amikor

Készítsen két lányával: Maia Celeste-ből és Male. Forrás: Brando - Hitel: Vera Rosemberg

2008-ban a Center for Disease Control and Prevention amerikai ügynökség megállapította, hogy 68 gyermekből egy tartozik az autizmus spektrumába. Ma 33-ból egyre nőtt.

Peptid ópium

Bár a tudományos szakirodalom több mint száz éve gyűjt adatokat a megnövekedett béláteresztő képességről, ezt a szindrómát nem ismerik el betegségként, és az orvosi közösség egy része biztosítja, hogy a rendellenességnek nincs tudományos alapja.

Számos szakember dolgozik azonban ezzel a hipotézissel: a bél szoros sejtközi csomópontjának meghibásodása lehetővé teszi a gyengén emésztett elemek bejutását a vérbe, és a személy genetikai hajlamától függően ezek az elemek autoimmun, gyulladásos betegségek, fertőzések, allergiák alakulhatnak ki. vagy rákos megbetegedések, mind a bélben, mind más szervekben.

A Liga az autizmus és hiperaktivitás elleni táplálkozási beavatkozásért (LINCA) egy civil szervezet, amely ezzel a perspektívával dolgozik, és információt nyújt az autizmus spektrummal rendelkező emberekkel rendelkező családoknak és az egészségügyi szakembereknek. Oldalán olvasható, hogy Karl Reichelt norvég orvos és kutató, aki 2016-ban hunyt el, az elsők között társította az autista gyermekek viselkedését az ópium- vagy morfiumfüggők viselkedésével. Ezen betegek vizeletében Reichelt olyan elemeket talált, amelyek nagy molekuláris hasonlóságot mutatnak a morfinhoz és a azt az elméletet javasolta, hogy a fejlődési rendellenességekben, például autizmusban vagy ADHD-ben szenvedő emberek jelentős csoportja nem emészti meg megfelelően a fehérjéket, főleg a tejtermékekben és a gluténban találhatóakat.

Ezeket a vizeletben található elemeket opiát-peptideknek nevezzük, és megváltoztatják az agy működését a neurotranszmitterek szintjén. Ez a hatás elsősorban a belekben, a második agyunkban érezhető, ahol körülbelül százmillió neuron található.

Mindezek a dolgok olvassák el azokat a lázas tanulmányi éjszakákat. És konzultált a neurológussal. "Csináld, nem fogod rosszul csinálni? Emlékszel, mit mondott neked ?, De ne keltsen sok reményt." Az étrend radikális megváltoztatására 2012. szeptember 13-án került sor. Senki sem felejti el a dátumot, mert azóta Maia második születésnapjaként ünneplik.

Az az éjszaka háromkor megváltoztatta az életünket. Az első négy nap őrült volt, volt, amikor Maléval bezárkóztunk a fürdőszobába, mert Maia dühös volt. Lázadj fel mindent. Megharapott, megvakarta a vakolat a falakon. Tejipari megvonási szindróma volt.

Ugyanolyan kitartással szokta megérteni Maia festményét, Make több mint 150 ételből álló szakácskönyvet állított össze. Forrás: Brando - Hitel: Vera Rosemberg

Négy napos düh után reggel Make ment felébreszteni, és meglátott egy képet, amelyet elmondása szerint soha nem fog elfelejteni. Maia arca az ágy egyik létra sínjén pihent, és évek óta először a szemébe meredt. Felismerte, és elmosolyodott. Make tudta, hogy megy a dolog.

Maia nem emlékszik erre. Nagyon kicsi volt, és az agya is viharon ment keresztül. De tudod, hogy be kell tartanod a diétádat. Nincs rajongva más dolgokért, nem oszlik fel.

? Az osztálytársai tudják, hogy nem ugyanazt eszel, mint ők? megkérdezem.

Igen, azt mondják, furcsa diétám van. De amikor meghívom őket, mind megeszik.

? És te, megkóstolod az ételüket?

? Nooooo! Rosszul tesz!

De a téma nem érdekli, inkább a matematikai feladatokat mutatja meg nekem, amelyekben mindig a legjobb jegyeket kapja. Előrelátható, hogy a témában néhány tudós azt állítja, hogy az Asperger-szindróma (az egyik legismertebb ASD) a tudományos karrier számára kedvező koncentrációs képesség. Maia-nak van egy másik magyarázata: "A társadalomtudomány unalmas.".

