Sokszor elgondolkodott azon, hogyan lehet a húsokat helyettesíteni növényi fehérje ételek . Talán azért, mert a hús ára nagyon magas, mert hallja, hogy holt élelmiszer, nehéz megemésztenie, vagy vegán szeretne lenni.

húsokat

A fehérje nagyon fontosak a egészséges táplálkozás és teljes. Az összes szerves funkció teljes kifejlődéséhez körülbelül 8 gramm fehérjét kell fogyasztanunk minden 20 kg-os súlyra.

De a nagy kérdés: Hogyan helyettesítsük a húsokat növényi fehérje ételekkel és hogyan érjük el az ajánlott napi értékeket?

Apránként olyan ételek sora jelent meg, amelyek nem voltak részei a hagyományos nyugati étrendnek. Néha, összegyűjtve a bennszülött kultúrák; mások terméke információ globalizáció ez lehetővé tette számunkra, hogy más kultúrákban hozzáférjünk a közös élelmiszerekhez.

A tény az, hogy hallani quinoa, chia, szójahús vagy algák egyre gyakoribb és elfogadottabb. Bár igaz, hogy nem mindig tudjuk jól, hogyan kell ezeket az ételeket az étrendünkhöz igazítani, vagy nehéz számunkra megváltoztatni megszerzett szokások.

Igaz, hogy a hús ízletes, és ha igen biohús, gazdag valamiben természetes tápanyagok, a tenyésztés és takarmányozás típusából származik, étrendünk fontos része.

De annyira megszoktuk, hogy ez az ételeink alapvető része, hogy kissé nehéz elfogadni, hogy elkészíthetjük egészséges táplálkozás, eladva a húst.

Növényi fehérje ételek ugyanolyan erősek, mint a húsok

1 - Szójahús

A szója Ázsiában őshonos növény, magja nagy értékű növényi eredetű fehérjét, rostot, vitaminokat, többszörösen telítetlen zsírokat és ásványi anyagokat tartalmaz. A Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal Az Egyesült Államok felismerte, hogy napi 25 gramm szójafehérje képes alacsonyabb koleszterinszint és az abból származó betegségek.

A szójahús helyettesítheti az összes típusú húst, és segít megfelelni a hús egy részének ajánlott napi fehérjebevitel.

Növényi étel, gazdag benne esszenciális aminosavak, amelyek elengedhetetlenek, de a test nem tudja azokat szintetizálni, ezért el kell venniük őket az ételtől.

Hús fogyasztása ill szójabab segíti az irányítást rossz koleszterinszint egészségre, mivel nem nyújt Telített zsírok. Fél csésze főtt szójabab, körülbelül 11 gramm fehérje van benne.

A magok hosszú főzési időt igényelnek, de nagyon ízletesek és alkalmasak kiegészítse a meleg vagy hideg salátákat.

A szójahúst szárazon vásárolják vásárok vagy szupermarketek. Be kell áztatnia, hogy hidratáljon, majd főzni kell. Meghívjuk Önt, hogy vizsgálja meg a szója felhasználásával elkészíthető különféle ételeket.

2 - Quinoa

A quinoa Ez egy gabona a Andoki kultúrák, Mit csinál a esszenciális aminosavak, amelyek 9 és mint már mondtuk, a test kivonja őket az ételből.

40% -kal több ilyen aminosav - lizin - van, mint a tehéntejben. Ez teszi a quinoát az egyik legteljesebb gabonafélévé. A hússal, tejjel vagy tojással szemben az az előnye, hogy nincs koleszterin és van egy zsírszegény.

Ugyanúgy főzik, mint a rizst, és a rizthez hasonlóan édes és sós ételek része lehet.

3 - Hüvelyesek

A csicseriborsó Hüvelyes növény, amely már a nyugati kultúra része, és sok étel része. Gabonafélékkel vagy magvakkal kombinálva teljes fehérjét alkotnak, akárcsak az állati eredetű termékek. 100 grammra körülbelül 19 gramm fehérje járul hozzá.

Megkülönböztetik az állati ételektől, mert azt is biztosítja szálak, amelyek segítenek a koleszterin és a vércukorszint szabályozásában. Magas értéke folsav, annyira szükséges benne terhes, B9-vitamin és esszenciális aminosav - amelyek közül az egyiket a szervezet nem szintetizálja -, ami javítja a hangulatot.

A lencse, zsidó vagy a földimogyoró Sok fehérjét, vasat és rostot is tartalmaznak. Könnyen elkészíthető ételek - vagy olyan mogyorók, amelyekre nincs szükségük -, olcsók és különféle ételek részei lehetnek.

4 - Tökmag

A tökmag általában nem tekintik ételnek. Tulajdonságait azonban kezdjük ismerni, és keresik őket gyógynövényesek saláták kiegészítéseként vagy levesek vagy meleg ételek díszeként.

Gazdag cinkben, vasban, rézben, magnéziumban, és 100 grammban 29 gramm fehérjét adnak. Erősíti a csontokat, hozzájárul szív Egészség és a A vérnyomás szabályozása.

5 - Diófélék

A diófélék, mint a mandula, dió, pisztácia, datolya vagy mazsola, szintén fontos fehérjeforrás, más tápanyagokat, például vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak.

Ezen kívül tartalmazzák telítetlen zsírok és jó mennyiségű rost. Részei lehetnek teljes saláták, joghurttal, zabpehellyel vagy gabonafélékkel keverve, és nagyon praktikusak, Energiaellátás ban ben sport- Y túrák.

5 - Tofu

Tofu egy növényi fehérje szójababból és magas biológiai érték. Százaléka van esszenciális aminosavak olyan magas, mint a hús, több fehérje és kevesebb zsír, mint a tejből nyert sajt. Nem tartalmaz koleszterint és van Alacsony kalóriatartalmú.

6 - Chia mag

A quinoához hasonlóan ez is egy olyan mag, amely már régóta nem része az ajánlott egészséges étrendnek. Közép-Amerikából származó növény, amelyet a bennszülött kultúrák magas tápértéke miatt.

A chia egyike a legmagasabb koncentrációjú növényfajoknak omega 3 sav, amely segít csökkenteni a vérnyomást, a koleszterint, fokozni az artériás értágulatokat, megelőzni szívritmuszavarok Y szívbetegségek.

A chia mag gazdag szénhidrátok, tartalmaz antioxidánsok és a fehérje teljes, mivel olyan mennyiségű aminosavat tartalmaz, mint a hús vagy a tehéntej, de zsír nélkül.

7 - Algák

A algák Általánosságban elmondható, hogy nagyon hasznos táplálék, nemcsak a magas fehérjetartalom miatt, hanem táplálkozási összetételük miatt is. A fehérjebevitel az egyik legnagyobb, mivel körülbelül 100 gramm körülbelül 57 gramm fehérjét biztosít. Vitaminokat, ásványi anyagokat és omega 3-ot is biztosít.

Fogyaszthatók salátákba, ha természetes állapotban vannak, vagy turmixok vagy turmixok részeként, gyümölcsökkel vagy zöldségekkel keverve.

A táplálkozás megváltoztatása nehéz, mert új szokások elsajátításáról van szó, és ez mindig kerül. De ugyanakkor, amikor kiderül, hogy ez a változás megfelelő pillanata és megvalósul, az elégedettség nagyon nagy.

Bejelentkezhet a gyógynövényeseket a környéken ahol új recepteket tudnak ajánlani magvakkal, gabonafélékkel, algákkal vagy diófélékkel, minden növényi fehérje étellel, amelyekkel egyszerűbbé teheti a napi főzést.