az étel valódi előnyei

Az egészséges életmód nagy kihívás. Még azt is lehetne mondani, hogy művészetté válik. Legyen tisztában azzal, hogyan kezeljük a problémáinkat

Az egészséges életmód nagy kihívás. Még azt is lehetne mondani, hogy művészetté válik. A teljes életvitel és a betegségek megelőzésének legmegfelelőbb módja annak ismerete, hogy miként kezeljük erőforrásainkat.

ételek

A táplálékokban, amelyek gyógyítanak. Energiatáplálás testének, elméjének és érzelmeinek (Oniro), az orvos Jorge Pérez-Calvo valamint a természetes orvoslás, az energetikai táplálkozás és a pszichológia szakértője Pilar Benitez, bejárják azokat az alapvető elemeket, amelyeket mindenkinek ismernie kell, aki a természetes környezetben szeretné szabályozni az egészségét. Ebben a könyvrészletben megkérdezik, hogy igaz-e, hogy "mi vagyunk, amit eszünk", és elmagyarázzák, hogy az általunk elfogyasztott étel valójában mit nyújt nekünk.

Azok vagyunk amit megeszünk?

Az egyéntől függően a fogak többé-kevésbé élesek vagy laposak lehetnek, ami nagyobb vagy kisebb állati fehérje iránti igényt jelez

Mindenekelőtt arra kell figyelnünk, hogy mi a miénk emésztőrendszer, kezdve a fogakkal. Minden állat fogai megfelelnek táplálkozási és biológiai szükségleteiknek. Minden faj biológiailag programozott, és mind a fogai, mind az emésztőrendszere úgy fejlődött, hogy a lehető legjobban alkalmazkodjon a saját étrendjéhez. Így a ragadozó, a húsevő fogai főleg éles és vágott darabokból állnak, így könnyen elszakíthatja a húst.

Az ember fogai harminckét darabból állnak, amelyek közül húsz moláris és premoláris, azaz lapos darálásra szánt darab; nyolc metszőfog, vágásra szakosodott darab, a fennmaradó négy szemfog, hegyes darab, amelyeknek a feladata a szakadás. Százalékban kifejezve fogaink 62,5% -át csiszolásra használják; 25%, vágni, a fennmaradó 12,5% pedig szakadni. Ezek az adatok nagyon közelítő képet nyújtanak számunkra a hatótávolságunkban lévő különböző típusú élelmiszerek arányáról, amelyeket el kell fogyasztanunk.

Ezért a szokásos étrendnek hozzávetőlegesen a gabonafélék, hüvelyesek és magvak 62% -át kell tartalmaznia; 26% gyümölcsből és zöldségből, 12% pedig fehérjéből. Hozzá kell tenni, hogy az egyéntől függően az agyarak és más fogak többé-kevésbé élesek vagy laposak lehetnek, ami jelezheti az állati fehérje nagyobb vagy kisebb igényét; valójában ilyen típusú különbségek fordulnak elő például egy eszkimó és egy karibi között.

A helyzet az, hogy az ember az evolúciós létra végén áll, mindent megehet, de nem ehet meg mindent. A fogak ellenőrzése során megvan az egyik kulcsa annak, hogyan tápláljuk magunkat, hogy alkalmazkodjunk a különböző szélességekhez és a bolygó geoklimatikus valósága. Például forró, trópusi országokban, nagyon tág atmoszférában, lapos, nem éles fogakkal, gyümölcsök és zöldségek vágására, hüvelyesek és gabona őrlésére, és nem hús és állati fehérje (nagyon kontraktív) fogyasztására, ha fogyasztják többnyire állati fehérje vonzza a nagyon kiterjedt ételeket, például a drogokat, a cukrot, az alkoholt és a fűszeres fűszereket. Ez történik Mexikóban, Kolumbiában, Afganisztánban stb., Amely meghatározó módon meghatározza az ország társadalmi, gazdasági és általános "egészségét".

Mit nyújt számunkra az étel?

Elvesztettük a kapcsolatot a közvetlen valósággal, a természettel, és figyelmen kívül hagyjuk azt a tényt, hogy étellel megragadjuk az általa termelt energiát megfelelően működjenek Szervezetünk. A vadon élő növényevő, közepette tudja, melyik füvet kell keresni, ha beteg, melyiket enni és melyiket nem. De nyilván nem; fogalmunk sincs, mi megy jól nekünk.

• Miért mondják az emberek, hogy a víz meghízza őket?

• Mit együnk, amikor egy nehéz munkából hazatérünk, és mélyen fáradtnak érezzük magunkat?

• Mit adhatunk gyermekeinknek, amikor nem az iskolára koncentrálnak? Vegyes gyümölcslé, tésztaétel, rizs vagy borjúszelet?

Világosnak tűnik, hogy a kihívás az elveszített ösztön, intuíció és tudás helyreállítása az egyensúlyhiány megelőzése érdekében. Csak így tudjuk meghatározni, hol van ez az egyensúlyhiány, és hogyan befolyásolhatjuk étrendünkkel.

Kezdjük egy széles körben elfogadott koncepciótól: az étel alapvetően energia. Az egész univerzum az. A kvantumelmélet bebizonyította. Szerinte az anyag nem más, mint sűrített energia. Lássuk, min alapul ez az állítás. Mint tudjuk, az atomok egy vagy több elektronból, valamint a protonokból és neutronokból álló magból állnak. Az elektronoknak nincs tömege, vagyis tiszta állapotú energia.

A vadon élő növényevő, tudja, milyen füvet kell keresnie, ha beteg. Fogalmunk sincs, mi megy jól nekünk

A protonok és a neutronok viszont igen. A tudományos számítások azonban bebizonyították, hogy ha az univerzum összes atommagját összeraktuk, akkor azok egy csap fejére illeszkednének, ami azt mutatja, hogy az anyag - bármilyen szilárdnak tűnik is - üres.

Az a tény, hogy egy anyag - ebben az esetben egy élelmiszer - többé-kevésbé szilárd, felfogás kérdése. Soha nem igazán tudtunk hozzányúlni semmihez. Amikor azt gondoljuk, hogy például egy asztalhoz érünk, annak elektronjai és az ujjunkban lévő atomok nem érintkeznek. Ha mégis megtennék, kémiai reakcióval nézünk szembe, ami nyilvánvalóan nem történik meg, amikor kezünket átadjuk a felületén. Tehát a tárgy szilárdsága nem más, mint benyomás. Ha szubatomi szinten szemlélhetnénk, akkor azt látnánk, hogy ez az objektum, bármilyen természetű is, apró tömegrészekből áll, amelyeket hatalmas üreges terek választanak el egymástól; Olyan lenne, mint egyfajta univerzum, amelyben az atommagok csillagként működnek; az elektronok a bolygókról, a többi pedig több millió kilométer tiszta vákuum. Valójában, ha valami keménynek vagy éppen ellenkezőleg puhának érzi magát, akkor azt érzékeljük, hogy különböző hullámhosszú energiák vannak.

Röviden: mind mi, mind a körülöttünk lévő világ alapvetően energia vagyunk. Az étel természetesen nem kerüli el ezt a törvényt.