Az első dolog, amit Maia regisztrált, amikor visszatért ebbe a valóságba, Hipólito volt, a kutya. Hívtam őt; a kutya eljött játszani, és a lány ránézett. Később kapcsolatba lépett nővérével, Maléval. És apránként beépítette a többieket. Egy év diéta után visszatértek a kezelést szkeptikus neurológushoz. Maia izgatott volt, mert színházjegyek voltak a konzultációt követően. Az orvos egy órás késéssel érkezett, a lány pedig dühödten, mert a darab elmaradt, szemrehányást tett neki.

? Miért jössz, anya? - mondta az orvos, kevés figyelmet fordítva a követelésre.

"A rokkantsági igazolás megújításához" - mondta Make.

Készítsd el. És élvezte a győzelmet.

2008-ban a Center for Disease Control and Prevention amerikai ügynökség megállapította, hogy 68 gyermekből egy tartozik az autizmus spektrumába. Ma 33-ra nőtt. Forrás: Brando - Hitel: Vera Rosemberg

Egy DD konyha. H H.

A diéta változásának első napjaiban a Make douted them, egy olcsó étel, amely nem tartalmazza a szivárgó bél szindrómát befolyásoló leggyakoribb allergének egyikét sem. "Ez egy olyan étel, amelyet folyamatosan ajánlok" - mondja. És mivel időt vásárolt, mindent átalakított, amit a főzőiskolákban tanult. Ezzel a feltevéssel - se TACC, se tehéntej, se cukor, se szója, se adalékanyagok - Make tegye kockára a kereskedelmét.

A konyhában az egyik fél robot, igaz? Nagyon katonai ? mondja ?. Ha valaki másnak dolgozik, akkor nem hoz létre semmit, mindez megrendelések és idők. De vigyázz, hogy nem tagadom a katonai konyhát. Segített nekem. Csak módosítania kellett az alapanyagokat, ez néhány másodpercet igénybe vesz, és kijavítja ? Nos, valójában több ennél. Tétje van a célnak. Nem arról van szó, hogy néhány ember finomságára főz, aki megengedheti magának, hanem az életmentésről. Ez egy emberi jogi konyha ".

Ugyanolyan kitartással, mint Maia festményeinek megértésében, Make több mint 150 ételből és ételből álló szakácskönyvet készített. A csokoládé alfajore-tól és a pálcikától a pizzáig és a tésztáig. Maia és Male egészségesen és változatosan étkeznek egy olyan kapcsolatban, amelyben mindenki nyertes volt: A család jövedelmének jó része most e termékek eladásából származik olyan diétás betegek számára, akiknek nehéz ennyit főzniük, valamint azokból az orvosbiológiai főzőműhelyekből, amelyekben mindent megtanít, amit kísérletezés közben tanult.

Nicolás Loyácono az Integratív Megközelítés csapatának tagja, amely a Clínicasi Kórház adhonorem kutatási keretei között dolgozik. Forrás: Brando - Hitel: Vera Rosemberg

Ugyanolyan kitartással szokta megérteni Maia festményét, Make több mint 150 ételből álló szakácskönyvet állított össze. A csokoládé alfajore-tól és a pálcikától a pizzáig és a tésztáig.

Haza

Számos többé-kevésbé közeli ASD esetem van kisebb-nagyobb súlyossággal. Ezért a Maia-val folytatott beszélgetések annyira megindítanak. De sem én, sem a környezetemben senki nem hallott az orvosbiológiai étrendről, ami a legrosszabb esetben javítja a beteg életminőségét. Hogy lehet? Az összeesküvés eluralkodik rajtam: ez egy nagyon olcsó kezelés, amely nemcsak kisebb szerepet kap a gyógyszeriparban, hanem reflektorfénybe helyezi a kortárs ételek lehetséges veszélyeit is. Lehetséges, hogy ez az oka ennek a terápiának a kis diffúziójának? Csak akkor fogjuk tudni, ha többet terjesztünk, mondom magamnak.

Mert Maia esete egy ezrek közé tartozik, a világon és Argentínában.

És mindez egy év alatt történt. Manuel nincs 100 százalékkal felépülve, de a különbség megdöbbentő, és a kilátások nagyon biztatóak. "Az óvodai óvoda az év eleji fellépése számomra nagyon szorongató volt, mert Manu eltakarta a fülét, mindenki előtt csapkodta a szárnyát. Azt akartam, hogy szálljon le a színpadról, borzalmas volt." De az év végi esemény teljesen más volt. "A tanárok meglepődtek azon, hogy a színpadot úgy nyitotta meg, hogy a szájharmonikát játszotta egy padon ülve. 400 ember lesz, és soha nem csapkodott, vagy ilyesmi." A hátrányok? Sokat kell főzni. "Nem tűnik magas árnak" - mondja Pamela.

