A WHO szerint nem szabad naponta 20-60 g-nál többet bevenni. De hogyan számoljuk ki?

alkoholtartalmú italok

Kultúránkban az ünnepelni szó egyet jelent az ivással. Ezekben az így megjelölt dátumokban nem nehéz túlzásba esni. Legyen az ital, sör vagy koktél. Az események, vacsorák és partik társadalmi kapcsolatban állnak az alkoholos italok fogyasztásával. Az ünnepek megérkezése előtt jobb, ha tudod, hogy ezek az extra italok az edzőteremben hány napba kerülnek.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint nőknél nem szabad naponta 20–40 g, férfiaknál 40–60 g alkoholt meghaladni. Ha ezeket az értékeket túllépik, "káros fogyasztásnak" tekinthető.

Jelenleg csak annyit tehet, hogy a matematika alapján kiszámítja az alkoholtartalmú italok kalóriáinak számát, figyelembe véve, hogy egy gramm alkohol 7 kilokalória, a többi pedig a matek elvégzése. És milyen számok jönnek ki!

Egy gramm alkoholnak 7 kilokalóriája van, vagyis több mint egy gramm szénhidrát vagy fehérje (4Kcal/g) és kevesebb, mint zsír (9 Kcal/g). Ana Márquez (dietetikus és táplálkozási szakember a Nutrisana-tól) szerint azonban alapvető különbséget kell kiemelni, vagyis az, hogy az alkohol «nem tápanyag, a zsírok, fehérjék és hidrátok pedig az energiát élettani folyamatokban, alapvető biokémiai anyagokban használjuk fel. a homeosztázis és az élet fenntartása érdekében, míg az alkoholból származó kilokalóriát "üresnek" tekintik, mivel nem táplálnak, de híznak ".

De hogyan mérheti meg az elfogyasztott kalóriákat egy pohárban? Az út nagyon egyszerű, és Márquez nagyon tisztázó példát mutat be. «A szendvicshez hasonlóan, méretétől és összetevőitől függően, kisebb vagy nagyobb mennyiségű kilokalóriát fog tartalmazni a nála lévő tápanyagokból, mivel egy pohár alkoholos ital, attól függően, hogy mekkora és milyen típusú italról van szó, többé-kevésbé kevesebb kilokalória van ».

Hogyan lehet kiszámítani egy ital kalóriáját

Az az információ, amely segít megtudni, hogy egy alkoholtartalmú ital mennyire hízik meg, "az alkoholtartalom mértéke lesz a címkén", mivel ez jelzi az ital mennyiségét egy italban (abszolút alkoholtartalom 100 cm3-ben), tehát minél magasabb az alkoholtartalom, annál több alkohol és ezért "annál kalórikusabb lesz" - mondja Ana Márquez, miközben tisztázza, hogy ha ez az ital cukrokat is tartalmaz, például rumot, akkor a végső kilokalória nő. Ezért a „szendvics” összehasonlítása teljes mértékben alkalmazható az italra, mivel egy 30 cm3-es pohár kilokalóriája nem ugyanaz, mint egy 200 cm3-es vagy egy 330 cm3-es poháré.

Példaként egy üveg bor kalóriáját fogjuk kiszámítani, amely a címkéjén azt jelzi, hogy alkoholtartalma 12% vagy 12 °, ami azt jelenti, hogy egy liter borban 120 ml alkohol van. Az első tennivaló azonban az, hogy meg kell tudni, hogy hány gramm alkohol van ebben a literben, annak kiszámításához, hogy az adott literben mennyi a kalória. Ezt az eredményt megszorozzuk az alkohol sűrűségével, amely 0,8 g/liter ml. Azaz, ha egy liter borban 120 ml alkohol van és szorozva annak sűrűségével grammot kapunk, kiderül, hogy ebben a literben 96 g alkohol van. Ezután meg kell szorozni a kilokalóriákkal (emlékeztetve arra, hogy 1 grammban 7 Kcal volt), és azt kapjuk, hogy abban az üveg borban 672 kcal van. Vagyis, ha 100 ml-es poharat vesz be, 67,5 kilokalóriát fogyaszt.

Van egy tanulmány a World Cancer Research Fund (WCRF) részéről, ahol felidézik, hogy egy pohár bor átlagosan 177 kalóriát tartalmaz, ami egyenértékű lenne két csokoládé süti bevételével.

Hozzávetőleges kalória.

Nád (200 cm3) sör: 70 kcal.

Egy doboz sör: 105 kcal.

Egy kis pohár bor (100 cm3): 70 kcal.

Carajillo (25 ml): 70 kcal

Vermut (100 ml): 140 kcal.

Egy pohár konyak (50 ml): 140 kcal.

Kombinált (50 ml): 140 kcal. A szóda kalóriái nem szerepelnek benne.

Whisky (50 ml): 140 kcal.

Általánosságban elmondható, hogy átlagosan 100 kalória elégetéséhez, ami nagyjából megegyezik egy doboz sörrel, 10 percet kell futtatnunk, vagyis ha három sört iszol, akkor fél óra intenzív kardiót kell végrehajtanod. Emlékezzünk arra, hogy a kivételtől a többletig van egy lépés. vagy két ital.

Miért olyan magas az alkohol kalóriabevitele?

Ismert, hogy a magasabb alkoholtartalmú, több gramm alkoholtartalmú italok azonban a problémát Márquez véleménye szerint abban rejlik, hogy "a lakosság nem sok ismerettel rendelkezik az alkohol kilokalóriáiról". Valójában rámutat, hogy irodájában a betegek csodálkoznak, amikor felfedezik, hogy egy gramm alkohol mennyire zsíros, szinte ugyanolyan, mint a zsír. "Szembesülve ezzel a tudatlansággal, kicsinyítik ezt az energiafogyasztást, nem gondolják úgy, hogy fél órán át gyors tempóban kell járniuk ahhoz, hogy elégessék a megitt pohár bor kalóriáit" - mondja a táplálkozási szakember.

Káros kilokalória

De ezek a kilokalóriák nemcsak "rosszak", mert hizlalnak, hanem "károsak" is, mivel az alkohol nem tápanyag ", tehát nem kalóriák, amelyeket testünk valami pozitív dologban felhasznál." Az alkohol egy méreg, amelyet a szervezet 95% -ban metabolizál a májban, hogy kiküszöbölje, a többi pedig ürítéssel, lélegzéssel, izzadsággal, vizelettel, nyállal vagy anyatejjel ürül, ezért inkább terhesség és szoptatás alatt tilos.