A diéta alkalmazásától számított egy héten belül Pamela észrevette, hogy fia, Manu újra csatlakozik. Forrás: Brando - Hitel: Vera Rosemberg

Agustín ma hétéves, közös iskolába jár, és tavaly zászlóvivő lett. A szülők büszkeséggel teli mellkasukkal.

Nem mond le

Az e kezelést alátámasztó elmélet némileg ellentmondásos a genetikai orvostudomány és a neurodiverzitás fogalmával kapcsolatban. Az első egy kicsit a kiszabott norma, az autizmus kérdésében. "Általában a hozzánk érkező beteg számos irodában járt, amelyek 90% -a genetikai választ adott nekik? Megerősíti Loyácono ?. De a tudományos tanulmányok statisztikái és a világ főbb egyetemei azt állítják, hogy több E problémák% -10% -a genetikai problémának tulajdonítható ".

Másrészt viták vannak a következőkkel is a neurodiverzitás fogalma, amely szerint az embereknek különböző az agyuk, és ezért más a viselkedési jellemzőik. "Sok szülő azt mondja, hogy el kell fogadnia a gyerekeket olyannak, amilyenek, és ez kissé feldühít: ha az étrend megváltoztatásával javítja életminőségét, sőt helyrehozza, miért kellene kialakítanunk a lemondás kultúráját?" - kérdezi Make. Loyácono hozzáteszi: "Nagyon nehéz olyan gyereket bevonni, aki olyan zavaró magatartással rendelkezik, mint az ordítás vagy az önkárosítás. De a legfontosabb az, hogy ezek a viselkedések gyakran egyidejűleg diagnosztizálható és kezelhető orvosi problémákon alapulnak.".

A három hagyományos neurológus, akikkel megkeresem ezt a jegyzetet, udvariasan elutasította a részvételt. Semmilyen esetben nincsenek tisztában az étrend megváltoztatását választó betegek életminőségének javulásával, de a genetikai elméleti keret továbbra is erőteljes öv marad a "feltörekvő elmélettel" szemben., hogy hívod ezt a tendenciát.

A ma elfogyasztott ételekben 300-szor több glutén van, mint 60 évvel ezelőtt. Mivel az ipar liszteket stabilizátorként, sűrítőként vagy egyszerűen "nyújtásként", azaz olcsóbbá teszi a készítményeket. Ezért a masszív ételek minőségének mély romlása miatt ezt az étrendet nem csak azoknak ajánljuk, akiknél már diagnosztizáltak valamilyen patológiát: kiváló módszer a megelőzésre.

Pamelának, Manuel édesanyjának van egy anekdotája róla: "Egész életemben nagyon erős fejfájásom volt. Méhnyakvizsgálatot végeztek rajtam, szemészhez mentem, mert nem akasztották be, ami lehet. Féltem, azt hittem, hogy volt valami a fejemben. Amikor elkezdtük a diétát Manuval, magunk módosítottunk néhány fogyasztási irányelvet, mert nem akartuk, hogy ő ezt akarja. És a tej és glutén elkerülésének első hónapjában a fejfájás megszűnt. nyilvánvalóan nem vagyok lisztérzékenység, de olyan intoleranciám van, amelyet nem észleltek ".

Vannak, akiknél celiakia, másoknál autizmus spektrum zavarok, másoknál rák vagy fejfájás alakulhat ki. Vagy semmi. A rossz étrend mindenesetre nem különbözteti meg a társadalmi osztályokat: az argentin felnőttek 60% -a elhízásban vagy túlsúlyban szenved.

"Minden baba világ ? mondja Maria Luz Sanz táplálkozási szakember, a Loyáconót irányító csapat tagja ?. Néha el kell távolítanunk azokat az ételeket, amelyek soha nem tűntek olyan kevéssé toleráltnak. A minap rájöttünk, hogy egy baba problémái voltak egy facsart narancslével, amelyet reggel ivott. Eltávolítottuk a levét, és a baba javította a székletet és az általános tüneteket. Néha az emberek nemcsak a leggyakoribb allergénekre, hanem más ételekre is allergiásak. " . Ezért olyan fontos, hogy a kezelés személyre szabott legyen.

Ami egyeseknek fáj, nem biztos, hogy mindenkinek fáj. Sokan élhetnek egy életen át, anélkül, hogy komoly problémákat mutatnának ki azokkal az ételekkel, amelyeket kihagynak az orvosbiológiai étrendből. Pedig Make azt mondja, hogy mindenkinek néhány hónapig bizonyítékként ki kell vágnia a tejterméket és a glutént.. "Azt mondom, hogy a javulás nyilvánvaló lesz abban, aki követi ezt az étkezési módot. Mert ha nem teszed meg, akkor elveszed a jogaidat".